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酒吧员工奖惩制度
一、 达到以下行为的给予相应奖励：
1、捡到他人物品立即上缴拾金不昧者。奖励50元。
2、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。。
3、为宾客提供最佳服务，工作积极热情，受到宾客表扬者。
4、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
5、被评为优秀员工者。奖励100元。
二、 触犯以下过失，给予相应处罚。
1、 迟到，早退者。30元。
2、 未准时参加本部门班前，班后例会者。30元。
3、 未佩带工牌者。20元。
4、 仪容仪表不整者。20元。
5、 不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。
6、 20：00之前未搞好区域卫生及摆台未完成或不规范者。20元。
7、 20：00未准时在各自区域站位者，20元。
8、见到客人不主动打招呼者。20元。
9、上班时间与其他服务员聊天者。（站位不规范或与其他服务员，打闹，抽烟，等。）30元。
10、上班时间吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。
11、上班时间未经允许擅离职守者（未经同意私自休息，吃夜宵）50元。
12、工作中不主动为客人斟酒，调酒，或点烟者。20元。
13、工作中看见客人招手视而不理者。30元。
14、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。
15、因工作疏忽造成公司及客人财务损坏者（照价赔偿）并罚款100元。
16、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。
17、不服从上级工作安排及顶撞上司者。100元并给予辞退处理。
18、同事之间不团结，发生口角，吵架及打架者。100元并开除。
19、捡到失物不上缴者，罚款100元并辞退。
20、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）
21、与同事调休未填写调休单者。50元并按旷工处理。
22、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。
23、突发事件不及时汇报处理者。20元。
24、自己工作岗位须维修或工程问题未及时上报者。20元。
25、工作不认真造成客人投诉者。100元。
26、未记清台号酒水送错或点单点错者（照价赔）并罚款20元。
27、私自外出者。50元。
28、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。
29、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。
30、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。
31、旷工一天者。100元。
32、自动离职：不结工资，不退押金。
33、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。
34、一个月内接到三张含50元以上罚单者。辞退。
35、一个月内请事假超过三天者。辞退。
36、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。
37、飞单：开除，不结工资，不退押金。
38、若营业中发现服务员负责区内藏有饮料，啤酒，手机，钱包等其他贵重物品者，视为飞单。
39、若发现有卡座或包厢的消费，客人未消费完的服务员从中点酒或小吃的视为：
A，经查证属于飞单性质的立即开除。
B，经查证不属于飞单性质的私自点小吃自己吃的。200元。
40、营业中有2桌客人并台消费，服务员只点到一张台未分台点单者。50元。
41、营业中因服务员未提醒客人将贵重物品存起来的，造成客人物品遗失，经查证属实的罚50元。
42、营业中的台面卫生太脏的，并有空盘及脏的纸巾未及时清理的，20元。
43、营业中客人交付的最底消费没有全部交至收银台或拖延后补交的视为飞单，开除。
44、客人逃单，由当区服务员赔偿，并处罚100元。
45、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元
请严格按照此制度执行。
本酒吧保留最终解释权
酒吧奖罚制度
考勤制度
1、 打卡：
公司实行指纹打卡制度，每个工作日打卡两次，分别为上班时间和下班时间。每人每月有三次忘打考勤机的机会，但必须以书面形式上报主管签字，并交由行政人事备挡，此程序须在遗忘打卡的第二天内上报，否则视同缺勤处理，三次以上参照缺勤制度处理.
2、 迟到：
在公司规定上班时间内未按时到岗者一律视为迟到（公司安排除外）：
（1）15分钟以内视为迟到；（2）15分钟以上，30分钟以内按缺勤处理；（3）30分钟到4小时按旷工一天。迟到第一次扣除20元，第二次50元，迟到三次或三次以上视为缺勤按缺勤制度处理。
3、 早退
未到下班时间，擅自离岗者视为早退。早退第一次处以口头警告，并扣罚100元，第二次口罚200元，当月累计三次以上视为缺勤。
4、 缺勤
缺勤一次扣一天工资，扣除当月全勤奖。
缺勤两次按旷工一天计算，缺勤两次以上者，每累计一次缺勤，按累计旷工一天计算，参照旷工制度进行处理。
5、 旷工：
（2） 旷工一天，当日无薪，另扣除两天工资，扣除全勤奖，并将当月提成减半，以此类推（旷工两天当月无提成）
（3） 旷工两天或累计旷工两天，算自动离职，解除劳动合同.
