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果汁店创业计划书
地点：大学城附近
主要服务对象：学生 （适合各类群体）
投资评估：购买果汁机、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采购水果200元，店主每月800元，办理合法手续300元，其他费用500元左右。
（一）创业保障
1、我国的各地一年四季都有水果应市，特别是南方的地区，更是品种多而价格廉。现代人对水果的喜爱自不必说，富含营养、鲜甜可门的果汁尤其受人们欢迎。
2、“鲜榨果汁”饮品是名副其实的纯天然饮品，不含任何色素、糖精和防腐剂，能增强免疫力、延缓衰老。
3、鲜榨果汁的顾客没有特定的群体，不论老少或收入高低，皆是潜在顾客。 果汁店营业面积一般不需要太大
4、投入小、操作简单、收益可观。
5、没有年龄层的限制，老少皆宜。孩子喜欢喝那种酸酸甜甜的，老人就喜欢那种温和自然的。
6、目前，在讲究效率、节省时间的时代，一般学生无暇亲自操作打果汁、过滤等繁琐工作。
7、学生每天忙于学业，很难保证能获得足够的维生素和营养. 果汁可以为解决这个问题!
8、地处大学城，主要服务对象是学生，客源有保障。
（二）店面装潢
人靠衣装铺靠包装，予人的感觉应是充满阳光及朝气。因为主要经营对象是学生，所以装修要现代，要创造出氛围，这样能吸引顾客，而且可以提升档次，在产品的包装以及定价上也首先掌握优势。
（三）水果购买及存储
1、勤力入货，保障水果的新鲜度，同时由于是小本经营的缘故，要另找地方存放水果会令成本开支增加，故要谨慎入货很。
2、水果的采购，必须要考虑价廉物美的品种。可以到水果批发市场以批发价购进，掌握第一手的新鲜水果。同时也可以保证水果的新鲜度。
3、水果要展现在顾客面前，因为这样能使顾客选购方便，也能使顾客感觉到果汁店内的水
果新鲜，更能使顾客有贴近自然的感觉。
4、尽量做到使消费者可以用较低价钱，买到优质货品，虽然利润极少，但销售量足可弥补。做鲜果零售最紧要是售货快，入货次数多，则容易和批发商打好关系，日后购买同样的级数的水果，要取得优质货色也较易。
5、购买富含水分而又适宜榨果汁的水果，如香瓜、柠檬、橘子、苹果等（6种以上）。
（四）经营策略
1、开始对于进货多少不太熟悉，可能会有浪费现象，可以借鉴别家的经验或逐渐摸索，大约一个月左右就能掌握了；
2、每天营业前，应事先配好一份一份的水果或适合足够水果汁的水果分量以不至于在营业时顾客多而乱了方寸；
3、淡季（冬季）就应动脑筋争取设法突破，具体措施：⑴供应热奶茶加水果切片；⑵供应水果切盘、加热甜食；⑶供应果汁加西点或蛋糕。以上三种搭配应顺时令变化。
4、薄利多销、打响招牌。取得客户垂青，如选择用5元一杯鲜榨果汁，虽然利润不高，但越多人接受就越能巩固客源。
5、一般说，这种生意夏季比较兴隆，而冬季相对要清淡些，所以要根据不同季节，适时调整水果品种，并借助热情的宣传和周到的服务来招引顾客。根据国外的调查，这种让全年几乎都有顾客前来捧场的行业，很少有什么特别冷清的时候。
6、地处大学城，最好还要准备情侣套餐，提供约会的场所，以吸引更多客源。
7、开店前期要多做宣传，因为在学生中传播讯息比较快，所以费用并不会太多。遇到节假日，也要多做宣传，可以进行打折活动，或发传单。
新鲜水果店是一个投入少但收入多，可以争取一年开一家分店。
制作人：王岩、张雨雷
。
鲜榨果汁店策划书
一、为什么选择做这个？
民以食为天，现代人生活水平提高，更加注重养生，更加追求天然、健康的食物，果汁店是首选 ，一、投资小，运营得好，利润很高；
二、比较适合，比较干净，逼格也比较高； 三、后期可以利用现在流行的o2o模式，把它做大，选择自创，懂设计、策划，还有微信技术高手，对后期微信运营是个很大优势。 二、整个策划流程：
前期分析策划—市场调查—寻找店铺—装修设计—设备采购—确定菜单定价—员工招聘培训—装修验收—开业前准备—后期运营 三、前期考虑的问题？
1、是否盈利？优点？
只要策划周全，前期做好充分准备，想好各种运营思路，肯定是会盈利的，优点，投资不大，见效快，短期就能赚钱。
2、针对客户群？
主要的定位在：社会年轻人、白领、小家庭，这类人群比较注重健康、养生。
3、营销口号，宣传卖点？
天然，健康、养生的食品，是目前广大群众最喜欢的。民以食为天，新鲜健康是目前很多人所追求的。
4、店铺选址？
大商场里，人流量大，年轻人和小家庭经常出入的地方。最好靠近超市或卫生间。另外要离商务办公一带近一些的地方，方便日后o2o
模式操作。
5、品牌发展计划？
第一步计划：先把门面店的生意做好，主供年轻人、小家庭，线下；第二步计划: 再针对高档写字楼的白领，给他们提供外卖、下午茶等，有水果拼盘、鲜榨果汁等。微信下单，020模式引进，通过线上接单，不再局限地理位置。
第三步计划：这是一步大计划，同城再开分店。
第四步计划：树立自己的品牌，招商加盟，成为有名气的品牌店， 可以开在别的城市，收取加盟费。
四、注意的问题：
1、店铺选址方面：
首先考虑人流、顾客群体特征、政府对于周边的发展动向，定位是比较休闲的人群。
2、设备采购：
一般酒店的批发市场都有，货比三家，批发市场和淘宝网上做对比。 看看哪个更划算，要精明一点。
3、果汁菜单方面：
买几本书，看看果汁是怎么制作，以及储存的一些技术，怎么配比， 自己学习，这样可以学到很多。
4、促销方面：
一定要好喝，花样多，后期针对白领的专业配比，
5、常见品牌店：
开心丽果、谷香果乐
果汁商业计划书
目录
