金桔的营养价值与食用功效鲜品

金桔的营养价值与食用功效鲜品

金柑种植主要有福建 的尤溪、广西的融安、江西的遂川、湖南的刘阳，全国四大产区中尤以福建尤溪的“秀峰牌”金柑个大、皮薄、色黄，经检测结果园形物物比例18:1，年产1万 吨，占全国总量60%，2002年获省名牌产品，福建尤溪为“中国金柑之乡”。金柑性喜湿润凉爽，较耐寒，又耐旱，稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土 壤。

形态特征

金桔属常绿灌木或小乔木。株高可达3米。叶长圆状披针形，两渐尖，长4～9厘米，尖端具不明显锯齿;叶柄具狭翅;花生叶腋内，白色，花瓣5枚。果实小，呈倒卵形，长约3厘米，熟时呈黄色，汁多味美可连皮食用。

功效

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降 低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿 病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

营养价值

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能， 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解 郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服 用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

金桔的营养价值与食用功效——鲜品3002017-05-08 20:05 | #2楼

金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。

基本信息

别名：洋奶桔、牛奶桔、金枣、金弹、金丹、金柑、马水橘、金桔、金橘、脆皮桔

科属：芸香科 金桔属

国内分布：秦岭、长江以南

植物特征

常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5-9 厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点;叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋， 具短柄;花两性，整齐，白色，芳香;萼片5;花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食 或制作蜜饯，入药能理气止咳。

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