6、病假
1) 病假可用休息替换，月超过两天病假视无全勤。
2) 员工请病假须持有正规医疗单位证明及药单发票、病历，审批权限如下：
A. 病假一天有部门考勤主管批准。
B. 病假两天以上（含两天）由部门经理同意。
C. 病假六天以上，由部门同意，经总监批准。
D. 对于身体不适酒吧工作的员工，酒吧可按《劳动合同》条例执行。
7、事假
员工请事假须要有充分正当的理由，并事先提前一天填好事假申请表格，事假一天，扣除两天工资，无全勤奖。
1) 事假一天由部门考勤主管批准。
2) 事假三天（含三天）以上由部门经理批准。
3) 事假假六天以上，由部门同意，经总监批准。
4) 未经批准而擅自休假者，视为无故旷工。
8、年假
工作满一年，主管级以上工作人员可享受七天带薪休假，令班级以下员工工作满1年可享受5天的带薪年假，年假须提前十五天以书面形式向店长提出申请，批准后方可休假。
9、婚假
凡在酒吧工作满一年的员工，并符合国家晚婚年龄，男工为25周岁，女工为23岁，员工可享受三天有薪婚假，管理人员可享受五天有薪婚假。
10、丧假
凡工作满半年的领班及以下员工有三天有薪假期，主管级以上人员五天有薪假期。丧假标准：需出示直系亲属死亡证明。（直系亲属为：父母、子女、配偶）.
11、工伤
员工因公受伤，按酒吧有关规定办理.
奖励
第1条 奖励方法
1、口头奖励
2、会议表彰
3、加分鼓励
4、晋升提级
第2条 奖励内容
1 .遵纪守法，严格执行公司规章制度，品行兼优，技术优良，经常受到宾客的口头表扬或书面赞扬，为本店创造良好声誉者予以标兵奖，奖励1---10分
2、 紧急关头挺身而出，举报或揭发不良行为，防止或挽救各种事故发生，从而保证酒吧的人身与财产安全，减少损失有特殊功绩者奖励5—30分
3、积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励1—30分
4、以微笑服务顾客，亲和力强者，获微笑奖，奖励5——10分
5、有效地防止宾客财产失窃或拾金不昧者
1) 失窃之物或拾之物品价值100至500元内奖励1-2分；
2) 失窃之物或拾之物品价值500至1000元内奖励3-5分
3) 失窃之物或拾之物品价值1000至5000元内奖励6-10分
失窃之物或拾之物品价值超出5000元者报告店长特殊处理。
6、坚持自学，业务水平及管理能力不断提高，工作期间取得大专以上文凭或获得其他专业证书，予以鼓励奖，奖励50元；
7. 能够带领员工良好完成各项任务，对公司做出贡献，给予晋升提级。
第3条 奖励程序
1) 本人自荐、员工推荐或部门提名；
2) 行政部审核；
3) 董事会或店长批准。
处罚
第1条 处罚方法
1、口头警告
2、通报批评
3、扣分罚款
4、解雇开除
第2条 员工有下列行为之一，视情节严重给予处分：
1、迟到、早退、消极怠工，没有完成本职工作，违反其他劳动法规的，扣3—10分，
如果迟到、早退时间超过半小时者，当日无薪，当月无全勤奖；
2、上班带情绪，服务不微笑，不文明，不礼貌，扣2—5分.
3、不服从上级安排、调动和指挥，顶撞上司，无理取闹影响工作秩序和营业秩序的，
扣5—10分，视情节严重可做追罚；
4、员工出入酒吧时，不得自带公司销售的产品，上班私带钱币、食品、香烟及通讯器
材等私人物品者，一律扣5分；
5、上班时擅自离岗、串岗、闲聊、游荡者扣5—10分；
6、在酒吧范围内闲谈、大声喧哗、嬉闹、说方言或粗口的，扣2—3分；
7、上班疏忽、马虎、业务不娴熟二而导致开单错误或上错物品的，每项扣1分，并照
物品销售价赔偿；
8、私食宾客（含客剩的）饭菜、饮料、水果、饮品者扣1—5分；
9、在酒吧内随地吐痰、乱扔杂物、乱涂乱画者扣1—5分；
10、 工作不负责或因私人因素而损坏设备、工具、各种公司设施，浪费原材料、能源，
造成经济损失的，扣10分，并赔偿经济损失；
11、 滥用职权，违反财务纪律，挥霍浪费公司财务，损公肥私，造成经济损失的，扣
10--20分。情节严重追加罚款；
12、 因对顾客不礼貌、服务不周到而引起客人投诉者，扣5—10分
13、 挑拨离间，破坏团结，损坏他人名誉或领导威信，影响恶劣的，扣10分；
14、 吃夜宵统一由领班及以上人员安排，不得擅行，违者每次扣2分；
15、 营业期间，非在岗员工未经批准而在酒吧内消费者，扣5分，私带亲友参观本店
设施或上班时间私自会友者扣2—5分；
16、 上班时间吸烟者扣5分，下班后在酒吧内吸烟者扣5分。
17、 上班前应自检仪容仪表及工作工具，不按要求着装的，扣1分；
18、 上班是倚墙靠物、叉腿抱肩，在宾客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠
头、挖鼻孔、吃零食或其他不礼貌行为以及带酒态上班者，扣1—5分；
19、 管理人员对违反规章制度员工不制止、不批评，有意包庇隐瞒者可予以降级处理，并扣5—20分；
20、 拾遗不上交，私收小费、礼品者，钱物上交后扣20分；
21、 在酒吧内私放易燃、易爆、凶器等危险物品者扣20分；
22、 不得无故拒绝参加酒吧组织的各项活动（培训、大扫除等），违者扣第一次扣5分，第二次扣10分，以此类推。
23、 泄露公司秘密，把公司客户介绍给其他人的，扣罚100分，并予以开除；
24、 当月累计或连续旷工两天以上者，旷工当日无薪，每天扣200%工资，且无当月全勤奖，并予以开除；
25、 营私舞弊（有意做单，多收顾客钱财等行为）,除追回其款项外，扣罚50—200分并予以开除。部门同区域领班及当班其他人员均须负事件连带责任，并视情节扣分；
26、 违反国家法律、法规、政策（贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等）行为，造成公司经济损失或不良影响的，扣罚100—200分，并予以开除；
27、 本条例未涉及违规行为视情节扣2—5分，达到开除者扣50—200分。
第3条 处罚程序
1、由部门开具罚单；
2、受罚者签字确认；
3、行政部核实、备案；
4、罚款由财务部从工资中扣取或收取现金。
5、扣分标准：1分=10元
酒吧部奖罚制度
1所有人员必须按时上下班，不迟到，早退，旷工，否则以考勤制度论处. 2 营业前的所有卫生必须合格，经上级检查后，不合格者罚款10元起。 3 每日营业前酒水物品的摆放，必须合理整齐，否则罚款10元起.
