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饭店消防演练方案
一、演习宗旨。
为提高燕都国际酒店员工消防安全意识，掌握建筑内部消防初期火灾扑救及人员逃生知识，共创企业和-谐与文明，最大限度地保证企业消防安全，特组织本次演习。
二、演习组织机构。
总指挥：曲志平
演习现场总指挥：周显辉
演习现场副总指挥：何武营
三、演习项目。
1、火警处置
2、人员疏散
3、初期火灾扑救
4、墙壁消火栓及手提灭火器实际操作使用
四、演习程序。
1、火警处置。
（1）火警发生。由一名工作人员（***）用烟雾使火灾自动报警动作，在消防控制中心发出警报。
（2）消防控制中心工作人员发现火灾报警后，立即联系报警楼层服务员，赶往报警房间确认火警。（中心：服务员，我是消防控制中心，8021房间有火警，你马上到8021房间进行察看，告诉我情况。）
（3）向消防控制中心反馈信息确认火灾。（服务员：控制中心，8021房间发生火灾，室内烟雾很大，并有两人在室内已经昏迷。中心：你立即组织本楼层人员疏散。）
（4）向119报警。消防控制中心人员确认火灾报警后，立即拨打火警电话119报警同时向酒店经理报告火灾。（中心：喂，消-防-队吗，我是燕都国际酒店，我们酒店八楼8021房间着火了，你们快来救火呀，我们酒店在新华广场东北角，我的电话是********，我叫***，我马上派人到门口等你们。）（中心：曲经理，我们酒店8021房间发生火灾青你马上过来。经理：按照消防预案立即通知相关人员到位组织人员疏散并对火灾实施扑救。）
2、人员疏散。
（1）消防控制中心在确认火灾后，立即启动事故广播通知建筑内部人员疏散（****）。
（2）电话通知客房部组织工作人员引导建筑内部人员撤离建筑（中心：客房部，我是消防控制中心，现在8021房间发生火灾，你部立即组织工作人员各就各位，引导旅客疏散。）
（3）客房部安排四名工作人员在楼层指定位置引导疏散。模拟旅客从各自房间跑出在引导人员指挥下逃离建筑（工作人员：安全出口在这里，请从楼梯走，不要乘坐电梯。）
（4）保安部安排两人模拟8021旅客卧于房间床上，等待救援（其中一人要求体重较轻）。
（5）保安部另组织两人对上面两人实施救援，其中一人将体重较轻的伤员背出房间，另一人将另一伤员搀扶出房间，并安排到建筑外120急救处。
3、初期火灾扑救。
（1）消防控制中心在确认火灾后，立即电话通知管家部组织人员对火灾实施扑救（中心：我是消防控制中心，现在8021房间发生火灾，你部立即组织人员对火灾实施扑救。）
（2）管家部安排两人每人手拿两具abc手提干粉灭火器赶到起火房间对床铺做出灭火器使用动作。（人员定人定位）
（3）管家部另外组织四人，每两人一组分别使用起火房间就近两个墙壁消火栓到起火房间对房间内部各部位做出射水动作，实施火灾扑救。（人员定人定位）。
4、墙壁消火栓实际操作使用
（1）水带的打开。向起火部位甩开，使水带顺畅，不能有死结。
（2）水带接口的连接。进行转动。水带接口和消火栓接口的连接、水带接口和水枪接口的连接。
（3）消火栓阀门的启动。逆时针方向为开启。
（4）注意事项：应该一人握住水枪后另一人再启动消火栓阀门。以免水枪在水压作用下摆动伤人。
5、手提灭火器的使用。
（1）手握灭火器提手，另一只手拔下安全销。
（2）一只手握住压把，另一只手握住喷嘴。
（3）喷射时应对准火源根部。
（4）注意事项：一、灭火器应直立使用，不能倒立使用。二、手一定要握住喷嘴，防止喷嘴在压力作用下摆动
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为做好第十二个“119”消防宣传日活动，深化《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的宣传贯彻工作，掀起进一步落实消防安全责任制、推进消防工作社会化的新高-潮，无锡市消防支队与某酒店定于2003年11月8日下午3：00在某酒店联合举行大型消防疏散演练，为保证演练顺利进行，特制定疏散演练方案如下：
一、指导思想
结合服务“两个率先”、建设“平安江苏”，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，应付可能发生的火灾及意外事故，减少和避免因事故所造成的损失和不良影响，为全面建设小康社会创造良好的消防安全环境。
