食品专业的职业生涯规划书

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食品专业的职业生涯规划书

一：前言

食品专业的职业生涯规划书

在今天这个人才竞争的时代，职业生涯规划开始成为就业争夺战中的另一重要利器。对于每一个人而言，职业生命是有限的，如果不进行有效的规划，势必会造成时间和精力的浪费。作为当代的大学生，若是一脸茫然踏入这个竞争激烈的社会，怎能使自己占有一席之地？因此，我为自己拟定一份职业生涯规划。有目标才有动力和方向。所谓“知己知彼，百战不殆”，在认清自己的现状的基础上，认真规划一下自己的职业生涯。

一个有效的职业生涯设计必须是在充分且正确认识自身条件与相关环境的基础上进行的。要审视自己、认识自己、了解自己，做好自我评估，包括自己的兴趣、特长、性格、学识、技能、智商、情商、思维方式等。即要弄清我想干什么、我能干什么、我应该干什么、在众多的职位面前我会选择什么等问题。所以要想成功就要正确评价自己。

二：自我评价

1、个人性格：既有外向的一面，又有内向的一面。有时候只要有什么活动，大概都会看到我参加，内向时，可以让人忽略我的存在。

2、个人兴趣：喜欢打乒乓球和网球，喜欢看书，喜欢一个人散步，喜欢写东西等。

3、个人特长：有坚持不懈的精神，有虚心问学的勇气，有有错必改的正气，最重要的是我有一颗忠诚的心。

4、个人学识:本科专业生

5、个人志向:我想当一名出色的营养师。虽然说社会上的公种有几千多种，形形色色的，但我就是喜欢这个职业。虽然它比不上医生救死扶伤那么神圣,但它也是可敬的，因为营养师能让我们的身体更加的健康。

6、

三：对专业的认识

1、专业背景：提高营养健康水平是经济社会发展必然趋势，也是经济和社会发展的重要内容，是反映一个国家经济发展、文明进步程度和生活质量的重要标志，直接关系到国名经济发展及全名素质的提高。我国政府提出要“把提高人民生活水平作为根本出发点”，“全面建设小康社会”，把改善和提高人民营养健康水平作为社会经济发展的重要指标、作为社 1

会发展的一项重要任务。

2、专业名词解读

“营”在汉字里位置谋求。 “养”是指养生和养身。 “营养”就是“谋求养生”，也就是用食物或者食物中的有益成分谋求养生。营养(专业定义）：机体通过摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用食物对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力需要的过程就是营养。食品营养（food nutrition）：人体从食品中所能获得的热能和营养素的总称。食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，

以及提高食品营养价值。

3、专业课程：有机化学、无机化学、生物化学、食品化学、人体生理学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品原料学、食品分析与检测、营养配餐设计、食品加工、烹饪理论与技术、食品标准与质量管理等。

4、专业就业方向：营养师目前已服务于医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、养老院等多方企事业单位，将来可以从事私人、家庭营养师、星级饭店营养顾问、食品制造企业营养顾问、营养食品销售企业营养顾问、机关食堂的营养顾问、减肥美容中心的营养顾问、学校、幼儿营养师、社区营养师。

四：对就业环境的分析

随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。

食品是人类赖以生存、繁衍的物质基础，是人类维持生长与健康的第一需要。正由于在国民经济中占有重要地位，食品工业与机械工业、化学工业并称为国民三大支柱产业，在我国，食品科学被科技部定为一级学科，与数学、物理等具有同等地位，在它的下面，以前曾设有制糖工程、粮食工程、油脂工程、烟草工程、农产品贮运与加工等多个具体专业，但教育部颁发的最新专业目录中，已将这些专业统一为“食品科学与工程”专业。这样使得食品工程的专业领域大大拓宽，有利于我国食品工业培养更多宽口径、复合型的现代科技人才，更有利于增强毕业生的就业竞争力。 2

随着科技水平的不断发展，现代食品工业正在向着科学化、自动化、大型化方向发展。食品工业在国内外的竞争，最终体现在技术竞争与人才竞争上。食品工业的发展关键是人才培养。目前我国已经基本上建立起了培养高层次食品科技人才的教育体系。这些高校毕业生分配部门和国家有关部门反馈回来的信息表明，食品科学类毕业生除继续深造，报考研究生或出国留学外，高等院校、科研单位和设计单位，从事教育、科学研究和设计工作。去向大致如下：大、中型食品企业（包括中外合资企业），从事科技开发和组织管理工作；有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。