第一章 计划摘要----------------------------------------------------------------5
第二章 企业介绍
一、宗旨----------------------------------------------------------------6
二、公司简介----------------------------------------------------------7
三、公司战略----------------------------------------------------------7
四、技术----------------------------------------------------------------7
五、公司管理----------------------------------------------------------8
六、场地与设施-------------------------------------------------------8
第三章 行业分析
一、市场介绍----------------------------------------------------------8
二、目标市场----------------------------------------------------------9
三、顾客购买准则----------------------------------------------------9
第四章 产品（服务）介绍一、产品品种规划----------------------------------------------------10
二、研究与开发-------------------------------------------------------10
三、未来产品----------------------------------------------------------10
四、生产与储放-------------------------------------------------------11
五、包装----------------------------------------------------------------11
六、实施阶段----------------------------------------------------------11
七、服务与承诺-------------------------------------------------------11
第五章 人员及组织结构------------------------------------------------------12
第六章 市场预测---------------------------------------------------------------12
第七章 营销策略---------------------------------------------------------------13
第八章 制造计划---------------------------------------------------------------13
第九章 财务规划
一、财务汇总----------------------------------------------------------15
二、财务年度报表-----------------------------------------------------15
三、资金需求----------------------------------------------------------15
四、现金流量表-------------------------------------------------------15
第十章 风险控制---------------------------------------------------------------16 第十一章 总结------------------------------------------------------------------16
第一章 计划摘要
宗旨和商业模式
本店的宗旨是成为昌融学生街第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。零五九七果汁店的法定经营形式是独资，法定地址：福建农林大学昌融学生街。
本店生产各类的果汁以及混合果汁，另外还有水果酸奶和水果沙拉。
现在零五九七果汁店处在需要起步的状态下。为实施我们的计划，我们需要5万到7万元的贷款用于店面的租金以及装修还有设备的购买。
我们的产品和服务：
零五九七果汁店目前提供30余种产品，包括各类果汁以及混合果汁还有水果酸奶和水果沙拉等。
我们的主导产品包括各类的果汁。总体说来，我们现在的生产发展阶段。
我们的果汁是独一无二的，因为他们的产品主要是奶茶以及饮料，并非果汁。另外，我们有市场优势，原因是我们拥有比较好的店面位置，因为我们的位置在街头的一端，而他们两家店则是在街头令一端，并且是相邻，如此他们的竞争则是更加激烈。
市场定位（目标市场）：
我们把我们的市场定位在逛街的学生们。根据市场资源，根据资料的调查显示昌融这个市场的销售额大约为1万元左右一个月；
竞争：
我们直接与水当当和茶道展开竞争。虽然同为饮品行业，但是我们的果汁是有优势的，是他们所没有的。
管理：
