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银耳莲子羹的制作方法和营养价值
第一步.银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜。
第二步.银耳发开后，把中间的黄芯去掉(芯是苦的)。
第三步.先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
第四步.等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里…..
第五步.关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时。
第六步.直至银耳胶化，粘稠即可。切记：我们熬的是羹不是汤，时间一定要够，要不熬出来的羹清汤寡水的。
以上就是银耳莲子羹的做法，大家都会做了吗？其实挺简单的，大家也可以发挥自己的想向心，制作出更好的美食，银耳和白莲一定要选好的，如有需要可以到本站首页的产品购买
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