营盘乡中心学校食品安全应急预案

相关推荐

营盘乡中心学校食品安全应急预案

根据凉州区教育局的有关指示精神，为指导和规范我校各类食品安全突发事件的处理，尽量地减轻或者消除突发事件的危害，确保学校各项工作安全、顺利地进行，维护学校的稳定，促进社会和-谐。结合我校的具体情况，特制定《营盘教学点食品安全突发事件应急预案》

营盘乡中心学校食品安全应急预案

一、指导思想

以党的十七大会议精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，以人为本，以预防为原则，建立和健全学校各项管理制度。认真执行国家有关学校卫生的法律法规。加大宣传教育和强化管理的力度，落实好学校各级各类人员的职责，广泛深入地宣传食品安全知识，使食品安全知识深入到每个师生的心中，全面提高广大师生对食品安全的思想认识，从而自觉地遵守学校的各项管理制度，自觉地养成良好的生活习惯，不买“三无”产品，不买过期食物，不买自制的、不卫生的食物。确保师生的身体健康，促进学生身心的全面发展，为全面落实十七大会议精神。构建和-谐社会，建设小康生活服务。

二、工作重点与目标

1.加强学校食品安全的管理工作，建立和健全学校食品安全的管理机构和工作网络，不断地改进和完善学校的各项管理制度，从制度上保证食品安全工作措施的落实。

2.采取多种形式，多方面、多层次地对师生进行食品安全知识教育，增强广大师生的食品安全意识，尽量做到校园内不发生食品安全事件。

3.建立和完善食品安全突发事件的信息监测和报告网络，做到及时发现，及时报告，及时采取有效措施，控制事态发展，最快最好地消除或者减轻师生的危害和损失，保证学校的教学秩序正常以及师生的人身和学校财产安全，维护社会稳定。

4.建立快速反应和应急处理机制，采取强有力措施，确保突发事件不在校园内扩散、蔓延，尽量降低突发事件的负面影响。

三、工作措施与要求

（一）加强对食品安全工作的管理

1.明确一名学校领导具体抓食品安全工作。

2.不断地改进和完善学校食品安全管理制度，层层签订责任状，明确学校各级各类人员职责，把食品安全工作责任具体落实到每个人，用切实可行的制度管理学校，把食品安全管理工作制度化、日常化、规范化。

3.建立完善的食品安全管理体系和信息网络，确保食品安全管理措施落实到位，信息网络灵通。每所学校要明确一名食品安全工作信息员。学校食品安全工作信息员为吴志鹏。

4. 学校对食堂有严密的管理制度，有合格的设施设备和防腐、防毒、防蝇、防鼠措施

（二）严格食堂、小卖部操作规程

1.学校饭堂、小卖部要按时领取卫生执照，工作人员要有健康证和岗位培训合格证。

2.学校饭堂、小卖部要建立有严密的食品安全管理制度和工作人员岗位职责。

3.学校饭堂、小卖部要按市、县要求，严格做好进货、贮存、加工、销售各个环节的管理，特别要认真做好进货记录、索证记录，饭堂的饭菜还要按有关规定，留样备检。

4.饭堂、小卖部要落实好安全卫生措施，生熟食物要分开存放，加工间、配餐间、贮藏间要按规定设置，并且要认真做好防毒、防蝇、防鼠、防蟑螂管理工作。

5.饭堂、小卖部的工作人员在工作时间要穿戴工作服、工作帽。严格遵守和执行操作规程。

6.学校校长每周要到饭堂、小卖部检查食品安全工作，分管领导每周要组织饭堂、小卖部工作人员进行卫生安全知识的学习，每天要到饭堂、小卖部检查一次以上。

（三）加强对师生进行食品安全教育

1.各校要结合校园文化建设，通过学校的广播喇叭、墙报、学习园地、、标语、横额等宣传工具，在校园中营造浓厚的食品安全知识教育氛围。

2.加强对师生进行食品安全教育，使食品安全知识做到课堂上讲、课外活动也讲，不但开会讲，集队、放学也要讲，从而使食品安全的知识深入人心，进一步促进广大师生养成良好的生活卫生习惯。

3.学校的党、工、团、队组织要密切配合，通力合作，充分利用各自组织的活动特点，采取多种形式，在师生中广泛深入地开展食品安全知识教育，特别是要教育好学生：

（1）不喝不卫生的生水；

（2）不买“三无”产品；

（3）不吃霉烂变质的食物；

（4）不买商店中，摊贩中过期的食物；

（5）不买、不吃各种自制的、不卫生的食物；

（6）勤换衣服勤洗手，勤剪指甲勤理发；

（7）熟悉和使用电话、手机，特别是会打报警电话、急救电话；

（8）熟悉学校的电话，校长、班主任和其他老师的电话；

4.与社会各界联系，特别是与工商、卫生防疫部门联系，建立联系制度，互相关心、支持和配合，共同做好食品安全教育工作。

5.加强与学生家庭联系，做好上门家访，发放食品安全知识资料工作，让广大学生家长关心自己的孩子，了解和支持学校的食品安全卫生管理工作，共同把学校的食品安全管理工作做好。