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正如前文所述，食品工业是国民经济的三大支柱产业之一，它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国，对食品的需求依然很大。更值得一提的是，改革开放二十多年来，我国城乡居民的生活水平不断提高，对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。据最新的资料显示，反映食品消费支出占生活总支出百分比的恩格尔系数，我国城市为44．5%，农村为53．4%，已经达到或接近国际上40—50%的平均水平。它表明传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并已形成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，它们已经创出了很多驰名品牌。可以预计，在不远的将来，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业将有较大的发展，对高素质的专业科技人才将有极大的需求。那些学有专长，又勇于开拓创新的食品专业毕业生将会成为这些新兴企业的主角。

五：我的目标

没有目标的人生，就像一无人驾驶的小舟，漫无目标的地随风漂荡。必须首先确定自己想干什么，然后才能达到自己确定的目标。目标会使你胸怀远大的抱负，目标会使你在失败时赋予你再去尝试的勇气，目标会使理想中的我与现实中的统相统一。正如空气对于生命一样，目标对于成功也有绝对的必要。明确的目标是成功的基础，所以树立一个目标很重要。在走向成功的过程中，不妨指导学生明确大目标和小目标的关系，按照实施的步骤排列起来依次完成，这样可以做得更快更好。

1、近期目标

食品专业的相关学科，我都要认真学习，将专业所需的知识都收获囊中。同时，我要阅读大量的课外知识，这样才能扩展自己的知识面，开阔自己的视野。还有，我要增加自己的人脉，搞好人际关系。

我要考取各种与专业有关的证书，英语过级，计算机过级，参加各种能增强自己能力的活动，同时还要在大学期间积累社会经验。

2、长期目标

在社会工作中积累经验，增长自己在课本无法学到的实践知识，结合理论知识进行属于自己的创新。在工作之余，我还要学习各方面的知识，提高自己的能力，增长在校园无法接触到社会知识。努力提高自身修养。

六：达到目标的计划

在大学期间学好各科专业知识，掌握食品营养与加工行业的基本知识。积极复习英语，努力在大二第一学期就通过四级，大二第二学期过六级。计算机过级考试也是我不能错过的，我要在大三之前就要通过计算机一、二级。除了英语和计算机外，我还要从大二开始就要积极准备考多种与食品专业有关的证书。除了英语，我还要学多一门外语，所以我要从大二开始就自学韩语。寒暑假时，我会到社会上进行短期的工作，在工作期间，我会学习如何与工友相处，怎样与领导打交道学会如何在集体中表现自我，而又不受到排斥，积累社会经验。

工作之路：

毕业后，我会在学校、饭店、食品企业或健身俱乐部工作，积累经验。下班之后，我会继续学习专业知识，让自己的知识更加全面。努力工作，这样才会让领导注意到我，博取提升的机会。积极请教前辈，因为他们的经验是可贵的，然后结合自己的知识，创出自己的品牌。建立良好的交际网，同事聚餐，公司举办的活动，我都尽量参加。能力得到了锻炼，也积累了经验，创业资金也攒到了，这时，我会自己开一间营养套餐店，运用自己的知识，将店办得有声有色。

考研之路：

考上研究生后，我会将准备考研时的那份韧劲继续下去，不会让自己松懈。期间，我会做一些科学研究，在研究探索中获取知识。积极争取当研究教授的助理，教授的研究中，仔细观察思考，从中得到领悟。多写一些研究性论文，希望专业人士看到后，提出一些我没有想到的方面知识，让自己不断地改善。

七：结束总结

社会是不断变化的，事情也不会在一成不变的，但是我还是会一直朝着我的目标前进的，即使道路是曲折的，滋味是苦涩的，但我还是不会放弃。然而，适当的，适时的调整是免不了的，我会定时给自己做评估，按实际情况作出一些更好的调整以适应社会的新变化。

食品科学与工程专业职业生涯规划书2017-03-12 12:25 | #2楼

随着经济全球化的到来，世界各国紧密的联系在一起，各个领域的竞争也趋于全球化。中国加入WTO以后，每一个中国人都立即融入信息时代，享受丰富的资源，但更多的是面临严峻的挑战。

新的时代更需要新型的人才，而大学生作为未来的建设者和接-班人也就必须接受新的观念，以新的方式锻炼自己。在中国这个人口众多的国度里，人才的竞争显得异常激烈，尤其是高校扩招以后，大学生的就业都成了问题。由此可见要想在大学毕业后就能找到一份满意的工作，大学四年的学习生活就必须有一个好的规划。由此，职业生涯规划的问题就清晰的展现在我们的面前。

