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食物药物樱桃的营养价值与食用禁忌
所属分类：水果类
别 名：朱果,含桃
营养价值： 具有调中益气、大补元气、滋润皮肤的功效。
食用禁忌
适宜人群：消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。 不适宜人群：有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
选 购 宜：选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满者。
选 购 忌：避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。
烹 调 忌： 食 用 宜：樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
食 用 忌：樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食。储 存： 樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。
樱桃2017-05-08 09:54 | #2楼
别名：莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠
禁忌人群：热性病及虚热咳嗽者，糖尿病者忌食；有溃疡症状、上火者，肾病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。
的基本介绍樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。我国作为果树栽培的有中国、甜、酸和毛。成熟期早，有早春第一果的美誉。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
的功效与作用性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
1.补血
含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用汁能够预防感染。核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿、杀虫
性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
民间经验表明，可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
的营养价值1.在水果家族中，一般铁的含量较低，却卓然不群，一枝独秀：每百克中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素c、铁、钙、磷等成分。
的选购
樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的。一般的加州品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的。
的存储樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天，切忌将洗完的再放入冰箱，否则很容易坏掉。
洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。
的食用方法1.樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2.含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的，患者就会出现高血钾。
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