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酒店楼层实习报告周记
2012、3、30:
刚来到新城商务酒店什么都不懂,我被分配到客房部。开始的五天我们都是在培训,先是由总监培训我们酒店有关的知识,再是经理培训,最后由PA主管教我们使用吸尘器。在经过这些培训后,我们就休息了两天。之后我们就开始上岗工作了,头一天是由领班带着,之后就我们自己开始查房和对客服务。
2012、4、15:
经过半个月的熟悉,对于客房部服务员的基本工作我们都有所了解,也基本上和员工熟悉了。基本上我们的工作程序是这样的先是到客房中心集中开晨会,之后就开始到自己的岗位开始工作。第一个月我上的是中班,我们有白班和中班。中班的主要工作是做计划卫生,从中午十二点到晚上八点半。到了晚上,工作就比较忙碌,因为有旅游团入住会比较忙,而客房就两个人,我上了一的月的中班,一个星期下来,我有种想放弃的感觉。觉得很不公平为什么要上一个月的中班。
2012、4、30:
时间过得很快,我的中班快上完了,很开心。下个月我就开始上白班了,我有点担心,因为没上过有点紧张。怕出错,所以前一天我就想上过白班的同学问了问,其实白班的工作也不简单。白班的时间是从早上八点到下午四点半,工作主要是查房和对客服务以及加床等等。琐事也有,具体的就不说了。
2012、5、15:
我上了半个月的白班,刚开始就是查房、对客服务。由于客房部的服务员就四个,在排班上有点不好排,而导致上白班的服务员很少,有时候就一个人查五到十六楼,那时候的我就想着什么时候才能结束这样的生活啊!每次到下班的时间我都会觉得世界好美好。不过经过几天的适应,渐渐地就习惯了。
2012、5、30:
一个月的白班,接下来的几个月领导都会排白班以及其中会参几个中班。在这一个月中,我在这个月中我又碰到很多的客人。我记忆中最深的是有一次碰见一个外国人,那时候的我有点紧张,因为我没和外国人接触过。由于我的英语水平不好,担心会有什么问题。真的碰见了我就问了声好,感觉也没什么,就是自己瞎担心。
2012、6、15:
这个月我被安排在客房中心,我们实习生是每个岗位都要做的,主要是接听电话,一般是前台和客人打来的。大多都是前台打来的多,多数是通知退房。还有就是服务员报维修,我们一定要及时的保修给工程部。我大概在这个岗位呆了十天左右,我对这一岗位也有所了解。在别人眼里都会认为很轻松,其实要是自己做时,你就会知道那也不是一份简单的工作。从中我也学到了很多,知道每一份工作都不是那么容易的。
2012、6、30:
这几天里,没有发生什么特别的事,每天都是这样过,重复这之前的客房工作。查房啦还有就是对客服务啦等等。日子一天一天的过,觉得过得挺快的,这个月也不是很忙。
2012、7、15:
时光流逝,日子过得好快啊!都过了三个月了,真是转眼即逝啊,最高兴的是这个月终于涨工资啦,虽然说实习工资不是最重要的,但是心里总是挺开心的。有时候我总在想,为什么工作是一样的工资却差那么多,心里总有点不舒服。最近我们的工作有点增加了,本应是别人的工作,这个月却到我们头上来,人家做还有钱,为什么我们没呢?希望快点结束吧。
2012、7、30:
今天来了新的服务员,也是实习生,来了三个。先是主管带着看了一下酒店的房间,还带着熟悉了一下楼层,紧接着经理带他们看了一下。之后他们就先跟着清扫员做整理,大概有一个星期。之后就由我们带着叫他们查房以及对客服务,也就几天,他们也开始正式工作了。他们看起来好小,酒店是不是雇佣童工啊。不过我倒是很开心啦,终于有其他服务员来了,那我们的工作也可以轻松点了。
2012、8、15:
酒店7、8月本就是淡季,所以这两个月不太忙,过得还好。虽然不忙但是还有其他的一些工作要做,总体而言就还算可以。每天做着同样的工作,其实有点无聊,但是也不希望有什么特殊的事情发生。
2012、8、30:
不知不觉我们的实习时间已经快到了,还有一个多月我们就要结束这次的实习。这些天来,我们都干着平常一样的活。没什么特殊的事情发生,过得挺好。我们最近的班都很固定,早八点晚到四点半结束,不像中餐厅的人很晚才回到宿舍。我发现中餐厅的服务员好辛苦啊,突然觉得客房挺好的,起码时间固定。
2012、9、20:
这月酒店的客房业绩有点好,也有点忙,最好的是酒店又招了一个新的服务员。我们每人都会带她几天,主要的是查房和对客服务。我们差不多还有二十天就结束了,听说我们走前酒店会欢送会。
2012、10、7:
今天是实习的最后一天,我们办理好有关手续后就结束我们的实习生涯。想想刚来到这里的情景,感觉时间一晃就结束了。今天是我们呆在酒店的最后一天,突然举得有点不舍。酒店的总经理和我们一起吃了一顿午餐,开开心心的欢送着我们。临走前我看到同学们好像有点不舍,甚至有的人都哭了。想想在酒店的点点滴滴,辛苦过、开心过。