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一、自我认知

（一）个人自评

作为一名南昌大学一名大一学生，我的专业是食品科学与工程，研究方向为：发酵工程。对于自己的性格，优、劣势及未来职业选择的倾向性存在如下感知：

1.关于性格。总体较为内向；善于思考；沉稳、理性；意志力坚定，具有较强的执行力；较为独立。

2.个人优、劣势：

（1）优势：

①做事认真、仔细，谨慎且有定力；

②专业知识扎实，擅长写作与思辨性活动；

③有较前的意志力、很好的执行力及很好的学习能力。

（2）劣势：性格较为内向，不善争辩。

3.个人倾向性的职业特点：稳定但是有足够大的发展空间，能够通过长久考察体现出个人价值。比如，法官、学术研究人员与书面评论员等。

（二）辅助性测评

为了更为准确的认知自我，包括性格类型与适合自己的行业、职业，我选择了两个较为权威的测试模型（即MBTI和DISC职业性格测试）来辅助自己进行自我认知。

1.MBTI职业性格测试

（1）测试结果。MBTI测试结果显示，我的性格类型倾向为“INTJ”型，即“内向、直觉、思维和判断”型。

（2）关于INTJ型性格的解读

“INTJ型的人是完美主义者。他们强烈地要求个人自由和能力，同时在他们独创的思想中，不可动摇的信仰促使他们达到目标。 INTJ型的人思维严谨、有逻辑性、足智多谋，他们能够看到新计划实行后的结果。他们对自己和别人都很苛求，往往几乎同样强硬地逼迫别人和自己。他们并不十分受冷漠与批评的干扰，作为所有性格类型中最独立的，INTJ型的人更喜欢以自己的方式行事。面对相反意见，他们通常持怀疑态度，十分坚定和坚决。权威本身不能强制地们，只有他们认为这些规则对自己的更重要的目标有用时，才会去遵守。 INTJ型的人是天生的谋略家，具有独特的思想、生涯设计公益网（www。

16175。com）职业规划专题组推荐。伟大的远见和梦想。他们天生精于理论，对于复杂而综合的概念运转灵活。他们是优秀的战略思想家，通常能清楚地看到任何局势的利处和缺陷。对于感兴趣的问题，他们是出色的、具有远见和见解的组织者。如果是他们自己形成的看法和计划，他们会投入不可思议的注意力、能量和积极性。领先到达或超过自己的高标准的决心和坚忍不拔，使他们获得许多成就。”

2.DISC测评

（1）简介：DISC测评是一种“人类行为语言测评”，基于美国心理学家威廉·莫尔顿·马斯顿博士（Dr·William Moulton Marston）的研究成果而设计的职业性格测试。该测试由四项因子组成，即支配（Dominance）、影响（Influence）、稳健（Steadiness）和服从（Compliance）。

（2）DISC测评结果

①他眼中的我：服从型

②工作压力下的我：稳健型

③综合情况下的我：服从型

即在DISC测试中，我的职业性格属于稳健、服从型性格。

（三）自我认知小结

结合自认自我评价和相关职业测试的结果（虽然测试结果存在部分冲突的之处），对于自己的性格和未来职业兴趣趋向，我有了明确的认识：

1.关于自己的性格：总体而言，我属于内向型性格，稳健、理性且思

辨能力较强；是完美主义者，对自己要求比较高；不迷信权威，但是也会服从；具有顽强的意志力和执行力。

2.关于未来职业兴趣趋向：从事一份稳定且发展空间足够大的工作，

因为只有在长时间的实践中才能体现自己的价值。

二、环境分析

前面就自己的性格类型和职业兴趣趋向，我做了大致的分析，此为影响职业规划的内部因素；接下来，我就外部因素即有可能影响自己职业选择的环境因素加以分析。

1.家庭环境分析

就家庭环境而言，我认为这个不是影响我职业选择的主要因素。因为虽然自己的家境不是很殷实，但是家人对我没有施予丝毫压力。家庭成员之间的关系很和睦，家庭氛围较民-主。即使父母也曾建议我选择公务员为职业，但是他们也表示会尊重我自己的选择。故而，家庭环境对于我选择职业的影响可以予以忽略。

