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提高早实核桃果实品质的综合措施
目前，果实品质是果树栽培技术的中心目标，只有优质，才能提高果品在市场上的竞争力，提高果实品质的关键，首先是选择品种，做到适地适树，在此基础上应用栽培技术调控有很大作用。观介绍如下。
一、创造良好的树体条件
1、合理的群体结构：群体结构是枝叶量、枝类、覆盖率和透光度等因素的总称。山东烟台红富士苹果树冠覆盖率分别为61.4%、74.1%、86.5%，直射光透射率分别为29.4%、18.3%和9.8%，果实平均着色指数分别为85.1%、79.5%、72.4%，提出每公顷枝量不超过2250万条为宜。若果园内的密度过大，枝条过长，叶幕过厚、透光不良将导致果实风味淡、色泽差。通过合理密植，加强生长期修剪，控制树势等调整树形，改变光照条件，即可在一定程度上改变果实品质。
2、合理的负载量：留果量过多，果实往往发育不良，单果重降低，畸形果增多，果实色泽风味不良；但留果过少，导致树势偏旺，果实明显贪青、着色不良。生产上多数情况是严格进行疏花疏果，控制叶果比，使果实在树冠上分布均匀，并注意精选留果的位置去改善果实品质。
3、科学的肥水管理：对果树增加有机肥的施入量，平衡施肥，加强钾、铁、钼、硼、锌等矿质营养的补充，控制施氮量，使之达到合理范围是改善果实品质的又一重要措施。据日本的研究，7月份红富士苹果叶片含氮量大于2.5%时，叶柄呈绿色，果实难上色；但低于
1.5时，叶柄叶脉量紫红色，果实着色不良，而在2%左右时，叶柄紫红色，果实着色好。
4、搞好辅助授粉：人工辅助授粉除能保证坐果外，还有利于果实增大端正果形。充分授粉能使授粉良好，可促进子房发育，增加幼果在树体养分分配中的竞争力，使果实发育快，单果重增加；同时增加果实中种子的数量，使种子在各心室内分布均匀，使果实本身营养分布均衡，果形端正。授粉时要选择好父本，授粉的父本品种不同，对果实大小、色泽、风味、香气等有重要的影响，即花粉直感，在可能的条件下要有所选择，以利促进果实品质。
5、合理使用农药和其他喷施物：农药及一些喷施物如使用不当，往往会使果皮粗糙，影响果面清洁和果实形状。
二、改善果实品质的措施
1、套袋：果实套袋是提高果实外观质量和降低农药残留量的先进技术之一。在河北省已应用于梨、苹果、桃和葡萄等果树上，使套袋果的市场竞争力和售价明显提高。套袋还有防治病虫鸟害、减少落果等作用。纸袋用全木浆纸做成，具有耐水性强，耐日晒，不易变形、经风吹雨淋不破裂等优点。纸袋需经药剂处理，可防治特定的病虫害。纸袋依据病虫害种类、地区气候条件、果实形状、果实种类、果实色泽对透光光谱波长和透光率要求的不同分为不同类型。果实袋有单层、双层和三层的，各层纸的颜色透光度、涂料等各不相同。要按专家
的指导购买符合国家标准的纸袋套袋。如果用不合标准的纸袋套袋，可导致入袋病虫严重发生，还会使果梗被蜡烫伤，造成果实脱落，另外纸质不良时，雨淋后，纸袋被粘在果面上，易造成果实畸形，因此不能采用劣质袋套袋。果实套袋在幼果期进行，着色品种需要采前30天左右拆袋，可先拆开下口使袋呈伞状，经3-5天再全部拆下，套内绿色品种的果袋可一直套到采收再拆。
2、摘叶和转果：在果实成熟前20天左右摘除贴住果实或其周围2-3片叶，能增加果面对直射光的利用率，从而可提高着色度。摘叶早虽着色好，但对果实增大不利，影响产量，还会降低营养贮藏水平。为使果实阴面着色，可在阳面着色后将果实阴面转向阳光直射的一面。
3、树下铺反光膜：于果实着色前，树下铺设银色反光地膜，以改善树冠内膛和下部的光照，从而能达到果实全面着色的目的，同时还可提高果实的含糖量。铺膜时间在果实进入着色期前期，在河北保定元帅系苹果在8月下旬，红富士在9月上旬。在温室或大棚里，可在北墙面上挂上返光帘补充光照。
