猕猴桃栽培技术要点

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猕猴桃栽培技术要点

1、适地栽培猕猴桃喜温暖、湿润，喜光，喜肥，怕旱涝，怕强风，怕霜冻，选择山区交通便利，土壤深厚肥沃呈中性，光照充足，靠水源，雨量适中、湿度稍大地带栽培为佳。

猕猴桃栽培技术要点

2、品种多样化要早、中、晚熟，鲜食、加工相搭配。早熟选翠鲜、早鲜，中熟选魁蜜、武植3号，晚熟选米良1号、金丰。新西兰品种海沃德果形美、品质好、耐贮，可适当搭配。要注意选择鲜食、加工、耐贮的芽变良种。

3、高标准建园场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。如缓坡地可开定植穴深1.5m以上，下垫粗石厚0.5m，然后填肥土。如在山地，可开梯田，前建石墙一道，以利通气，梯面宽3m以上。开定植穴时，上下层土分开堆在两旁，每穴用厩肥30kg，磷、钾肥各1kg，与表土混和后填入穴并踩实，然后用下层土做墩，墩宽1m、高0.3m。选择茎粗1.5cm以上、芽眼饱满、根系发达的壮苗定植。栽时，将根理顺向四方伸展，用细泥分层踩实。栽后浇淡人粪尿1－2勺，并盖草保湿。配置5－6％的雄株作授粉树。栽植株行距视架式而异，大棚架6m×5m，单干双臂4m×3m，"T"形小棚架4m×4m。架高2m，水泥立柱长2.5m，横截面方形，边长10cm，也可选用杜仲、厚朴等药材植物作支柱。

4、定植第1年的管理保持土壤湿润疏松，做到薄肥勤施，适当遮荫。在嫁接口上留3－4个饱满芽，其余去除，注意插竹竿扶蔓上长。当主蔓高达2m时，应注意抹除新萌芽，第2年即

可搭架。

5、架式目前主要有3种。

单干双臂：选育3条生长健壮、腋芽饱满的枝蔓。其中两条左右分开缚在第1道铅丝上，每隔20－30cm留1条结果枝；中间的1条引缚在第2道铅丝上，并通过摘心等培养两条分枝向左右伸展。单干三臂则在单干双臂架式基础上增加1层即可。

平顶大棚架：选留1个强壮新梢，培养至架面高时，摘心促发2－3条蔓作永久性主枝。每隔50cm留1条结果母枝。母枝上每隔30cm留1条结果枝。以后由这些结果枝培养为结果母枝。每隔3年更换1次结果母枝。

"T"型小棚架：幼苗培养两条枝蔓向上生长，达到架面时，向两端分开，按大棚架式定蔓。

6、修剪猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。

冬剪：在落叶至伤流前进行。以疏剪为主，适量短截；多留结果母枝，应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。对上年结果枝进行短截，一般在结果部位以上留芽3－4个。对衰老结果母枝或连续结果两年以上的枝组，应短截。对徒长枝留芽10－15个；营养枝留芽15－20个。每平方米架面留3－4条结果母枝，每条结果母枝留芽10－15个。

夏剪：5月中旬至7月上旬主要是除萌、摘心、疏剪及绑缚。及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。对徒长枝、预备结果母枝留叶10片摘心，对结果枝在花序上留叶10片摘心，发育枝留长80cm摘心。以后各次萌芽均留3－4片叶及时摘心。

雄株修剪：5－6月花后进行。每株留3－4条枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1m时摘心。

此外，猕猴桃进行修剪时，剪口上端要留长2－3cm桩，以保护剪口腋芽。

7、疏果一般在花后1个月进行。留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。一般枝每20cm留果1－2个，弱枝20－25cm留果5－6个。株产50kg，应留果500－600个。

8、施肥全年分萌前、花后、采后和冬肥共4次。栽后两年，株施厩肥5－10kg，磷、钾肥各0.2kg；栽植3－4年，株施厩肥15－20kg，磷、钾肥各0.5kg；栽植5年以上、株产50kg的植株施厩肥50kg，氮、磷、钾肥各0.75kg。旱季施肥后一定要进行灌水。施肥时，离主干50cm处开20cm深沟，施后覆土。台风过后，用0.3％尿素、0.2％磷酸二氢钾、0.1％硼砂于下午3－4点喷叶片，连续2－3次。夏秋高温季节，树盘覆盖草厚约20cm，上盖细泥并压实。冬肥后，每株挑新土100－150kg培土。

