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失业培训创业计划书
西安市未央区失业人员创业计划书
创业项目: 创业地点: 北郊红旗厂商业街 项目执行人: 王XX 联系电话: 18XXXXXX 日 期: 2015年9月10日
一、 创业项目：
1、项目名称：胖头蛙火锅店
2、经营范围：主营三鲜、菌汤、番茄等各式火锅，副营的食品有：海鲜，卤肉，凉菜、酒水等。
3、项目简述：为适应北方人爱吃火锅，以及无辣不欢的饮食习惯，适合学生、工薪阶层、商务白领、公务人员均是目标消费群体。满足现代人消费多样化的潮流，火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人。
二、 创业地点：
XXXXXXX商业街区
三、 项目可行性分析：
（一）行业分析
在我国，餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人们生活中具有不可缺少的地位发挥着重要的作用。自1991年以来，我国餐饮零售额连续保持两位数增长。2011年，餐饮业零售额达到20543亿元，同比增长16.9%，占社会消费品零售总额11.3%，占全国GDP比重4.4%，餐饮就业人数逾2200万，每年新增就业岗位200多万个，为推动我国经济持续、健康、快速发展做出了重要贡献。2011年11月商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展
的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。
从长期发展看，社会发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个重要基础。“民以食为天”，社会越发展，人们生活越提高，餐饮业的发展越来越快，行业规模也将更趋扩大。
就餐饮业说，火锅是最有发展空间的。火锅,作为中国传统饮食中的重要组成部分,不仅具有悠久的历史,而且与时俱进,发生了较大改革。火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的雏形起源于商周时期，直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。而麻辣火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，以此可以看出，火锅在中国已经有着几千年的历史，吃火锅已是大多数中国人密不可分的餐饮习惯，火锅符合人民吃饭要求食材新鲜、味道香浓、气氛活跃、价格合理的特点，同时又符合经营者成本降低，对厨师要求不高等心理。
（二）市场分析：
通过前期的调查，本店选址在人口密集的红旗厂商业街区，这里有大量的厂矿职工、学生、外来务工人员、城中村
居民，在整个商业街区一共有2家稍具规模的火锅店，5家刷锅及小火锅，从经营情况看，每天人流量大，人满为患，经常需要排队等位，是经营火锅的好地方。我们的店址选在商业街西口，交通非常便利。
四、 自有资金：
1、房租：50元/㎡/月×450㎡×12月=270000元
2、装修：150000元
3、装饰、家具：100000元
4、设备、器皿及空调等：100000元
5、前期开办费：5000元
6、现金：179500
合计：800000元
五、 贷款用途：
购买原料及人员工资、水电开支等流动资金的支出；新店开业广告宣和打折促销活动等费用支出。
六、 贷款金额：
80000元
七、 盈利计划：
1、销售收入预测：按一年365天营业，预测两年的销售收入： 第一年：按平均每天100人次，每人平均最低60元的消费计算 营业收入=100人×60元×365天=2190000元
第二年：按平均每天200人次，每人平均最低80元的消费计算
营业收入=200人×80元×365天=5840000元
2、营业费用支出：
3、预期收益：
两年销售收入（803万元）—两年营业费用支出（463.88万元）—前期开办费（0.05万元）—两年房租费（54万元）=285.07万元
八、 还款计划：
两年后一次性还清
九、 风险评估：
（一）市场风险