二、消防疏散演练领导小组
下设灭火行动组、疏散引导组、通讯联络组、安全防护救护组等四个工作小组。
三、某酒店概况
某酒店位于梁青路1号，总资产1.32亿元，占地面积22000平方米，总建筑面积34000平方米，饭店主楼为三角形棱柱体，地下2层、地上20层，高70米，共有标准房、豪华房、行政套房371间，饭店设有火灾报警、自动喷淋、室内外消火栓、防排烟、事故广播等自动消防设施，是消防安全重点单位。饭店共有员工420人，其中义务消-防-队员60人。
四、参加演练人员及任务
1、某酒店所有员工
（1）总指挥：饭店总经理
副总指挥－，指挥地点 — 消控中心
任务：A.全面负责饭店应急疏散演练，指挥各疏散程序的战斗展开，
确保疏散演练的顺利完成；
B.模拟火灾现场的应急疏散决策(如确定疏散楼层；下达疏散旅
客的命令；决定采取扑救措施等)。
（2）灭火行动组：集合地点 — 消控中心
任务：利用一切消防器材，奋力进行扑救，尽可能地减少火灾损失。
组 长：
成员：
携带器材：太平斧 空气呼吸器 安全绳 灭火器 电筒 对讲机
（3）疏散引导组：集合地点 — 大厅
任务：按总指挥的指令将指定楼层的住客及时疏散到指定的安全地 点，并逐一检查每一房间的人员疏散情况，接应人员在安全通 道出口处引导客人到指定的安全地点集中，安抚客人情绪。 疏散组长：
成员：
携带器材：湿毛巾 粉笔 手电 小喇叭
接应组长：
成员：
携带器材：对讲机 客人名单 保暖物品
（4）安全防护救护组：集合地点— 各工作岗位
任务：警卫人员负责对饭店各主要出口、重要部位进行保卫，阻止无 关人员进出大楼；医护人员对伤员进行医治，对重症者视病情 向总指挥提出送医院救治的建议。
警卫组长：
成员：
救护组：
携带器材：对讲机 急救箱 警戒绳
（5）通讯联络组：成员由总机、消控中心值班人员组成
任务：保障通讯畅通，保证总指挥各项命令的下达，根据总指挥的命 令向“119”指挥中心报警，保持与消防指挥中心的联络，及 时向总指挥通报各小组的工作情况，接听住宿旅客问询电话， 安抚旅客情绪。
2、某酒店当天住宿旅客。根据饭店住宿情况，预计11月8日下午
3：00，有57人停留在饭店客房内。
五、疏散程序
疏散演练总指挥由支队长担任。
（一）饭店住宿旅客的疏散程序
1、接警
消控中心接到报警信号后，查明报警部位（设定为706房火灾探测器报警），消控中心一名值班人员迅速赶到该房间，确认发生火灾，迅速向消控中心报告，同时用灭火器进行扑救，饭店灭火行动组到场后撤离。 消控中心值班人员向饭店值班总经理报告，同时开启消防应急广播、防排烟设施、应急照明，将电梯迫降到首层，饭店领导接报后马上赶到消控中心进行指挥。
接警程序应在3分钟内完成。
2、饭店现场总指挥
（1）通知总机按饭店应急预案实施。
总机通知各部人员，接报人员在3分钟之内到达指定地点集结，各组组长到消控中心集合领受任务。
（2）总指挥命令配电室切断着火层的非消防电源。
（3）总指挥命令消控值班人员拨打“119”电话向消-防-队报警，开启应急广播，通知住宿旅客和员工进行疏散。
（4）各小组人员到齐后，现场总指挥发布命令：
灭火行动组人员携带器材到失火楼层进行灭火。
疏散引导组人员携带器材到失火楼层以及失火楼层的上一层和下一层实施疏散。
安全防护救护组人员对饭店各主要出口、重要部位进行保卫，阻止无关人员进出大楼；医护人员对伤员进行医治。
命令下达在2分钟之内完成。
3、灭火
XXXXX带空气呼吸器、携带太平斧等器材到706房间灭火，铺设2盘水带。
4、具体疏散方案
（1）疏散分组安排
疏散一组：（失火层；7楼）
疏散人员：
疏散二组：（失火上一层：8楼）
疏散人员：
疏散三组：（失火下一层：6楼）
疏散人员：
（2）疏散路线：
1－12号房从1号楼梯疏散。13－24号房从2号楼梯疏散。
（3）疏散方法：
疏散人员逐一敲客人房门，（如客人没反应就开门检查）引导客人（同时发湿毛巾）从疏散楼梯疏散，并在房门上用粉笔画圈做记号以示客人以疏散。疏散完毕后再检查一遍是否有遗留，确认无遗留人员后马上自己疏散。
（4）接应组人员在1、2号疏散楼梯口准备接应疏散下来的客人。
接应方法：
接应人员（1号楼梯：；2号楼梯：）将疏散下来的客人经大厅接应至饭店设在小停车场的接应点。 接应点人员（总台服务员：）一边发放取暖物品一边核对人员。被疏散人员核对完毕后，确认无遗留被疏散人员（如有视情况而定），立即向总指挥汇报应疏散人员已疏散完毕。