9、采收依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6－7％时为采收适期。早采，风味不佳。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。初采的果实坚硬，味涩，必须经过7－10天后熟软化方可食用。后熟后的果实不宜存放，要及时出售。保鲜贮藏猕猴桃应尽可能避免与苹果、梨等同库，以防促熟。

10、主要病虫害的防治金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。介壳虫，用速扑杀1500－2000倍液防治。叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。

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猕猴桃种植技术要点2017-05-07 16:12 | #2楼

猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属，是一种落叶藤蔓果树，富含多种维生素及营养元素，被誉为“水果之王”。具有较高的经济价值和栽培价值。适宜在气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，土壤以深厚、排水良好、湿润中等的黑色腐殖质土、砂质壤土，pH值5.5-7的微酸性土壤的地方栽植。

一、选择适宜品种

以红阳（红心果）、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等为主。

二、育苗

1．砧木苗培育

1.1 采种：在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实。经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。

1.2 种子沙藏处理：将种子用40-50℃温水浸泡2小时，再用冷水浸一昼夜，然后沙藏50-60天播种。猕猴桃种子在沙藏过程中怕干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变。

1.3 播种 ①播种时间：一般在海拔800以上地区育苗较为理想，3月中旬至4月上旬播种。②播种方法：一是苗圃地选择在土层深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方；二是整地作厢，施足底肥，清除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇-压，浇透水，把沙藏的种子带沙播下。播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上喷水或搭塑料小棚。三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗。

2．嫁接苗培育

2．1 嫁接时期：萌动前20天左右为宜即2月中旬至3月下旬。

2．2 嫁接方法主要采取单芽切接等方法，其具体是：选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同；注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。

2.3嫁接苗的管理：一是嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新稍长出基本老化后即可除去捆-绑薄膜。二是对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。三是及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键。四是苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。五是在接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上。六是幼苗高60厘米时应适当摘心。七是结合灌水，可施入人粪尿、猪粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙，促幼苗枝条老化，芽眼饱满。八是7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施，忌强光直接照射。

三、园地建设

1、园地选择

猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。适宜在亚高山区（海拔800-1400米）种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和

交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。园内四周最好建防风林。

2、栽植时期

南方产区最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。

3、授粉树的配置

猕猴桃是雌雄异株的果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结果条件之一。雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。雌雄株比例6:1或5:1，产量高，品质佳。

4、栽植密度

一般栽植密度与栽培架式密切相关，离家密度为2m×4m，T形架栽植密度为3m×4m,每亩约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3m×5m。

5、支架设立

一般在定植后当年冬季即设立支架，分为支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生树等）、横梁（水泥柱、木柱、竹类和金属类等）、棚面为铁丝等。根据当地的情况选择为木材架、钢架、混凝土架和伴生树架等，架式以“Y”型架和“T”型架为主。

6、栽植架式

猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶架。

（1）篱架：支柱长2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面净高1.8米。架面上从下至上依次牵拉4道防锈铁丝，第一道铁丝距

地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引缚与架面铁丝上。此架式在生产中应用较多。

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(2)T形架：在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形成T字的小支架。支柱全长2.8米，横梁全长1.5米，横梁上牵引3道高强度防锈铁丝，支柱入土深度80厘米，地上部净高2米，每隔6米设一支柱。

（3）平顶棚架：架高2米，每隔6米设支柱，全园中支柱可呈正方形排列。支柱全长 2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗细铁丝牵引网格，构成一个平顶棚架。

四、栽培管理技术

1．栽植技术

1.1 定植穴准备最好在上年秋季将园地深翻60-80厘米，按6×4米或4×4米或5×4米等确定株行距，定植穴挖深60-80厘米，宽80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入50-100公斤农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。

1.2 品种配置一般大果园雌雄株按10-12:1均匀搭配，小果园雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具体栽法为：在每3行中间一行，每隔2株雌株栽一株雄株。

1.3 栽植时期和方法（1）栽植时期：猕猴桃定植时期与其它落叶果树相同，在秋季和早春都可以栽植。（2）栽植方法：若定植穴内埋入的植物稿秆较多，应让其下沉后再栽植。栽植时，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料。用手使根系向四周舒展，并用

细土复盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水。栽植深度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中。

