食品药品工作整改报告

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食品药品工作整改报告

*****食品药品监督管路局：

食品药品工作整改报告

贵局执法人员于2015年*月*日我单位进行例行检查，并下达《责令改正通知书》（*食药责改通[2015]第*号）,要求我单位对相关问题进行整改。我单位已将问题逐一改正，现将整改情况作如下汇报：

1.组织工作人员对灶房墙壁、地面、操作台全面清理，对顽固性油渍彻底清理。灶房外加装衣柜，用于工作人员存放私人物品，杜绝私人物品带入灶房。

2.对消毒柜彻底清理，启用消毒柜对餐饮具消毒登记。

3.建立健全采购台账制度，杜绝销售票据随意存放。

4对冷冻设备全面除霜，制定制度每日检查制冷设备，每日除霜，禁止有色塑料袋盛放食品。

5.立即进行量化管理等级评定工作。

6.留样样品确保大于100克。

以上为我单位进行的整改。欢迎贵局继续对我单位监督检查，我们一定积极配合，规范自身行为，努力为师生提供安全放心的食品。

*****

2015年*月*日

整改报告--食品药品2017-01-20 06:24 | #2楼

2015年1月4日，xx-x区食品药品监督管理局领导及10名执法人员前来我园检查指导工作，经过亲临幼儿食堂查看，针对幼儿食堂管理提出一下建议及要求。园办子认真总结经验教训并积极拿出改进措施，逐步进行完善，

1．做到每年提前一个月审核餐饮服务许可证

2．操作间顶部及地沟缝隙按贵局指导要求我园利用寒假尽快完善。

3．按规定要求做好食品留样。

4. 台账登记项目按贵新的表格认真填写规范。

真诚的感谢贵局一直以来对我园工作的大力支持与帮助，我园承诺在以后的工作发扬优势，克服不足，按照贵局关于食品卫生安全的各项要求认真扎实做好幼儿园食堂饮食工作。

xx-xx幼儿园

2015年1月6日

食药局查处后食品企业整改报告2017-01-20 06:23 | #3楼

抽检情况在食品药品监督管理局的食品质量安全监督抽检中，对我公司生产日期为2015年11月6日，规格为______，批号为______的_________产品，

出现_______________超标情况。

自查情况

收到食品药品监督管理局的产品检验结果通知后，我公司对此次监督抽检不合格情况高度重视，在积极配合食药监部门调查的同时，我公司召集技术、品管等相关部门，开展自查自纠，对原料、生产、加工的各环节进行调查。

经分析得出，出现_____________________原因是：我们在_________产品的生产制作过程中添加的____________

与水的混合物中______的含量），虽然添加时符合国家标准，但淀粉颗粒正常筛过为100目，明矾颗粒经过研磨筛过为20目，明矾颗粒大于且重于___颗粒，所以明矾颗粒在与淀粉、水搅拌时极少的部分会发生沉降结合，会使较少部分粉条制品产生______含量超标的情况。

在食药监的监督指导下，公司找到不合格情况的原因，并确定属工艺缺陷情况，感谢食药监部门及时发现我们的产品问题，提前使公司认识到问题的严重性，避免了后期更大规模的损失。

为了避免类似情况发生，维护当地食品市场安全。我公司就此次食品监督抽检事宜做出了整改工作。

首先，全厂停产进行整改，并组织员工进行食品质量安全教育及学习《食品安全法》等法律法规。

其次，我们进行了工艺升级、技术改进：购买了新型的粉碎机，保证明矾颗粒筛过完全达到100目及以上，使明矾颗粒更小更细；提高了搅拌机的性能，搅拌机的搅拌速度更快、搅拌面积更广，减少搅拌机的搅拌盲区，使明矾细颗粒能混合的均匀；增长和面机的和面时间，提高和面机的效率，让明矾细颗粒混合的更加均匀。

再次，配方进行调整，在严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律的前提下，保证产品质量的同时，调整配方，减少配方中_________的含量。

最后，加强管理，完善食品质量安全内部控制制度，严格执行食品生产安全规范，严格把控食品加工流程中的生产关键点控制，规定食品质量安全检验员。成品定期送检，公司将对成品委托正规有资质单位检测，并将检测结果及时反馈，同时也积极参与省市县各监督抽检行动，确保成品风险可控。

目前，我公司已完成新高精度粉碎机的配置，提高了搅拌机、和面机的性能，加强了流程管控。就整改工作实施方案开展了全厂动员大会，要求我公司各部门务必落实各项措施。

这里，再次感谢______食品药品监督管理局对我们企业的监督、指导，及时发现公司的生产、产品问题，使我们企业初期减少损失，生产更规范、有效，并助力企业后期更快的发展。公司将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》各项法律法规，严查鲜粉生产的各个环节，确保消费者能吃到放心粉条。同时也将整改情况汇报于______食品药品监督管理局，并申请整改复查。

食品药监局整改报告2017-01-20 06:25 | #4楼

西安市食品药品监督管理局：

2012年1月13日贵局的各位领导亲临我店进行餐饮服务许可证获证企业专项检查。对我店的基本情况及现场情况做了详细的检查工作，给我店提出很多的宝贵意见及发现我店现场有许多不足之处，我店将针对贵局提出的问题积极配合做如下整改：

1、粗加工间未设食品原辅料层架，未上架摆放。整改措施：；设食品原辅料层架并且上架摆放。

2、洗碗间未按照经过清洗、消毒的餐具应干、光、涩、亮、保持干燥、清洁存在保洁柜中。

整改措施：所有经清洗、消毒的餐具必须按照应干、光、涩、亮、保持干燥、清洁存在保洁柜中，严格做到每人次消毒。

3、凉菜间紫外线灯放置不符合标准

整改措施：凉菜房悬挂紫外线灯于操作台上方，距离地面两米内。

鉴于本事件的发生给贵局的领导们带来的不便，在此表示深深的歉意。同时也万分感谢各位领导为我店的发展提出了如此宝贵的意见，也希望在今后的日子中，给予我们更多的支持与指导，谢谢！

西安春尚餐饮娱乐管理有限公司

2012年1月13日

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