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生产车间环境管理制度
卫生管理制度
为确保产品质量，有效地维护企业形象和企业品牌，遵照《中华人民共和国食品卫生法》和食品饮料生产企业标准，制定新环源卫生管理制度。
一、员工卫生管理规定
1、生产岗位员工必须保持良好的个人卫生习惯，坚持“五勤”即：勤洗手、勤剪指甲（指甲长度不许超过1毫米）勤洗澡理发、勤换洗衣服鞋帽、勤换洗晾晒被褥，防疾病，健身体。
2、生产岗位员工必须穿着整洁工装，佩带卫生帽及口罩进入生产区，工装领口袖口扣紧，不许带各种首饰及饰物，头发不许外露，应全部罩在卫生帽内，不许化妆。
3、公司综合部应为员工发放两套以上工装，保证员工工装更换。
4、为保持工装整洁，生产岗位员工装应保存在个人更-衣橱内，不准随意穿出厂区（维修人员除外），员工工装不准相互换穿。
5、生产岗位员工上岗前，必须用洗手液按照“五步洗手消毒法”的要求洗手消毒，不准涂染指甲。
6、生产岗位员工不许将食品、饭盒、香烟、手表、戒指等饰物及与生产无关的物品带入生产区，不准近距离正对产品、半成品等食品说话打喷嚏，不准在生产区内修指甲、梳头、挖耳朵、抠鼻孔等，不准穿拖鞋和高跟鞋。
7、生产岗位员工在生产区内不准吸烟、吃东西、吐痰、擤鼻涕。
8、综合部应组织生产岗位员工定期查体（查体期限一般为一年），确
诊为传染性疾病（包括携带病菌、病毒的肝炎、活动性肺结核等疾病）的员工，应及时调离生产岗位或解聘；手部有伤口化脓性感染的员工，应带乳胶手套操作，避免伤口直接与产品、原料、包装材料接触。
二、员工更-衣室管理规定
1、更-衣橱按照编号由每个员工专管专用，不准混用、借用、合用。
2、更-衣室地面、墙壁保持清洁干爽，无纸屑烟头、无痰迹；更-衣室每天由专人定期打扫。
3、员工的雨具、饭盒等其他物品应整齐挂放在指定挂衣架和储物架上，不准放入更-衣橱内。
4、员工个人更-衣橱应保持橱面、挂锁整洁无损，不准乱涂乱画，用硬物杂撬。
5、生产岗位员工上下班更-衣完毕，更-衣室应及时关闭上锁，并打开紫外线灯进行杀毒灭菌，不准非生产岗位人员进入。
三、生产区及厂区环境卫生管理规定
1、保持厂区及生产区内外环境清洁优美，厂区周边应设有绿化隔离带。
2、厂区内不准随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、烟头等物，不准乱倒垃圾；各部门垃圾应倒入专门垃圾袋或垃圾筒内，每天由专人进行定期清理。
3、生产环境尽可能保持干燥清爽，生产车间、灌装间、消毒间等生产重地门窗密封严密。
4、生产区应保持良好的照明条件，区内送凤必须经过严格的过滤等
处理环节，保持生产区空气清新。
5、生产区各种物品材料实行定置管理，可再次使用的材料应区别于废料保存在干净的容器内，并盖上盖贴上标签，废料应及时排入下水道，保持生产区地面清洁。
6、及时消灭蚊、蝇、鼠、虫及其繁生场所。
7、生产区应符合以下要求：一整：物料陈列、分类和堆放整齐，符合定置管理规定；二分：非食品原料与食品原料隔离存放；三净：生产器具、包装材料、工作台设备经常洗刷消毒保持清洁；四洁：天花板、地面、墙壁、玻璃门窗清洁；五无：无尘土、无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠、无变质的原料。
8、厂区实现无尘化，通过植树、花卉、草坪种植使环境绿化、美化、净化。
四、生产工器具卫生管理规定
1、生产设备、生产工器具表面应保持干净，无尘土、无污垢，不锈钢表面无锈斑，不得使用不洁或有污垢的生产工器具。
2、生产工器具使用后必须清洗或擦拭干净，按照定置管理要求摆放到工具柜中或指定区域。
3、接触直接入口食品的工器具必须用流动的清水清洗消毒后使用。
五、原辅料卫生管理规定
1、原辅料仓库内禁止放置“三无”产品（无生产日期、无厂名厂址、无中文标示），各种原辅料要标示明确，内容包括：原辅料名称、物品编号、入库日期、保质期、质检测结果等。
2、各种原辅料分类摆放整齐，不得直接放在地面或被污染、潮湿的地面，原料离地隔墙15—20厘米，保持表面干净，库内不得堆放其他杂物。
3、食品原料与非食品原料不得混放。
4、有发毒、变质、生虫的原辅料不得配发到生产车间使用，并及时报废处理。
5、原辅料仓库应设有防蝇、防虫、防鼠、防潮等设施，保持原料仓库整洁卫生。
六、成品卫生管理规定
1、成品仓库内禁止放置“三无”产品（无生产日期、无厂名厂址、无中文标示），产品分类摆放整齐，离地隔墙15—20厘米，库内不得堆放其他杂物。
2、非成品仓库人员不得随意进入成品仓库。
3、成品仓库需设有防蝇、防虫、防鼠、防潮等设施，保持仓库整洁卫生。
车间环境卫生管理制度
一、目的：为加强车间现场的管理，使车间工作环境始终保持整洁干净，特制订如下车间
环境卫生管理制度：
二、管理规定
1.操作员工随时保持设备机身的清洁。
2.随时保持自己管辖范围的清洁干净，通道畅通，无铁屑、纸片、袋子等垃圾。
3.每天下班前进行环境卫生清扫，每周一次设备保养。
4.工作台随时保持干净、整洁。地上的零件、工件摆放整齐，一目了然，并且不允许超越黄线。
6.工具箱随时保持干净，量具、工具摆放整齐，并保持清洁，工具箱不允许放与生产无关的物品。
7.清洁工具定点放置、垃圾及时清理运走。
8.车间实行片区三包责任制，各片区发现杂物主动清理
9.每个员工都有自觉遵守环境卫生管理制度、保持和维护环境卫生及秩序的权 利和义务，任何人发现不良行为，要及时将当事人的违纪情况通知上报
11.此次评分以车间为单位，分别为垒装、机加工、下线、组装、喷漆，各车间安排好每人轮流值日监督。
三、检查规定
1.公司不定期进行抽查巡检,发现问题及时纠正并处理。逾期仍未整改者罚款20元。检查小组人员每周（暂定每周五）集中进行一次卫生评比，依据公司卫生责任区的划分进行评比，对检查的结果给予打分。
2.每月上旬公布上月卫生检查评比结果，并累计存档汇总，列入年终评先树 优工作的内容之一。
3.月评比中分数最高的车间每人奖励30元，分数最低的车间每车间每人罚款20元。 所有奖罚款均纳入公司福利基金。
4、检查组成员：组长：徐金玲
组员：王冲、刘海霞、温凤仙、乔红岩