食物药物金橘的营养价值食用禁忌

食物药物金橘的营养价值食用禁忌

金桔的果肉很丰富，多汁而味道酸甜，口感非常好，还含有丰富的营养及功效，含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，矿物质，维生素等等，具有促进消化，增进食欲，养眼明目等功效。

金桔的介绍

金桔，又名为金柑，汁多，味香甜，有丰富的果肉，口感很好。金桔的果皮厚，质感平滑，带有清香味，呈金黄色。金桔生性喜光，喜温暖，但是抗寒性差，对土壤的要求是肥沃，排水性要好，带有微酸性并且土质要疏松，在中国多分布于南方地区，长江流域地区。金桔不仅有促进消化，防疾病，美容养颜等等食用价值，还有上好的观赏价值，常被作为盆栽观赏，逢年过节，许多家庭就会购买金桔树放在家里一角，意为四季常青，新年好运来的好兆头。

金桔的营养价值

金桔含有丰富的营养如蛋白质，维生素，纤维素，矿物质，碳水化合物等等，据测定，金桔含有丰富的维生素c，吃金桔，可以补充维生素c，促进身体对铁物质的吸收，降低血液中的胆固醇，防癌抗癌，促进消化，促进排毒排便，促进骨骼，毛发，血管的健康发育和修复等等。

另外，据测定，金桔也含有丰富的维生素a，吃金桔，可以补充维生素a，养眼明目，抗氧化抗衰老，化痰平喘，滋润皮肤，避免皮肤干燥，维护血管健康，等等。

金桔含有丰富的营养元素，每100克金桔就含有以下多种营养元素：

营养素含量营养素含量能量55.00(大卡)蛋白质1.00(克)脂肪0.20(克)碳水化合物13.70(克)锰0.25(毫克)胡萝卜素370.00(微克)维生素e1.58(毫克)维生素c35.00(毫克)钾144.00(毫克)钠3.00(毫克)钙42.00(毫克)镁56.00(毫克)铁1.00(毫克)铜0.07(毫克)维生素a62.00(微克)磷20.00(毫克)硒0.62(微克)烟酸0.30(毫克)

金桔的功效与作用

金桔具有丰富的功效，比如促进排便，促进身体的健康发育，防多种疾病，保护皮肤等等。

1、促进排便。金桔含有丰富的维生素c和纤维素，吃金桔可以补充维生素c和纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，促进排便排毒。

2、促进身体的健康发育。金桔含有丰富的维生素c，吃金桔，可以补充维生素c，促进身体对铁物质的吸收，促进骨骼，毛发，血管的健康发育和修复。

3、防病治病。吃金桔，可以抗癌防癌，降低胆固醇，降低高血压，保护心血管，防动脉硬化等等。

4、保护皮肤。金桔含有丰富的维生素c和维生素a，吃金桔，补充这两种维生素，可以滋润皮肤，减少色素沉淀，保护皮肤的健康。

金桔的适用人群

金桔一般人均可食用。

1、适合高血压。高胆固醇患者食用。金桔含有丰富的维生素c，吃金桔可以有效降低血液中的胆固醇，降低高血压。

2、适合女性食用。金桔含有丰富的维生素c和维生素a，吃金桔可以乌黑头发，提高发质，还可滋润皮肤，避免皮肤干燥，美容养颜。

3、适合喝酒者食用。金桔还可以醒酒消食，解郁理气。

金桔的食用禁忌

1、肠胃功能差，体质虚寒，患有牙病，咽喉疾病的人不宜食用金桔。

2、喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。因为牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不利于人体的消化和吸收，所以喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。

3、吃了金桔以后就不要再吃糖或其它甜的东西，否则容易生痰。

4、如果喉咙发痒，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。

5、不要空腹吃金桔，否则胃部会不适。

金桔的营养价值及食用禁忌2017-05-08 21:42 | #2楼

金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物源自广西。优质金橘形体小，稍呈椭圆，肉质紧密，一般都带皮食用； 颜色由表到里均为橙黄或金黄色，味酸甜，口感细脆，脉络极少，带有柑橘类特有的清香味。

金桔的营养价值

金桔果实含丰富的维生素a，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生p，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

金桔金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素c集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

金桔的食疗作用

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。金桔80%的维生素c都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔食用禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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