4 营业中必须凭单出品，如有私自出品酒水或无故借酒给楼面人员，一律论飞单处理，立即给予开除，并送至保安部，或送至公安机关处理。 5 营业中必须保持吧台卫生和物品的摆放，否则罚款10元起. 6 不服从管理者，情节严重，给予严重处罚或开除.
7 工作中不可私自离岗，否则罚款50元起，严重者给予开除. 8 工作中不可私自窜岗，否则罚款20元起，严重者给予开除.
9 因人为原因造成酒水物品打破或损坏者，需按公司进价进行赔偿（经上级确认后）.
10 工作懒散，不积极主动，并影响他人工作，造成工作效率下降者，给予罚款10元起.
11 所有人员上洗手间，必须在15分钟内返回，否则给予罚款10元起. 12 工作中不可与财务人员闲聊或聊工作无关的事或打情骂俏或有不正当的来往。否则给予罚款50元起，严重者立即给予开除，并追究责任. 13 工作中未经同意，不可私自接亲戚朋友或接听电话，如允许后必须在短时间内完成，否则给予罚款10元起.
14 每日在仓库领完货后，不可在仓库逗留，否则给予罚款50元起.
15 不可带任何食品饮料，酒类进公司，否则给予罚款50元起，严重者给予开除.
16 工作中不可以和楼面人员闲聊或有不正当勾当，否则罚款10元起，严重者给予开除.
17 不可以偷喝，偷拿公司酒水，食品，否则给予罚款50元起
18 所有充公存酒，必须按酒吧制度的规定执行。如有伪例，严重处罚，严重者给予开除，并送到保安部处理。
19 每日营业后的卫生等收尾工作，必须合理，否则给欲罚款10元起. 20 每日报表必须认真填写每一项，不可进行涂改，否则罚款10元起，严重者给予开除处理.
21 每日必须认真做好营业前的盘点，否则罚款30元起，或给予严重处罚 22 每日盘点与报表必须相符，如有问题，如实的及时汇报，如有隐瞒，一经发现严重者立即开除。
23 如有人在报表上面，故意做错或做小动作者，一经查处，立即开除，并送保安部处理。
24 下班前所有酒水，物品。必须入回仓库，所有抽屉，柜门，冰箱等必须全部队建设锁好，经检查合格后方可离开，否则给予罚款20元起。如造成酒水，物品丢失。需执行照价赔偿。
25 如最后盘点和报表不能相符，或多或少，为明原因者。均需按公司卖价赔偿，并进行处罚。如不能确定是谁，则由各吧台负责发货人员平均按公司卖价进行赔偿。
26 所有酒吧人员下班后不可在公司逗留，否则给予罚款20元起。
27 吧台所有单据，除本部人员或总经理可查看外，不可让其他人翻阅，否则给予罚款20元起。
28 公司机密，以及每天的营业额或酒吧的销售数量，不可向任何人透露，必须保密，否则罚款50元起，严重者给予开除。
29 工作中长时间表现不佳者或经常不能完成任务者，将给予劝退或开除。 30 如工作中不违反任何纪律，平时的工作表现，工作态度等各方面都表现突出者，一个月后将会申报总经办给予奖励。
31 能够为公司提出合格建议，并经实施创造业绩者，将给予经济奖励。 32 在公司拾金不昧者，给予奖励。
33 发现坏人坏事或有人在蓄意破坏公司，及时上报者并给予奖励。
34 在工作中，各方面表现都超越工作，且处处可以站在管理角度看问题或有主人翁精神者，将申报总经办，例入晋升名单。
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