如何选购口蘑口蘑的营养价值

如何选购口蘑口蘑的营养价值

如何选购口蘑：

市面上常见的口蘑有两种，一种是新鲜的散装的，一种是袋装的。散装的口蘑要仔细看看颜色，不要选太白的，而应该选表面没什么斑点，有点正常的淡黄色的为佳。浸泡在浸泡液中的袋装口蘑一般都不太新鲜了，吃之前要多漂洗几次，冲掉浸泡液的残留。

口蘑怎么做：

口蘑的味道非常鲜美，随便做一下就很好吃。不管是凉拌口蘑、口蘑炒肉、煮汤、涮火锅，味道都很不错。

口蘑的营养价值：

口蘑中有两种营养成分含量特别高，一是硒，一是维生素D。硒的好处不用我多说，都知道能够促进免疫系统发挥作用，并且在抗癌方面有不错的效果。口蘑中硒的含量仅次于灵芝，但是可比灵芝平价多了。另外口蘑是唯一能提供维生素D的蔬菜，而维生素D是能够预防骨质疏松的，相当难得。

鲜口蘑的做法2017-05-09 06:06 | #2楼

鲜口蘑凭借其丰富的营养价值与极佳的口感，颇受人们的喜爱。鲜口蘑的烹饪技法也很多，这里妈网百科就为大家介绍几种关于鲜口蘑的家常做法。

鲜蘑炒肉片

食材：鲜口蘑200克、猪里脊肉100克、黄瓜50克、鸡蛋液、盐、味精、酱油、淀粉

操作步骤：

1、将口蘑洗净和黄瓜分别洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用盐，鸡蛋液，淀粉拌匀腌上待用。

2、锅里倒入植物油，烧至六成熟，放入肉片翻炒至八成熟，倒入口蘑片、黄瓜片，炒匀至熟即可。

口蘑烧香芋

食材：新鲜口蘑、魔芋、大青豆、柠檬丝、盐、生抽、砂糖、黑胡椒、葱末

操作步骤：

1、口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。

2、魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。

3、柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。

4、锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝、葱末爆香，把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

5、再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒，把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。

6、翻炒均匀后，出锅前撒适量黑胡椒，关火盛盘。

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