有机大米的营养价值

大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米中的高。下面就来为大家介绍一下大米的营养价值和功效。

有机大米的营养价值

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

大米营养价值

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

大米功效

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

有机大米的营养价值2017-05-09 08:05 | #2楼

大米，是我们日常饮食的主要粮食。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等很多微量元素，能为人体提供能量，营养，被誉为“五谷之首”。那么哪些大米品牌好呢，一般的市场价格又是多少，下面作为专业的有机大米生产厂家朴道粮品就来为大家做具体介绍吧。

朴道良品农作物营销(北京)有限公司致力于以最优的食材供应方案满足客户需求。目前，为了让客户能够食用营养口感俱佳的新鲜稻米，朴道首创鲜米定制服务，让享用当月鲜米成为现实。同时，为各企业及单位提供礼品定制服务，以优质食材作为酬谢致敬的最佳馈赠。

朴道鲜米：

朴道鲜米采用全国最优水稻品种五常稻花香二号，为保证水稻最优品种纯正不变异，我们的种子培育所坚持在每年的禾苗期、抽穗期和灌浆期，以人工方式将发育不良的禾苗和稻穗仔细摘除。该品种可速溶的双链糖，氨基酸和微量有益矿物质如硒、钙等积累较多，十分有益于人体健康。

朴道鲜米的特点：①淳号鲜米，回甘香醇香甜绵软;淳境，淳生，淳味，是为朴道"淳"号鲜米;②宜号鲜米，观如羊脂美玉品味甘醇柔韧，天宜，地宜，人宜，是为朴道"宜"号鲜米。

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