酒店实习周记
2012年07月16日
来上海已经三天了,对这里的一切还都感觉什么都是新奇的,来到酒店瞬间觉得在学校学的东西全都忘了,来到这之后首先给我们进行了新员工入职培训,讲了一些酒店的专业知识、消防知识、电话礼仪及酒店的简介,还进行了一个小考试,这对于我们学校刚出来的学生简直是小菜一碟,后来我们还一起对酒店进行了一个全面的集体参观,简单办了入职手续、领了各自的工服,我被分到了餐饮部和囡囡嘉藩在一起,蔡明龙在传菜部,大家互相都很照顾,对这半年的实习生活很期待。
2012年07月25日
转眼小半个月过去了,我们对自己的岗位也都有了初步的了解,我们都有自己的师傅,每天跟着师傅不断地提高自己,现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程:每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具,十点半吃饭时间,十一点所有员工在荷花园有个晨会,交代一天的工作任务,然后回到各自岗位开始一天的工作,到两点钟开始休息,下午四点半吃饭,五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右,遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心,在学校学的知识基本上在这儿是用不上,都是靠从师傅那学还有自己的随机应变,但是越是这样我越要把事情做好,大老远的跑来实习,我不想浪费这半年的时间。
2012年07月30日
过去的这几天我不断出错也在不断地进步,之前自己做的都是桌菜,前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐,自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料,收一收桌上已用的餐具,只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友,对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力,好在客人也会简单的汉语,而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流,在这个过程中发现很有趣,也得到了客人的肯定,同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己! 2012年08月08日
来上海快一个月了,终于还是意识到凡事得靠自己,不能总是依靠别人,要学会独立,这两天经理跟我说可能要把我调去包房,因为看我平时各方面表现还不错,但现在还没有确定下来,来这里都知道做得好的服务生都调去了包房,这无疑对我是一个激励,但是这件事还没定下来说明其实我还是不够优秀所以我要更加努力,各方面要更加稳定踏实,希望自己不断进步,加油!!
2012年08月15日
这么长时间的实习生活不断面临着新的问题,自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难,我们不断的解决问题也在不断的提高自己,今天这桌客人就很刁难,他每个菜都要分成每人每,却都点的大盆菜,虽然帮客人分餐是自己职责内的事情,但遇到这样的客人,不免心中有些懊恼,而且他总摆出一副大架子,走的时候没有买单说明天过来结账,这会经理都走了,也找不到值班经理,我就跟经理打了个电话,经理说明天再说,客人走了我心里很忐忑,万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单,希望明天一切顺利!!!
2012年08月23日
在酒店经常遇到老外,自己英语水平并不是很好,所以见到老外又紧张又兴奋,这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高,这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗?自己大专出来就干初中出来也能干的工作,那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么,而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活,用老妈的话就是读书读傻了?所以在以后的工作中我要更加努力!