店面将由我们自行进行管理，同时我们还会聘请两人进行产品的制作以及做其他工作。 资金需求：
我们正在寻求5到7万元的贷款资金支持，这笔资金用于租用店面、购买设备以及装修店面。我们采用利润分红等方法，在1年之内偿还这笔贷款。
销售汇总：
财务预计：在1年内我们将偿还资金，方法是利润分配。我们希望能在2011年2月实现这一计划。
第二章 企业介绍
一、宗旨（任务）
我们的目标是将店面发展成为昌融学生街第一饮品店。
为实现我们的目标，零五九七果汁店需要5万元到7万元的贷款投资。篇二：鲜榨
鲜榨
醒醒吧2015/5/23
保 密 承 诺
本商业计划书内容涉及本公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司投资经理收到本商业计划书时做出以下承诺：
妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。
投资经理签字：
接 收 日 期： _______年____月____日
目录
一、执行概要 .............................................................................
................. 1
1、具体说明 ............................................................................
.................... 2
2、计划的基本框架 .............................................................................
........ 2
3、公司介绍 .............................................................................
.................. 2
4、管理团队 .............................................................................
.................. 3
5、资金投入计划 .............................................................................
........... 3
6、投资收益预测 .............................................................................
........... 3
7、企业类型 .............................................................................
.................. 4
二、目标市场 .............................................................................
................. 4
三、行业分析 .............................................................................
................. 4
1、市场分析 .............................................................................
............... 5
2、swot分析 .............................................................................
.............. 6
a）优势分析 .............................................................................
............. 6
b）)劣势分析 .............................................................................
............ 6
c）机会分析 .............................................................................
............. 6
d）威胁分析 .............................................................................
............. 6
3、发展战略 .............................................................................
.................. 7
四、营销策略 .............................................................................
.................... 8
1、产品策略 .............................................................................
