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众筹餐饮方案
共建社交餐厅平台 社交餐厅的形式,投资零花钱,成为社交餐厅的股东,风味特色餐饮、回味良久的餐厅,增加社交+兴趣小组等特色,一起搭建“梦想+交友+兴趣+投资”小平台。餐厅是一个现实的社交网络平台,100多个股东参与其中,可以互通各类资源和信息。
同时因为有餐饮管理人员作为顾问,餐饮各个环节资源都比较完整,他们经验丰富,做起来轻车熟路,所以社交餐厅相对容易尽快转入正轨,尽量降低投资风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。
餐厅成立之后,逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展餐厅各类业务,例如通过电商、外卖、订餐、团购等方式来实现其互联网化,那么美食APP则是从另一个方向打通线上与线下;在线上,可以聚合用户资源,圈住精准人群,在线下,则可以通过挖掘餐厅故事、提供食材推荐来形成商业模式。希望有互联网、移动互联网相关从业经验的朋友共同探讨。
一、餐厅的初步资料
1.期望筹集资金:150万
2.筹资模式:众筹
3.出资要求:5000—100000元不等,每股5000元,通常不超过20股。
4.股东要求:
①对股东人数的要求
②对中途撤资的要求
③对追加资金的要求
④对转让股份的要求
⑤对股东会议章程的规定,包括,重大事项的决议方法、人事任免的投票方法、留存收益的分配等。
⑥对股东是否参与管理的规定
⑦对参与管理者工资分配的决议
⑧对各股东出资比例及分红比例的规定
⑨分红日期的规定
⑩店面扩大或另开分店的相应规定。
5.菜品:定位融合菜,初步以东北菜为主,今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳,作为卖点和外卖特色。
6.面向人群:商务人士、有社交需求的青年人等等
7.餐厅面积:计划300平米左右,如果资金充裕,面积可以适当扩大
8.股东的条件:商务商会行业内人;(分红,可监督、建议);
性别、长相不限,但需已满18岁,能为自己的行为负责;
9.接受基本理念;遵守规则和民-主程序;文明有礼,出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;
投资有风险,请谨慎报名。
二、基本原则
1.民-主原则:方式是投票表决,根据出资比例进行投票。(每股1票) 所有股东组成的股东大会,是最高的权力机关,投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理,推选2-5名监事进行监督。
2.共同参与原则,鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来,比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息,策划各类兴趣活动,体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。
3.公开原则:财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所有股东公开。
4.专业原则:聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长,负责餐厅的日常运营,同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问,尽快转入正轨。
三、餐厅功能 (行业交流、交友、兴趣小组)
1.行业交流/聚会;
2.多认识一些志同道合的朋友;
3.品尝风味美食;
4.组织专业讲座、研讨会;
5.餐厅是一个现实的社交网络平台,100多个股东参与其中,可以互通各类资源和信息;
四、财务预测
经营成本和费用估算
初期费用:包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用,还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。
店面租金:以南宁市区较繁华地段为例,300平方米店面租金≈25万元/年。 装修费用:装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面,按纯家装设计每平方米1200元计算,300平方米大约需要36万元。
家具器皿:300平方米的店,大约有平方米 的就餐区域。我们将使用 个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购置 套桌椅,需要 万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿,大致需要 万元。
设备投入:包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备,运输设备,加工设备,洗涤设备、空调通风设备,安全和防火设备等。
经估算后大致需要 万元。
水电煤气: 万元/年。
运营费用:包括营销费用、广告费用 、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要 万。 人员服装:可控制在2000元内。
劳动力成本:由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名,厨师3名,收银人1名,服务员名,采购员2名。
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(以下为月工资)
店长1×2500元 厨师3×5000元 收银员1×1600元
服务员 ×1500元 采购员2×1200元
工资总计:
综上所述,我们所需的经营成本和费用总计为:
收益估算
四、工作流程
1.发布初步方案、宣传方案;
2.微信群管-理-员初步统计意向人数和投资额度,不定期举行中小型碰头会;
3.意向额度累计达到120万元左右时,开始统一收集资金,召开股东大会;
4.选举董事会、监事会成员;
5.选址、租房、餐厅拟名;
6.工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城-管等;
7.装修(与工商注册等同步进行);
8.采购桌椅、餐具、厨具等;
9.招聘店长、厨师和服务员等;
10.制订菜谱;
11.开业。
最新最时尚餐饮业众筹方案2017-04-20 16:15 | #2楼
一、餐厅的初步资料
1、期望筹集资金:150万
2、筹资模式:众筹
3、出资要求:3000—60000元不等,每股3000元,通常不超过20股。
4、股东要求:
召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后,任何人不可撤资,但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过6万元的原则)。在找到接受股份的下家之前不可退出。 必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本,调整资本需要经过股东大会同意。
在时间方面,一般只有股东大会需要占用时间,大部分人是朝九晚五,基本上是利用周末的时间开会,自愿贡献自己的时间参与饭馆建设的也非常欢迎。
股东大会不会经常召开,只是在决定饭馆命运的大事才会召开,比如:选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。
5、菜品:初步以粤菜为主,今后可适当增加川菜、东北菜等经典菜品;以后也可以开发药膳,作为卖点和外卖特色。茶水、酒水?当然有! 咖啡?可以考虑
6、面向人群:白领、商务人士、有社交需求的青年人等等
7、餐厅面积:计划200平米左右,如果资金充裕,面积可以适
当扩大
8、股东的条件
尽量北京及周边城市;外地投资也欢迎(分红,可监督、建议,不参与投票);
性别、长相不限,但需已满18岁,能为自己的行为负责; 接受基本理念;
遵守规则和民-主程序;
文明有礼,出现矛盾互谅互让;
有合作精神;
诚实守信;
有亏损的心理准备;
投资有风险,请谨慎报名。
二、基本原则
1、民-主原则:方式是投票表决,根据出资比例进行投票。(每股1票)
所有股东组成的股东大会,是最高的权力机关,投票决定关系饭馆命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理,推选2-5名监事进行监督。
2、共同参与原则,鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中
来,比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息,策划各类兴趣活动,体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣(比如85折)。
3、公开原则:财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所有股东公开。
4、专业原则:聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长,负责餐厅的日常运营,同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问,尽快转入正轨。
三、餐厅能干点啥? (交友、行业交流、兴趣小组、相亲……)
1、校友/朋友聚会;
2、多认识一些志同道合的朋友;
3、在餐厅品尝美食,或者发发呆、玩玩桌游、打打牌;
4、组织专业讲座、发布会、研讨会;
5、策划各类兴趣活动(电影、音乐、美术、看足球赛等);
6、体验当店长或服务员;跟大厨做学徒?体检合格的,这个可以有!
7、单身青年“非诚勿扰”活动?当然可以有!
8、餐厅是一个现实的社交网络平台,100多个股东参与其中,可以互通各类资源和信息;
充分发挥你的想象,还有N多可能……
四、工作流程
1、发布初步方案、宣传方案;
2、QQ群管-理-员初步统计意向人数和投资额度,不定期举行中小型碰头会;
3、意向额度累计达到120万元左右时,开始统一收集资金,召开股东大会;
4、选举董事会、监事会成员;
5、选址、租房;
6、工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城-管等;
7、装修(与工商注册等同步进行);
8、采购桌椅、餐具、厨具等;
9、招聘店长、厨师和服务员等;
10、制订菜谱;
11、开业。
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