2.学校环境分析

学校所重视的专业并非我所学的专业，所以我专业知识的发展可能会有限制

3.社会环境分析

就业形势：现正是金融危机，很难估计我毕业后金融危机是否结束。现在大学生就业普遍较难。

4.职业环境分析

(1)行业分析

食品行业正在飞速发展中，而中国的这方面人才较欠缺，食品方面的保健咨询等方面的人才更加欠缺，因此对于中国整体环境和市场环境来看，我向往的职业前景较好。

(4)地域分析

沿海地区是是比较发达的城市，许多行业都需要很多的人才。而这边对于食品加工工业近几年较重视，对于食品保健等方面也较缺人才。

三、职业定位

1.行业选择

食品生产主管——对整个生产过程进行技术管理和协调；

食品研发人员——应用现代营养学知识，研究和开发新的高效食品；

食品化验员——进行食品生产过程中的质量检测工作；

这几个都是比较适合自己所学专业的一些职业，而且未来大发展前景也不错。当然，现在的社会现象，专业对口是很难的所以也不排除一些其他的职业

2.低于选择

沿海地区

一些三角洲

或者比较有前景的地区

这些地方，食品行业相对其他地方可能比较重视，就业率会比较高，且这些地方公司也会比较多，需要的高技术人才也会很多。

四、实现计划

本人的学制为3年，在每一学年中，我的学习重点与心理特征都有所不同。根据这一自然的年限划分，我可以按学年为阶段目标，进行自己的职业生涯规划，并按照每个阶段的不同目标和自身成长特点，制订一些有针对性的实施方案。

短期计划

1．大一：探索期

目标：职业生涯认知和规划。

首先要适应由高中生到大学生的角色转变和环境的转变，重新确定自己的学习目标和要求；其次，要开始接触职业和职业生涯的概念，特别要重点了解自己未来所希望从事的职业或与自己所学专业对口的职业，进行初步的职业生涯设计；建立新的人际关系，提高交际沟通能力，建立良好的人际关系。

2．大二：定向期

目标：确定就业方向。

考虑未来的毕业方向，了解相关的活动，并以提高自身的基本素质为主，通过参加学生会或社团等组织，培养和锻炼自己的领导组织能力、团队协作精神，同时检验自己的知识技能；尝试兼职、社会实践活动，并要具有坚持性，最好能在课余时间从事与自己未来职业或本专业有关的工作。

3．大三：冲刺就业。

目标：顺利就业

即将毕业的大学生面对走向社会的职业选择，情绪、情感活跃而复杂。

认为自己的十几年的学习所得将得到检验，自己的潜力、优势、特长、能力将得到发挥。而在这个冲刺阶段我应该给自己做一个总结，首先检验自己已确立的职业目标是否明确，前三年的准备是否已充实；然后，开始毕业后工作的申请，积极参加招聘活动，在实践中检验自己的积累和准备；最后，进行预习或模拟面试。

中期计划

目标：工作顺利

能够成为高技术食品研发人员，有高级人员来给自己培训，工资待遇也不错，月薪3500到 6000之间。这一段时间是自己磨砺和锻炼的时刻，困难是一定会有的，但是能够通过这些挫折锻炼自己，为自己未来的成功打下坚实的基础

长期计划

目标：享受生活，做自己想做的事

成为公司高层管理人员，当然自己同时也会有一些食品研发，有自己的团队，能够带领新人，让他们也有自己的发展空间。同时也希望自己能够组建幸福家庭，生活幸福。这样工作到退休，然后自己有机会享受生活。

五、职业规划结束语

以上就是我的对于自己未来职业发展趋向的初步思考，我相信它是适合自己的。然而，理想与现实总是存在差距，但是大致的方面应该不会改变。

没有规划的求职注定是盲目的。同时，它也是此类人们求职失败

乃至整个职业生涯平庸无为的主要原因所在。但是，即便有一份完备的职业规划，却没有践行之，那么这样的规划无异于一张废纸。有人说，在职业生涯的道路上，最幸运的人莫过于认识到职业规划的重要性而未雨绸缪的人；最成功的人则是那些通过自己的努力，一路披荆斩棘将既定目标一一实现的人。但“成功不相信眼泪”，“只有经历风雨才能见到彩虹”，不管我的职业生涯之既定规划实现的过程是何等的艰辛，我都会毅然前行，因为我已经是最幸运的人的了，最成功的人离我还会远吗？我坚信，通过自己的拼搏，我会有个成功的职业人生。

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