2. 管理技术

2．1土壤管理（1）深翻改土：结合施基肥，以每年或隔年在根系外围深翻挖施肥沟，在树冠内宜浅，待修剪、清园结束时，将施肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米。（2）中耕除草：耕作深度以10-15厘米为宜，春季在树盘附近浅耕，夏季6-8月，结合除草对树盘进行浅耕除草松土，使土壤疏松透气，增强保湿抗旱能力。

2．2 施肥管理一是基肥：在10月下旬-11月下旬果实采摘后，立即在树盘周围挖深35厘米，宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟，施入腐熟的有机肥并加入油饼、磷肥，然后灌水复土。亩施渣肥1500-3000公斤，油饼150-200公斤，磷肥100-150公斤。二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥为主的速效性肥料，并结合灌水，亩施尿素6-10公斤。三是果实膨大期施肥：谢花后一周（5月下旬-6月中旬），每株施复合肥料100-150克，人畜粪水6-10公斤。四是果实生长后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、钾为主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒长，每株施磷、钾肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素液进行根外追肥。

2．3 水分管理猕猴桃根系分布浅，不耐旱，也不耐涝；生长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，结合施肥进行灌水，每株25-30公斤，视旱情，灌水2-3次；二是伏旱期间，视旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及时在果园内或植株行间开沟排水。

2．4 整形修剪（1）整形整形以篱架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等树形为主，以轻剪缓放为主，加强生长期

的修剪，缓势促花结果。（2）修剪 ①夏季修剪：一是除萌即抹除砧木上发出的萌蘖和主干或主蔓基部萌发的徒长枝，除留作预备枝外，其余的一律抹除；二是摘心即座果期，春梢已半木质化时，对徒长性结果枝在第10片叶或最后一个果实以上7-8片叶处摘心；春梢营养枝第15片叶处摘心，如萌发二次梢可留3-4片叶摘心；三是疏枝即疏除过密、过长而影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的两个新梢中的弱枝；四是弯枝即幼树期对生长过旺的新梢进行曲、扭、拉，控制徒长，并于8月上旬将枝蔓平放，促进花芽分化。②冬季修剪一是疏枝即主要疏去生长不充实的徒长枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝、衰弱的短缩枝、无利用价值的萌蘖枝和无更新能力的结果枝；结果母枝上当年生健壮的营养枝是来年良好的结果母枝，视长势和品种特性留8-12个芽短截，弱枝少留芽，强枝多留芽，极旺枝可在第15节位后短截。已结果3年左右的结果母枝，可回缩到结果母枝基部有壮枝、壮芽处，以进行更新。二是结果枝处理已结果的徒长枝，在结果部位上3-4个芽处短截，长、中果枝可在结果部位上留2-3个芽短截，短果枝一般不剪。③留作更新枝的保留5-8个芽短截。

五、病虫害防治

一是主要病虫害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果实软腐病、疫霉病、根朽病和金龟子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加强管理，增强树势，强化土壤消毒，加强预防为主的综合防治方法防治。二是果实日灼病主要加强树势管理和合理修剪。果实生长发育期间（8月下旬），采用套袋法可以预防日灼病。

六、猕猴桃的采收、贮藏

1．采收一般猕猴桃果实固形物含量要求在6.2%以上。中华猕猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬，迟熟品种在9月中、下旬至10月上旬采收，美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不

迟于露霜。每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午温度高，果实在筐内易发热。果实采收后一般按大小规格，进行分级包装，一级果单果重100克以上；中华猕猴桃二级果80-100克，美味猕猴桃70-100克；三级果50-80克。

2．催熟猕猴桃果实采收后，有一个后熟过程。环境中乙烯浓度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早两周上市。也可用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱装好的猕猴桃，整堆包封起来，利用果实自身释放的乙烯催熟。

3. 贮藏保鲜

3.1预冷可采取强制空气冷却、冷库冷却或水冷却等方法，将温度降至或略低于贮藏温度0-2℃即可。用水冷却的必须及时干燥，消除果面水气。

3.2贮藏方法利用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等方法，可分别对猕猴桃进行短期贮藏（1-2个月）、中长期贮藏（4-6个月）和长期贮藏（6-8个月），其中低温贮藏应用得最广泛。

在商业化生产中，为了使果实软化，达到可食熟度，一般将果实放置在温度15-20℃条件下，用乙烯100-500毫升浓度处理12-24小时，再在温度15-20℃条件下放置一个星期，即可食用。

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