《营盘乡中心学校食品安全应急预案》全文内容当前网页未完全显示，剩余内容请访问下一页查看。

（四）建立信息监测和报告网络

1.每周学校例会，校长要对食品安全工作进行检查和布置。

2.每天的值日领导（或老师）负责做好学校食品安全工作的检查与总结，并形成书面材料存档，及时发现和掌握事故苗头和安全隐患并报告领导以便整改。

3.发生食品安全事故的学校，如校长不在家的，由分管领导或其他领导在第一时间报告校长和乡中心学校校长，如果没有学校领导在场的，值日老师或者其他的教师要在第一时间报告校长和乡中心学校校长。如

果没有老师在场的，由学生在第一时间报告学校领导或老师。再报告校长和乡中心学校。

4.乡中心学校校长接到报告后，在第一时间报告乡政府和相关部门领导。

5.任何人对食品安全事故不得迟报、漏报、瞒报、谎报，如有违反者，则按有关法律法规追究责任。（五）建立快速反应机制

1.食品安全事故发生地（学校）的校长，除了要在第一时间向乡中心学校校长报告外，还要采取积极有效措施保护现场，组织抢救工作，控制事态发展。

2.乡中心学校校长接到报告后，除了要在第一时间报告乡政府和相关部门外，要立即组织人员赶赴现场，监控现场并组织抢救，控制事态发展，协助乡政府和其他相关部门做好伤病员的抢救、疏散人员和善后处理工作。

3.发生食品安全突发事故时，在必要的情况下，经上级领导同意，乡中心学校校长可以调动组织其他学校的教师支援、帮助。协助处理应急工作。

营盘教学点食品安全

突发事件应急预案

2017.05.31

中心校食品安全应急预案2017-04-03 14:06 | #2楼

为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案。

一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作。

组长：王家银

副组长：宋吉平李天敏吴银强

成员：蔡明锋余祝涛万廷静及各小学校长领导组职责：主要是对事件的起因进行调查分析研究；对事件的状态和发展趋势进行分析评估；负责采取有效措施进行控制；负责协调有关方面人力物力的调动；负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作，

领导组下设办公室在中心校，由宋吉平担任办公室主任，负责处理日常事务，办公室下设三个分队：

1、现场处置小队。由事故学校校长负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；学校安全管-理-员、食堂管-理-员协助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告中心校。中心校根据情况再上报教育局、镇政府及卫生部门。

2、医疗救援小队。由办公室负责组织卫生人员到校对中毒人员进行医疗救治。

3、思想工作小队。由组长、事故学校校长负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

二、事故处置步骤

（一）在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报中心校，经确认后，立即将该批全部食品封存。同时由学校密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）。

（二）班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告学校，学校请当地卫生所人员初步检查确认，做出以下措施：

1、观察诊断病情，对症处理。

2、如确认为食物中毒，应做好以下工作

初步诊断、治疗、护理患病的学生，用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。学校校长立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组（或当天值班领导）

（三）确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应

急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，中心校向教育局主管部门报告。做好以下工作：

1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。

2、学校组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到就近卫生所进行临时处理。

3、学校安全管-理-员、食堂管理工作人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。校长立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。中心校领导小组及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。

4、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。

5、中心校领导小组要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。

6、学校负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。

7、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

8、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，所有人员原地待命，协助调查。

9、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

10、学校领导小组负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。

11、中心校领导小组负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

三、信息保障

1、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

2、由办公室牵头，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，学校负责人姓名，中毒人数；事故抢救处理的情况及采取的措施；需要有关部门和单位协助有关事项；事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。

3、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报，不得随意散布消息。

四、物质保障

1、学校要充分利用广播、家长会、学生集会等，对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动，提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。

2、学校平时应做好处理食物中毒事件各项物资（如用于“催吐法”所需的温开水、一次性杯子、脸盆等）的储备工作。

3、事件发生后，中心校领导组负责组织好学校其他工作，确保学校生活秩序的正常运行。

4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

五、善后处理

1、事故学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励；对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理

2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面

报告。

翠华镇中心校

二0一三年三月

【营盘乡中心学校食品安全应急预案】相关文章：