关于明确会议接待标准的通知

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关于明确会议接待标准的通知

为提高酒店会议接待档次，提升会议接待品质，提高顾客满意度，从而提升酒店整体营业收入。现严格按照四星级酒店会议接待标准，再结合实际，制订以下“新贵都城市酒店会议接待标准”。具体内容如下：

关于明确会议接待标准的通知

一、人员配置：

1、50人以下会议：

（1）餐饮部：管理人员1名、服务员1名

（2）工程部：调音师1名

2、50人-100人会议：

（1）餐饮部：管理人员1名、服务员2名

（2）工程部：调音师1名

3、100人以上会议：

（1）营销部：客户经理1名

（2）餐饮部：管理人员1名、服务员3名

（3）工程部：调音师1名

二、物品配置：

1、餐饮部负责：

（1）茶具饮品：盖杯、杯垫、小瓶装矿泉水1瓶、薄荷糖2颗（剧院式会议：会议

室两侧集中摆放供客人选用）

（2）基本文具：文件夹、信纸、铅笔

2、营销部负责：会议席卡

三、场地布置：

1、餐饮部负责

（1）主席台或演讲台鲜花

（2）会场绿植（四周绿植/舞台绿植/中间花坛绿植）

四、服务流程

1、待通知书”的方式，告知会议接待部门接待细节。

2、餐饮部按“综合接待通知书”相关要求，做会议接待准备工作。

3、会议接待要求：

（1）会议接待前一天：餐饮部需按会议接待标准完成会场布置，管理人员检查合格

后请客人或营销客户经理最终确认。

（2）会议开始半小时前：

a. 营销客户经理到位：与会议主办方工作人员作最后的沟通工作；

b. 餐饮部管理人员、服务员到位：做会议前茶水服务准备；

c. 工程部调音师到位：做会议前音响话筒的再次检查确保完好。

（3）会议接待期间：餐饮管理人员、服务员，调音师不允许有脱岗现象，营销客户经理不定期到会场

a. 调音师在会议期间确保音响话筒正常；

b. 服务员每隔15分钟添加一次茶水；

c. 管理人员不间断的对会场进行巡视，确保会议的正常进行；

d. 营销客户经理：会前、会中、会后在会场做会议协调工作。（遇重要会议全程在场）。

（4）会议结束后：

a. 调音师关闭所有音响话筒和电源；

b. 服务员检查会场是否有客人遗漏的物品，并清扫会场卫生；

c. 管理人员作最后的清场检查工作，检查合格后关电锁门；

d. 营销客户经理与客户对接帐务。

以上会议接待标准从2017年12月份开始实施，请各相关部门遵照执行，如有未按标准执行的现象发生，出现失职行为，酒店将严处。

抄报：总经理室抄送：各部门

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