2012年08月30日
在包房的日子要比在荷花园轻松很多,对客人的接待有了更加系统的学习,如餐前准
备:了解任务单对单位名称,宴会日期,人数,用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备,做好工作台的准备工作;迎宾礼仪;以及客人落座后的一些服务流程如拉椅,垫口布,拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高,和同事们的关系也愈发融洽,让我开始喜欢上了在这里的日子。
2012年09月06日
慢慢的我们已经适应了在上海的日子,而当我们慢慢融入到这个工作环境当中,才发现在酒店做一个普通的服务生,需要的不仅仅是专业知识更多的是需要一些智慧和随机应变,而我们现在缺少的恰恰是这些工作技巧,这些都是靠我们在工作中不断积累的,而这也是我们不如师傅的地方,刚来的那些日子我还对师傅有些不满,觉得自己是专业的,摆出一副高人一等的样子,现实却给了我一记耳光,无论在什么时候我们都要怀着谦卑的心不断的学习,学优秀的别人,做更好的自己,不断地精益求精,才能不荒废这半年的时光。
2012年09月15日
在酒店实习的这一个多月里,我们不仅可以在酒店学习,也可以外调工作,而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工,这段时间不断有人外调工作,也有部分实习生和老员工一起外调,这也让我有了新的奋斗目标,希望自己也可以有一次外调,出去见见世面,外调工作接待的都是重要任务,相应的服务工作也要隆重很多,有些东西是我们在酒店里学习不到的,而我现在要做的就是做好自己份内的工作,不断进步,为自己争取外调的机会。 2012年09月23日
一转眼,在酒店实习已经两个月了,我们也从刚来青涩的学生,变成了在工作岗位游刃有余的员工,现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作,打扫卫生,准备工作,迎接客人,上菜撤台,不断的重复,已经没有了刚来的激-情,这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业,这就是自己选择的人生道路?每天不断地重复昨天,这是自己想要的吗?而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少,所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易,所以我开始迷茫和纠结,想要不断充实自己,展现出自己的优势。
2012年10月01日
中秋节是我们在这度过的第一个节日,“每逢佳节倍思亲”,来上海这么久不免会想家,中秋节的时候,酒店特意邀请我们实习生召开了“中秋 国庆联欢会”,酒店为我们准备了点心,零食,饮料。各校的实习生也准备了节目,张丽霞和李凯丽也代替我们学校准备了一段朗诵《不一样的中秋》,大家挺开心的,《不一样的中秋》还获得了二等奖,最后每个实习生还拿到了一张电影票,“中秋 国庆联欢会”圆满结束,而我们也通过这个活动认识了很多朋友,而且也看到了多才多艺的他们,慢慢的我们开始习惯在外的日子。
2012年10月09日
师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部,现在在宴会厅工作,在我们看来宴会厅的工作真的是很辛苦,宴会厅不停地有婚宴还有会议,女孩子干的也基本都是体力活,不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言,能看得出来她对餐饮很感兴趣,这份热情是我没有的,这段时间工作真的是很机械化,每天都在重复,但婷婷的这份热情感染了我,在我们的工作中我们要保持工作的热情,尽职尽责,踏踏实实的完成各项工作任务,不断磨炼自己、充实自己,不断建立自己奋斗的目标。
2012年10月15日
做服务员虽然很苦,但认真去发现问题,便能获得很多宝贵的财富,这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪,不仅仅是多结交一些朋友,带给我更多的是能力的锻炼,语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生,变成
一个接人待物都很有分寸的,在社会上可以自己面对和处理事务的人。
2012年10月22日
这段时间婚宴特别多,我们也会被调去其他部门帮忙,每到周六周日就是宴会厅最忙的时候,也是我们包房比较清闲的时候,酒店就会“合理利用人力资源”,把我们调去宴会厅帮忙,第一次做婚宴有些慌乱,做婚宴和在包房的工作还是有些不同的,在包房我们要的是质量,而在宴会厅要的就是效率了,一人平均下来服务三桌客人,上菜速度也会很快,所以第一次做婚宴不免有些慌乱,不过我觉得这也是对自己的一种锻炼,自己平时做事情速度就很慢,经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子,呵呵,希望自己以后做事效率可以提高。 2012年10月29日