.................. 8
2、价格策略 ............................................................................................... 83、广告策略 .............................................................................
.................. 8
五、产品介绍 .............................................................................
.................... 9
六、总结 .............................................................................
......................... 10
附加材料 .............................................................................
......................... 11
一、执行概要
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。
近年来，果汁饮料的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，果汁的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
本店的宗旨是以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
经营目标：在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额,成为西京校区及周边第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。醒醒吧法定经营形式是合资，篇三：果汁店创业计划书——9351大平台
果汁店创业计划书
第一章 计划摘要
宗旨和商业模式
本店的宗旨是成为昌融学生街第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。***果汁店的法定经营形式是独资，法定地址：福建农林大学昌融学生街。
本店生产各类的果汁以及混合果汁，另外还有水果酸奶和水果沙拉。
现在***果汁店处在需要起步的状态下。为实施我们的计划，我们需要5万到7万元的贷款用于店面的租金以及装修还有设备的购买。
我们的产品和服务：
***果汁店目前提供30余种产品，包括各类果汁以及混合果汁还有水果酸奶和水果沙拉等。 我们的主导产品包括各类的果汁。总体说来，我们现在的生产发展阶段。
我们的果汁是独一无二的，因为他们的产品主要是奶茶以及饮料，并非果汁。另外，我们有市场优势，原因是我们拥有比较好的店面位置，因为我们的位置在街头的一端，而他们两家店则是在街头令一端，并且是相邻，如此他们的竞争则是更加激烈。
市场定位（目标市场）：
我们把我们的市场定位在逛街的学生们。根据市场资源，根据资料的调查显示昌融这个市场的销售额大约为1万元左右一个月；
竞争：
我们直接与水当当和茶道展开竞争。虽然同为饮品行业，但是我们的果汁是有优势的，是他们所没有的。
管理：
店面将由我们自行进行管理，同时我们还会聘请两人进行产品的制作以及做其他工作。 资金需求：
我们正在寻求5到7万元的贷款资金支持，这笔资金用于租用店面、购买设备以及装修店面。我们采用利润分红等方法，在1年之内偿还这笔贷款。
第二章 企业介绍
一、宗旨（任务）
我们的目标是将店面发展成为昌融学生街第一饮品店。 为实现我们的目标，***果汁店需要5万元到7万元的贷款投资。
二、公司简介
***果汁店，出售各种口味不一的鲜榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融学生街。 本店是一个专有独资店。我们店位于昌融学生街街头，店面面积约为三十平方米。本店的生产能力大约一天80杯到150杯之间。当然在市场有需求的情况下，我们将会增大我们的生产能力，如果我们每月扩大1500杯能力，我们还需另增一些设备以及人员。有了资金后，我们可望在一周内能使该设施足以满足公司的需要。
三、公司战略
昌融学生街饮品市场形式相对比较复杂，我们的鲜榨果汁产品在饮品行业未来两年内的状况是还是比较有前景的。鲜榨果汁的优势在于新鲜、健康、口味天然。所以我们的产品在饮品市场的竞争中可以有着比较好的机会。
***果汁店的市场战略便是以鲜榨果汁为主导产品，配合水果酸奶以及水果沙拉，为消费者提供令人满意的多种口味的产品。
四、技术
我们的鲜榨果汁会加一些我们自作的一些秘制调料，主要是用于调和水果之间的味道差异以及增加水果的甜度，毕竟有些果汁虽然味道很好，但是甜度会偏于无味或者是酸。
另外我们在不断地加强研发，制作出令消费者满意的独特口味的调味剂。
五、公司管理
管理队伍状况：
***果汁店拥有着明确的分工制度，店长负责收银以及原材料采购。
服务人员则负责水果的削皮以及一些其他的工作。 而制作人员则是专门制作产品。六、场地与设施
我们的***果汁店位于福州市农林大学昌融学生街。 这个场地为当前的生产和扩建提供必要的空间，它可以满足未来两年的发展需要。我们目前的生产能力是每月3000杯到4000杯。 如果我们能将生产能力提高到每月6000杯的话，还需要增加设备和人员。
