山核桃功用简介

山核桃功用简介

山核桃描述：

山核桃又叫小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟，属纯野生果类，集天 地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一。集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是 众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一，誉享全国各地。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美，是最佳的绿色美味食品和送礼营养佳品。 山核桃的营养价值：

当代自然疗法大师莫里森博士介绍的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪及其蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，和附有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。 核桃的医疗保健效果 核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能降低肠内胆固醇的汲取，增进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外，对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。核桃中的叶酸也有利于维持心肌的代谢;核桃中的补骨乙酸，能扩张冠状动脉，兴奋心脏，增强心肌功效;治疗失眠及其神经衰弱。核桃中附有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、增进肌肤细腻、伤口愈合及其毛发生长都有重要的效果。核桃含的锌、锰、铬等不少，锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的，锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。早在隋唐时代，人们为了在科举考试中取得好成绩，在参加考试前大量食用核桃仁，当时只知其效果不知其原理，实际上这是核桃中附有卵磷脂、维生素及微量元素的关系，有人称核桃是“健脑之神”。 山核桃的药用价值

核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果。核桃中附有大量脂肪及其蛋白质，并且这种脂肪及其蛋白质极易被人体汲取。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中附有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不论是身体好的人还是身体不好的人，常常吃些核桃，即可以强壮身体，又可以赶走疾病的困扰。 山核桃的美容功效

核桃美白皮肤、润泽头发的功效，古时便已得到论证。还有，核桃所强化脚部、腰部力量的效果，非常适当产后妇女恢复体力，提神健脑。 山核桃的实际效用

(1)补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。 (2)消炎杀菌，养护肌肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，医治肌肤炎、湿疹，有效率可达100%。 (3)防癌抗癌。核桃对各种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制效果。另外，核桃对癌症患者还有镇痛、提高白血球及保护肝脏等效果。 (4)健脑防老。核桃仁附有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱及其脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功效。 (5)净化血液，减少胆固醇。核桃仁能降低肠道对胆固醇的汲取，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。

山核桃的适合人群：

一般人群均可食用

1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

2、腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

小贴士： 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

山核桃的食用功效： 核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

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