什锦海鲜粥的做法营养价值

什锦海鲜粥的做法营养价值

主料：鱿鱼干(200g)虾米(100g)泰国香米(80g)

辅料：泰国什锦海鲜(250g)

调料：适量的葵花籽油鸡粉和清水

什锦海鲜粥的做法：

1.主料：鱿鱼干(200g)、虾米(100g)、泰国什锦海鲜(250g)和泰国香米(80g)。辅料：适量的葵花籽油、鸡粉和清水。

2.将泰国香米洗净，用清水浸泡30分钟后，放入砂锅中。

3.将鱿鱼干和虾米洗净，鱿鱼干用厨房剪刀剪丝，然后和虾米一起放入砂锅中。

4.一次性加入适量的清水。

5.盖锅盖，大火烧开。

6.煮至米粒粘稠。

7.放入洗净的泰国什锦海鲜，煮5分钟。

8.倒入适量的葵花籽油。

9.调入适量的鸡粉调味。

10.即可关火。

什锦海鲜粥的营养价值2017-05-08 16:12 | #2楼

什锦海鲜粥的做法

香港人称「软丝」为「鱿鱼」;在此粥作法3中调味料必须在软丝前加入，是因为软丝容易熟，所以若在最后才调味，会煮得太老，影响口感。

什锦海鲜粥的材料

软丝3两，海瓜子4两，水6杯，虾仁3两，带子2两，姜丝少许，白饭3杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许

什锦海鲜粥的操作步骤

1. 软丝洗净，切片;海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙，再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出;虾仁洗净，挑去肠泥;带子洗净备用。

2. 取一深锅，倒入6杯水煮开后，加入白饭再煮15分钟后，与作法1的虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟，再加入作法1的其余材料再度煮开即可。

注意事项

盛夏，不少河南人纷纷去青岛、日照、连云港旅游看海。吹着海风，吃着海鲜，心情放松，一定很惬意。但需要提醒的是，吃完海鲜之后不要马上吃水果，以免引发食物中毒。

海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就容易引起腹泻。

另外，海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状，重者胃肠出血。

最好隔一个小时再吃水果。如果出现胃肠不适，可以用绿豆一把煮汤喝了解毒。绿豆煮沸后保持5分钟即可，用不着把豆煮烂，只要汤色发绿就可以了，然后喝汤。

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