有机杂粮营养价值

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有机杂粮营养价值

一说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们常吃的有机杂粮也是很好的补药。中药有“药食同源”的说法，有机杂粮也可用来防止疾病，又经济实用，而且没有副作用。那么，究竟什么是有机杂粮？东北有机杂粮哪家好呢？

有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。其中包括有机高粱、有机黄豆、有机红豆、有机绿豆、有机黑豆、有机大米、有机小米等。

所谓有机食品，通常是指无污染的天然食品，现在国家有专门的机构对有机食品进行认证，只有符合国家认证的农副产品或加工产品才能被称之为有机食品。

目前随着人们对吃健康食品的意识在不断提高，有机食品也越来越受到人们的青睐，所以有机食品的价格就相对较高，品牌也是多种多样。那么，有机食品的优点到底有哪些呢？东北有机食品那最好呢？下面有老爷岭为大家一一讲解。

一、从营养指标来看：

1、有机西红柿的维生素c含量http://www.oh100.com高于常规西红柿的http://www.oh100.com，总糖的含量有机西红柿3.72%高于常规西红柿的3.26%。

2、有机黄瓜的维生素c含量为http://www.oh100.com高于常规黄瓜的http://www.oh100.com，总糖的含量有机黄瓜3.25%高于常规黄瓜的2.70%。

3、有机菠菜硝酸盐的含量739mg/kg低于常规菠菜1065mg/kg,更加验证了有机蔬菜不施用化肥带来的好结果。

二、从口感来看：

1、有机的西红柿吃起来较常规来讲，口感是更酸和更有味道。有机的黄瓜吃起来同样比常规食品更有味道。

整全来说，有机对于常规，应该是更测重于食材本身的味道延续和食材营养的保留以及安全控制。

五谷杂粮粉的营养价值2017-05-08 20:52 | #2楼

1、米:性平味甘表层富含维素b群.维素e.泛酸.淀粉.蛋白质.脂肪种机酸

2、栗米：味甘咸.具滋养肾气.健脾.气除热.止泻功效适用于脾胃虚弱反胃.呕吐.腹泻.口渴等栗米产妇..婴幼及病良滋补佳品栗米富含胡萝卜素.色胺酸.含极易消化淀粉进食栗米能使快产温饱促进机体内胰岛素泌增加提高色胺酸进入恼内数量所栗米种任何药物副作用特殊安眠食品没特殊食用禁忌

3、燕麦：性温味甘具补益脾胃.滑肠催产功效适用于病体虚气弱纳呆.便畅及孕妇滞产等现代研究表明燕麦氨基酸含量丰富营养价值高富含纤维及植物蛋白降低血胆固醇血糖影响较少燕麦所含类脂酶磷酸酶.糖苷酶等种性物质延缓细胞衰抑制斑形作用产妇婴幼.冠病.高血压.脉硬化者饮食佳品

4、黄米：味甘性微寒具补脾止泻.胃安神功能黄米营养丰富每100克含蛋白质13.6克并含种矿物质微量元素食身体益

5、山药：味干性平淮山做主粮做菜食新鲜淮山光滑完整.根须.干枯裂根.颜色均匀者佳山品淮山质坚实.光滑均匀.颜色洁白.粉性足者佳作用：1.适宜切体虚.病虚弱.脾胃气虚者食用2.期腹泻.食欲振.神疲倦怠.妇脾虚带者食用宜3.肺肾足致虚劳咳喘.遗精盗汗.夜尿频者食用淮山合适4.适合糖尿病患者口渴尿.善饥饿者期食用5.慢性肾炎及遗尿者食用宜

6、莲：莲名藕实.性平味甘涩药食两用物其滋补养已所熟知般家庭通用制作银耳莲羹冰糖莲八宝粥另外.经与芡实.山药搭配使用或糯米等同煮食疗佳材料作用：1.体质虚弱.慌.失眠梦.遗精者宜食用2.慢性腹泻者宜食3.癌症病及放射化疗食用宜4.适宜妇脾肾亏虚白带者食用5.莲与山药.芡实.扁豆.薏米.菱实同食用健脾益气效更

7芡实名鸡.鸡嘴莲.性平味甘涩.芡实我部.南部各省均产于池沼湖塘浅水实即供食用做药由于芡实容易吸收故消化能力弱非适合进补‘补峻’‘防燥腻’特性所炎夏.入秋节进补首选其健脾益胃功效尤明显1.芡实宜与莲肉.淮山药.白扁豆类食物同食2.频尿.少体虚遗尿者宜食3.肾虚梦遗.早泄.便稀薄.拉肚宜服用4.妇脾虚白带频.肾亏腰脊痛者食用合适

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