餐饮服务员的工作描述

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餐饮服务员的工作描述

1 欢迎并协助客人入座。

餐饮服务员的工作描述

2 协助客人点食物及酒水。

3 确认客人点的食物及酒水正确并检查。

4 按餐厅运作程序输入电脑中点单并及时告知厨房。

5 点单的记录必需依照收银的制度及餐厅运作制度。

6 在点但前准备好所需物品。

7按照服务要求保证所点食品及酒水的提供。

8 尽量满足客人的额外要求（并报告经理），并使客人感觉十分舒适。

9 感谢客人的光临，并保证提供高质量的服务，好的服务效率，并永远保持微笑。 10 在客人用餐期间及客人离开后及时清洁台面。

11熟练掌握菜单及酒水单上的食物及酒水知识。

12 负责收到客人的钱，并保证数目及金钱的正确性。

13 必须保证工作柜的清洁。

14 不要在背后谈论客人，也不要在客人附近徘徊让客人感觉不好。

15 按照餐厅各班次工作流程准确及时完成各项准备工作。

16 保证所有的餐具都干净整齐，并确保各班次有足够使用的餐具。

17 坚持每天对餐具进行盘点，并将差异及时告知领班，经理。

18永远执行上级之口令。

19 如遇客人特别要求应立即告知领班，经理，并开始行动。

20必须履行上级的所有工作任务。

21 任何当班时间部的坐着。

其他要求：

2 熟悉并掌握应付酒店紧急情况，安全操作与急救规定。

3 报告所有事故和安全隐患。

4 保持良好的酒店形象给客人和员工，保证安全干净的工作环境。

5 遵守员工手册所有制度。

6始终保持良好的仪容仪表。1 必须穿制服并佩戴名牌徽标。

与客关系：

1 对内必须始终保持积极言论，并与员工和管理者保持友好关系。

2 对外必须保持积极言论，与客人友好的关系，不与客人谈论酒店。

注意：酒店是每周七天，每天24小时营业的。所有员工必须了解，酒店会根据实际情况随时调班。另外，我们从事的是服务性行业，所有员工在任何时候都要保持礼貌。管理层保留在不事先通知的情况下修改工作描述的权利。

餐厅服务员岗位职责与工作内容2017-04-02 21:05 | #2楼

岗位名称：餐厅服务员

直接上司：值班经理

一，岗位提要：按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

二，工作职责：

1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。

2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

5，保证各种用品、调料的清洁和充足。

6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

10，能迅速有效地处理各类突发事件。

11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

三，任职条件：

1，工作主动，热情，认真，责任心较强。

2，掌握餐厅服务流程。

3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

4，身体健康，仪表端庄。

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