4、喷果面保护剂：喷高脂膜、石蜡乳剂等，可减少果面锈斑或微裂，能提高果面光洁度。
5、修剪：通过适当的修剪措施也可提高果实品质。环剥：对旺树，于果实成熟前进行局部环剥，可使有机营养集中于果实，能显著增大果个，并提高含糖量和促进着色。剪梢：剪除过多新梢，改善光照条件，有利于果实着色。摘心、扭梢和拉枝等措施也有些效果。刮树皮：冬春季刮除树干和老枝上的翘皮，可增强树体活力，使果皮光亮，果肉细脆。
6、延迟采收与分期采收：适当晚采有利于提高果实的含糖量，增加着色度。有些同树种、同品种的果实成熟期也不 同，分期采收能使其品质发育到最好程度，前期果实采收后，晚熟果实的品质会迅速提高。为了培育优质果，可将大部分果实先行采摘，留少量果实延迟采收效果更好。
提高桃果实品质的几项措施2017-05-06 16:36 | #2楼
一、选择优良品种，适地建园
选择优良品种适地建园是提高桃果实品质的基础。
桃树具有喜光、耐旱、怕涝的特点，喜透气性强、排水良好的土壤。因此应选地势高燥、土层较深厚的壤土或沙壤土，交通方便、排灌条件良好的地块建园。
选择优良品种，早熟品种可选甜乐密桃、京选三号，安农水蜜、早风王等。中熟品种主要有：大久保、绿化九、北京24、瑞4号，红岗山、红甘露。晚熟品种有晚密。
二、科学施肥
一要早施基肥。采果后立即施入基肥，且与深翻改土相结合，采用条沟施肥，沟深40-50厘米，每亩施优质农家肥4000-5000公斤，复合肥20-40公斤。
二要适时追肥，萌芽前亩施尿素20-30公斤，花后亩施磷酸二铵20-30公斤，果实硬核期至果实膨大期亩施硫酸钾20-30公斤。
三要叶面补肥，花后结合喷药防治病虫叶面喷2-3次
0.3-0.5%尿素，从6月上旬到采前喷2-3次0.3%磷酸二氢钾，在果实"膨大期"喷1-2次氨基酸钙肥。
三、花期防霜冻
桃树开花较早，在华北地区易受晚霜危害，造成花器官冻害，应根据天气预报，采取相应技术措施，预防霜冻。
一是早春用10%石灰水进行全树喷洒或涂抹树干及大枝。
二是在萌芽前，浇透水，以推迟花期。
三是根据天气预报，在霜冻来临时，采取熏烟增温，以防止和减轻霜冻危害。在果园四周和中央均匀设草堆，草以半干半湿为宜，当夜温降至1-2℃时，开始熏烟，注意不要有明火。
四、严格疏花疏果
桃树一般易成花，花量大，坐果率高。疏花标准一般是疏去全树花量50%左右。疏去过密花、晚花、结果枝下部花。同一品种，树势弱疏得重，树势疏得轻。
疏果分二次进行。第一次疏果在盛花后20天，疏去向上着看、周边无叶子的果，双果留单果。第二次定果在花后30天，疏去过密果、病虫果、畸形果，一般长果枝留3-5个果，中果枝留1-3个果，短果枝或花束状短果枝每3-5个枝留1-2个果。
严格的花果管理，对提高当年果实品质、确保连年丰产优质有着关键作用。
五、果实套袋
果实套袋是生产绿色果品，提高桃果商品性状的有效手段。
在定果后进行，用双层纸袋，套袋时不要碰伤果柄、果实。撤袋在果实成熟前10天左右，撤袋后，果实上色快，着色均匀，果面整洁光滑，可大大提高果实商品性状。
六、加强夏剪，改善树体光照条件
改变以短截为主的冬剪，实行以轻剪缓放，疏枝回缩为主的剪方法，加强摘心、剪梢、扭枝、拉枝喷施生长延缓剂为主的生长季修剪，培养合理树体结构，健状枝组，使树体通风透光良好，为提高桃果实品质奠定一个良好的基础。
七、适时采收，防治病虫害抓关键时期
在搞好土肥水管理，树体合理负载，提高树体抗性，进行清园的前提下，全年喷药6-8次，重点是萌芽前、套袋前、采果后三遍药。
桃采收过早，品质差，过晚，果实硬度下降，不耐贮运。因此要适期采收。需远途调运的应在可采成熟度采收，就近供应市场应在食用成熟度时采收。采后应进行精细的分级、包装。以提高桃果实的商品性。
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