工程开业统筹方案

工程开业统筹方案

开业统筹阶段主要是酒店开业前一系列工作的规划和实施，开业统筹的主要内容：组建筹开项目组并设立筹开办公室；了解酒店施工进度；制订筹开工作进度计划；人事和培训；经营计划和预算；编制各部门运转手册；采购和印刷；开业广告和推广计划；证照办理；员工招聘；员工培训；开业庆典计划；场地验收；模拟营运；开业前检查等。

一、组建筹开项目组并设立筹开办公室

1、部门筹开组：主要由部门负责人、各中心技术主管、骨干。要尽量保证人员到位，实现对各个环节的有效控制，保证能按照总体筹开计划顺利推进。

2、确定筹开办公室。

3、安排办公用品到位。

4、建立酒店档案资料库，酒店筹开过程中的各项资料(包括工程资料)都要入库存档。

二、了解酒店施工进度

1、与项目部开会了解工程进度及机电设备状况，只有在详细了解工程进度的基础上，才能准确安排筹开进度并进行有效的衔接，避免由于步骤不一致而造成的延误和损失。

2、索取酒店工程进度表。

3、索取酒店平面施工图。保证各级人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所，编制工作流程和制定本部门的筹开计划。

三、人事和培训

1、制定部门的组织架构。

2、制订酒店筹备期、试营业期和正式营业后的薪酬福利标准，薪酬福利标准要符合当地市场状况，往往不同时期会有不同的薪酬和福利。

3、制订员工招聘计划，要制定针对人员不足的预备方案，招聘计划中协同人力资源部要明确时间、发布的媒体、招聘岗位、地点以及预算等。其中在招聘渠道上要进一步拓宽，尤其是技术人员。目前酒店业均面临着人员短缺的现象，在招聘计划中要做好一旦招聘人员不足的预案，保证招聘的顺利进行。

4、制订开业前的培训计划，培训计划分为参加酒店级培训和部门级的业务能力培训，要按照部门和岗位予以制定。培训计划中要给予实际操作预留足够的时间，尤其关于消防演习、应急预案等要高度重视。

5、组织修订运转手册，任何一部运转手册由于酒店所处的环境不同，酒店的功能布局不同及酒店所用设备设施不同等，都要进行相应的修改。

6、制订各项管理制度。

四、经营计划和预算

1、编制筹备开业费用预算

2、编制酒店开业年度经营预算

五、编制部门运转手册

1、制定编制计划。

2、设计服务标准，根据酒店档次，设计满足需求的标准及服务环节的关键点。

3、各岗位运转流程。

4、规章制度。

六、采购和印刷

1、编制各部门采购物资清单。

2、编写部门印刷品清单。

3、编制采购和印刷的资金预算。

4、制定资金使用计划.

5、签订采购合同。

6、验货和收货。

七、开业广告和推广计划

1、酒店所有标志和指示牌的设计制作。

2、协助拍摄宣传照片。

3、协助制定户外宣传牌

八、证照办理

1、酒店开业前需办理的审批文件包括：环保审批证、消防合格证、卫星电视转播等。

2、文件办理相关部门：环保、公安（消防、治安）、电信（总机电话号码）、技术监督局、劳动部门（用工、工资审核）、 旅游局（市局、省局）、广电局、文化局等。

九、开业庆典计划

1、开业庆典行动计划确定落实牵涉到部门的内容。

2、参与开业庆典工作检查。

3、参与开业庆典彩排。

十、场地接收

1、参与编写各部门场地接收检查表。

2、参与制订各部门场地接收时间计划。

3、参与实地场地接收工作。

十一、开荒

1、制订部门开荒计划。

2、编写部门开荒培训计划。

3、实施部门开荒培训。

4、实施部门开荒计划。

十二、模拟营运

1、制订模拟计划。

2、模拟运营中问题汇总。

3、整改。

十三、开业前检查

1、设备最终调试。

2、开荒收尾。

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