除6~8层外，安排部分楼层服务员在饭店的其他楼层客房敲门，确认无人停留。
5、当灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组组长向总指挥报告完成任务后，现场总指挥向演练总指挥报告疏散完毕。
旅客疏散在10分钟内完成。
（二）饭店员工的疏散
当消防广播通知疏散时，在饭店日本餐厅、宴会厅、厨房、商场、办公室等部位工作的饭店员工，应对重要的文件资料、现金、重要帐目妥善处理后立即疏散至室外小停车场的集合地点，由当班经理清点人数后向饭店现场总指挥报告疏散完毕。
员工疏散在5分钟内完成。
（三）消防支队任务
当“119”指挥中心接到饭店报警电话，调集指挥车、特勤二中队的53米云梯车、专勤车（携带救生气垫）于5分钟内到达某酒店，听取饭店总指挥报告情况后，53米云梯车将云梯升至1604房间疏散部分旅客，消防人员在饭店广场展开“不要跳-楼”的横幅、打开气垫，引导2名旅客跳下（在612房间跳）。 消防救援在20分钟内完成。
当饭店现场总指挥报告人员疏散完毕后，由演练总指挥宣布疏散演练结束。
六、火情设定
发生火灾的为706房间，2名旅客在1604房间被困，2名旅客被困612房间。在顶楼施放烟幕弹。 疏散集合地点：室外小停车场。
七、演练培训
培训地点：培训教室
培训时间：2003年10月27日、31日下午2：00-3：30
培训内容：1、疏散程序；2、各岗位人员任务；3、演练中注意事项；4、饭店现场指挥、各组组长的报告词。
八、预演时间：2003年11月5日下午3：00。
九、疏散演练的其它事项
1、演练中需坚守岗位的人员：6人
消防中心：1人
职责：
（1）接到火情不能控制报告，应立即通知：总机、保安带班。
（2）密切注意各种报警情况，准确判断火势蔓延的程度，并与现场指挥保持不间断的联系。
（3）监视水库水位的高低和消防水泵的运行情况，发现异常，及时处理。
（4）根据实际情况的需要，随时准备用手动方式启动消防水泵。
（5）根据总指挥的命令，随时准备开通应急广播系统，安定客人情绪，通知客人疏散。一旦接到疏散命令，将所有电梯锁在一层。
(6)根据总指挥的命令，向消防支队“119”报警，语言清晰，沉着冷静。报警内容：A工作单位、B报警人的姓名和身份、C火灾发生的具体地点、D燃烧物质、E火势的大小、F接应点、G问清接警人的姓名。 职工门1人，宾客门（暂缺）。
职责：
（1）接到现场指挥命令，须立即站立门口，实行全员封闭，未经总
指挥及现场指挥同意，严禁人员进出。
（2）密切注意观察人员动向，加强检查，防止乘火打劫。
（3）宾客门保安员须帮助接应组照顾疏散客人。
（4）根据总指挥火现场指挥指示，接应消防车辆。
总机：1人
职责：
（1）接到火灾通知，立即将火势情况报告大堂副理、值班经理，并通
知当班人员到消防中心集合。
（2）如接到火势严重的通知，应设法尽快通知饭店领导及各岗位人
员。
（3）保证指挥部与现场指挥、消防中心的通讯联络畅通无阻。
（4）至少控制两条外线通讯线路，保证及时报火警以及与其他部门
的联络。
（5）随时解答客人的问题，并设法使客人保持冷静。
（6）接到疏散命令，立即通知疏散组人员到大厅集中。
变电室：1人
职责：
（1）密切注意配电柜的运行情况，要特别重视应急柜的情况。
（2）切断电源的指令来自总指挥。当接到停电的指令后，要确认停
电范围，立即操作实施。然后要将通知人、停电地区、操作人等情况作详细记录。
（3）值班人员有权拒绝其他人员提出的停电或供电要求。
（4）保证消防设备的供电和应急照明的供电。
夜间审计：1人
职责：
（1）提高警惕，镇静地坚守在工作岗位上待命。
（2）积极而有条不紊地整理帐目、文件、资料以及总台交给的现金
等，该上锁的锁起来，能随身携带的带走，随时准备疏散。
（3）随时听从总指挥的安排。
锅炉房：1人
职责：
（1）提高警惕，镇静地坚守在工作岗位上待命。
（2）根据总指挥的命令切断蒸汽和热水供应。
（3）严密检查锅炉运行情况，保证绝对的安全。
2、演练正式开始前3天，某酒店在大堂张贴告示，告知住宿旅客疏散演练的时间、注意事项，请求旅客予以配合。演练当天，在饭店门口悬挂“进行消防演练”的横幅，避免引起不必要的误会。
3、预演及正式演练时，安排电视台记者、张立伟到现场拍摄，制作专题新闻。
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