因为目前餐饮服务市场上竞争激烈，火锅这一卖点也一直受到对这一市场有兴趣的创业人士的关注。中国的火锅应首推川渝火锅，各地也纷纷涌现出不少的川味火锅店。西南地区的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多
元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
在保证味道正宗、口味独特的同时，还要注重我们的服务。当地的地摊火锅店很多且都是晚上经营，所以，我们晚上面临的竞争对手较多，竞争压力。
在如此激烈的竞争中，想要不在开业之初就被扼杀，想要在这么多竞争者中分一杯羹，经营出自己的特色并为广大顾客欢迎，必须掌握小火锅店的风味、特点、方式、地点、价格、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。
（二）原料风险
我们为了保证火锅的正宗风味，特地参考当地的火锅产品，并听取受访顾客的意见，在尽可能使用本地能采购到的火锅原料的同时，还将购进一些特殊材料。这样我们的原料采购成本就会增加，一些不易保鲜的食材也将增加我们的存货成本。
（三）管理风险
店面初期吸收风险投资投入一定的资金，投资者、经营者、员工将形成一系列管理风险，特别是投资与经营者之间，经营者与员工之间的矛盾，将使得管理风险在店内的发展中日益增长。另外，管理模式和经验不成熟等方面也会增加我们的管理风险。
我们的对策，在决策方面，我们将尽可能避免因为投资者与经营者、经营者与员工之间的矛盾，对管理经验上的不足，加强学习。在
业务方面，我们将按照合同约定的去做，给与相应的优惠，使员工劳有所获，有公平感，激励他们努力工作。在生产管理方面，我们将采用式段负责制与严格的质量检查相结合的方式，力求在生产过程中的每一个环节都做到尽善尽美，强化产品质量，减少不必要的原材料浪费风险和减少管理成本支持。
（四）经营风险
由于激烈竞争导致我店在生产经营过程中，供、产、销各个环节不确定性因素增加，产生店面价值的变动。具体包括采购风险、生产风险、存货变现风险、应收账款变现风险等。
（五）存货管理风险
保持一定量的存货对于我店进行正常营业来说是至关重要的，存货太多会导致产品积压，占用企业资金，风险较高，存货太少又可能导致原料供应不及时，影响企业的正常生产，严重时可能造成对客户的违约，影响企业的信誉。
（六）流动性风险
由于激烈竞争引起价格的波动或者销售量的减少，导致销售收入减少。销售渠道环节的违约导致现金为负，使公司现金流出现问题，增加了公司的财务压力。
时与银行保持良好的信用关系，提高自身的赢利能力，通过合理经营方式带来的现金流来保障现金需求，降低企业财务风险。另外，做好宣传工作的同时可以考虑寻找风险投资商，通过本公司专业人员的财
务分析与风险分析，切实找到适合本公司发展的筹资、融资渠道和筹资、融资方式，制定切实可行的资本营运方式，作到资本成本最低化和店面价值最大化。
十、 个人总结：
本人有着多年的餐饮行业工作经历，懂得火锅配料，口味一流。本人网络资源丰富，爱好和交友广泛，计算机技术很熟练，对电子商务熟悉。通过参加了SIYB创业班的培训。我学会了如何开办和管理企业，如何用科学的方法去领导企业员工，如何去选择行业，做好市场调研，宣传、开拓市场，怎样去与其他企业进行交流沟通，整合市场资源。相信我的火锅店一定会蒸蒸日上，生意兴隆。
项目执行人：王xXX
2015年9 月10 日
下岗职工创业培训计划书
培训基地：
项目执行人：
二○一二年五月
创业计划书
一、 项目：服装零售店
二、 地址及联系电话
地址：阎良区新世纪商业广场
联系电话：
三、 项目可行性分析：
本店地处阎良区新世纪商业广场，市场成熟，人流量大，已经营五年，经营效益较好。
四、 自有资金及情况：
本店已购进商品价值4万余元，面积15平方米。
五、 资金用途：
用于扩大经营面积、资金周转。
六、 盈利计划：
在现有经营基础上，增加店铺面积，其中房租约1万元，增加新品种，补充库存约4万元。预计年利润可达2.5——3万元，两年共计约5万元。
七、 还贷计划：自贷款之日起2012年——2015年两年内将获利5
万元，偿还贷款。
八、 风险评估：此店位置优越，人流量大，商品周转快，收效明显，
因此风险小，贷款投资安全可靠。
项目执行人：
2012年 月 日
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