第三章 行业分析
一、市场介绍
我们在饮品行业参与竞争，根据资料来源，该市场的投入相对比较不稳定，金额大约在5-20万元之间。主要用于店面装修以及设备的采购和租金。我们相信，这个领域未来主要趋势是产品的口味独特以及美味。
我们希望市场中的竞争局面应是相对稳定。影响这种变革的主要原因是竞争压力比较大，并且利润相对稳定，不是很高，所以想要继续在这行业投入的人相对不多。
我们的市场定位是发展鲜榨果汁。在过去的几年中，在昌融学生街并无此类店面的存在。另外最有发展前景的是我们推出的水果酸奶以及水果沙拉。
我们店面由于所处位置比较好，处于学生街的街口，由于行走的路程比较远，饮品能够起到解渴的作用，所以市场前景比较好。
二、目标市场
我们的市场定位确定为鲜榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。 当前我们产品的典型客户是为了解渴、休闲饮品的人。我们可以激发他们购买我们产品的激-情，原因是我们的产品比较自然、健康、口味醇厚。这些信息是我们从客户的反映览了解到的。同时我们还感到，我们的顾客发现我们的产品不断创新、以及产品的质量使我们的产品立于不败之地。
目前来讲，我们的劣势在于水果酸奶和水果沙拉的饮用比较不方便，可能会导致产品的销售量会降低。
三、顾客的购买准则
目前购买本公司产品最典型的顾客是在逛街中为了解渴的人，当然也有很多习惯性购买的人群，因为他们认为我们的产品健康、美味。我们针对消费者的需求制定了相对的宣传手段，从而增加消费者的购买欲望。
第四章 产品介绍
***果汁店出售下列产品：价格均在5到8元之间（水果价格之间的差异）
1、各种口味的鲜榨果汁。 2、各类水果酸奶。 3、各类水果沙拉。 4、各种水果牛奶果汁。 目前，我们的鲜榨果汁正处在发展阶段。初期我们鲜榨各类单纯的果汁，此后我们进行了多次的实验以及改良和设计。我们的产品也越来越多了，口味也越来越符合大众的需求。
一、产品品种规划
我们产品的品种已经得到很好的规划。
主导产品便是我们的鲜榨果汁。这也是顾客需求最大的一块了，符合了顾客的追求健康饮品的需求。
另外还有水果酸奶以及水果沙拉，由于这两块的饮用比较不方便，不大适宜走动时饮用，所以有待进一步的开发和设计。
二、研究与开发
我们的研究与开发业务是自行进行的，另外我们还有去参加一些培训机构，充分了解顾客的
需求。我们通过市场的调查来实现新产品的开发，开发出了多种口味的饮品。我们在研发的投入是比较高的，目的就是争取研发出多种口味的产品来吸引新老顾客。
当然我们的研发是比较简单，并且我们的研发成果投入和撤出都是比较简单的。低风险使我们敢于大量地进行尝试。
三、未来产品
为适应市场需求，我们计划扩大鲜榨果汁的种类，包括多种口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。
我们已确定最主要更新换代的产品包括水果沙拉和水果酸奶，这两类产品正是适应现行大学生尤其是女大学生的需求。这两类产品不仅口感好，而且有利于健康。
四、生产与储放
我们的产品生产是比较简单的，充分运用榨汁机、搅拌机等来实施。我们的原材料（各类水果）都是比较新鲜的，同时我们原材料的采购是按销量来购买的（早中傍晚各购买一次），从而来预防水果的腐烂和变质。
另外我们还有电冰箱来存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。
五、包装
我们的产品包装原则是自然，无过多的不健康因素包装。我们的竞争者使用有封口膜的塑料杯，但是我们的包装是由相对硬质的塑料杯构成的，而口则由其配套的塑料口，是套进去的，并且十分牢固，需用力才能打开。这样避免了跟其他店一样用高温封口而产生的不健康因素。
六、实施阶段
产品的问世是达到顾客满意的一个重要组成部分。我们利用现场卫生制作来令顾客满意，现场有专人负责削皮，有人专门负责榨汁以及制作。这样消费者可以清晰地看到产品在制作的过程中是健康的、卫生的。这样可以令顾客喝得放心，从而实现销售的持久性。
七、服务与承诺
我们的顾客都认为我们服务与产品的质量支持是他们最关心的事情。他们常常对我们所提供的服务与产品的口味发表意见。我们建立了良好的沟通渠道，向全体顾客提供最好的服务。我们的承诺便是我们的产品绝对是健康卫生的，不存在腐烂变质的水果，不存在再次利用的包装杯。
第五章 人员及组织结构
1、店长：负责收银以及材料的采购。
2、服务人员：负责卫生的打扫整理以及水果削皮工作。
3、制作人员：负责榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。
第六章 市场预测
定价预测
我们的定价原则是按照水果的价格以及其他成本综合而算的。 我们按月来审查价格，以保证基本利润不受损失。初次预计顾客对我们的产品和服务愿意支付的价格5至8元，原因是依照饮品行业的平均价格以及水果的口味和健康性。
市场预测
由于我们的产品在昌融学生街属于饮品的范畴之内，主要的竞争对手有水当当和茶道，然而我们的产品则是他们所没有的，所以在竞争中我们还是有优势的。
根据学生街每天的人流量，我们预测我们的产品在周一至周二期间的销售量在80到120杯之间，当然双休日有所偏差，预计在120到150杯之间。一个的销售量预计在3000到5000之间。一杯的利润在2元左右，一个月的利润则是6000元到1万元。
如果按照正常的运营并且盈利的话，半年至十个月则可以回本。
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