野菜包子馅做法

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野菜包子馅做法

灰菜，富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。

猪毛菜别名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。

一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月。【功能主治】平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘(展开)

野菜包子2017-05-08 14:35 | #2楼

1.面粉加酵母用温水和面，醒发2-3小时。（要放在温暖的锅里）

2.猪肉切大丁。

3.加面酱。

4.搅匀，加油。

5.加姜末，葱花。

6.麦蒿用水焯一下，浸泡一天，中间要换2-3次水。

7.麦蒿切末加入肉馅中，加油，味精，酱油搅匀，最后加盐搅匀。

8.面团醒发好了。

9.取一块面团揉匀，搓成长条。

10.下挤

11.擀皮。