其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议,之前做会议都是老员工做,自己做的都是两头班,这段时间也慢慢开始接触会议,会议一般在早上,就是大家所说的早班,我们的工作就是早上做会议的准备工作,如准备纸笔,会议茶歇等,早上到岗开会议室门,在门口迎接客人,时刻待在门口随时为客人服务,偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息,其实我听喜欢做会议的,早上班也就可以下班早一些,下班之后就可以干一些自己的事情。 2012年11月05日
干了这么就发现自己还是没脑子,只知道蛮干,就不会动脑子,而且嘴又不甜,也就不招领导喜欢,自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工,可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落,当然留下一些脏活累活也就让我来干了,前几天传菜部缺人手,老大就让我去传菜了,虽说是推车传菜,可是一个女孩子总是不合适,更何况还是大专出来的女生,而且出来大家都问,我也不好意思说,觉得自己很委屈,那会子就觉得自己很没用,大专出来的连个中专出来的都抵不过,竟沦落到到传菜部来跑菜,后来自己还是忍不住哭了,这是委屈的泪水,同时这也告诉我这个社会要的不是文凭,要的是能力,是智慧。我们不仅要掌握专业的知识,还要学会为人处事,更要在工作中灵活应变,这样我们才能做好自己的工作,得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的,肯定有些地方,这些中专生还有老员工不如我们,但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习,三人行必有我师焉,说的就是这个道理。
2012年11月12日
前两天又有外调了,听说是去世博中心,很重要的样子,不过我还是留守待在酒店,包房就剩了我一个。说真的,其实我这心里真心不好受,每到这种时候就是对你的一种无声的评价,虽然经理什么都没说,但大家都知道外调都是优秀的员工,而且外调还有外快拿,所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利,而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻,但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话,只有少数人会真心支持你,在我们还没有长成参天大树之前,要做的就是看淡这一切,继续加油,努力。我在等待下次外调从不曾放弃,相信自己。
2012年11月19日
这几天过的平平淡淡,值得一提的是我们终于感受到上海的冬天,和北方不同的是这边是湿冷,有时候会打到脸疼,现在酒店还没有开暖空调,上班我们还穿的夏天那套衣服,只能说真心的冷,最近也没有时间出去逛街,所以都没有来得及换一套厚的丝-袜,好在最近客人不是很多,大多时候我们还是在包房休息,不然真心有种想罢工的冲动,赶紧休息吧,出去赶紧买条厚丝-袜。
2012年11月26日
这两天世博中心要招待政协委员,我们酒店就又要外调了,外调两天工作任务从搬桌子凳子开始,到摆台,准备工作台,为客人服务等等,很正规,还进行了彩排工作,从鞠躬微笑到指引手势都进行了一番训练,在这次外调中我们见到了不少领导还有一些影视剧演员
什么的,他们还有节目都是自己上阵,不仅让我感叹这些政协委员里面也是藏龙卧虎啊,但这次工作要求“不闻不讲不传”所以大家都只是做好自己份内的事情,不敢马虎,这次外调我发现其实这些国家领导和有一些个明星什么的也并不像大家想像的那般神秘,也就是很普通的,这次外调工作圆满成功,我呢也算是开了眼界。
2012年12月03日
这周基本在路上过了,学校临时通知回校,就和酒店请了四天假,回一趟要花十五六个小时,这四天就在路上了,回学校时间很紧,不过见了好久不见的同学,看见学校也变了样,之前走的时候还是一些个平地,现在都盖好了,听说我们系的迎新晚会和导游大赛都是在新建的河东大讲堂举办的,是全校第一个在河东大讲堂办活动的系,真心感到高兴。趁回学校的机会还回了趟家,虽然很匆忙但还是见了见老爸老妈,这段时间真的是很想家呢,这下到上海就要安心工作了。
2012年12月10日
这几天大家已经开始回家倒计时了,我还好刚刚回了趟家,算一算回家的时间慢慢逼近,却开始舍不得上海,舍不得这里的朋友,还有好多地方我们还没来得及逛,只是想时间啊慢一点再慢一点,让我们好好享受在上海的日子,这段时间真的是已经和这些同事融入在了一起,跟经理讲话,也不像刚来那般一本正经,偶尔会开一开玩笑,私下也不分你我说说笑笑,一起在淘宝买个东西什么的。现在快要走了,却不如先前那般急着回家,或者是因为自己已经回过一趟家了,又或许是跟他们在一起也有了家人的感觉,但是看着回家的日子一天天逼近我们要做的就是活在当下好好珍惜在这里的日子,给自己一段美好的回忆。 2012年12月17日
之前在学校的时候就听大家说一般在大酒店,都会有小费拿。来上海都快半年了,今天是自己第一次收到小费,听这里的老员工说,这边很少会收到小费,因为在这边的基本都是领导招待,还有就是拿着公-款过来应酬的,小费一般都是家宴才会给。今天这桌也是家宴,这桌吃的很晚,晚上九点多的时候大家还在喝酒,这个时候我已经和他们家的小孩混熟了,我算是服务员兼保姆了,她总跟在我的屁股后面问东问西,还问我叫什么,后来她奶奶唱京剧说让这小妮子也来一段,她不肯跑我这来了,我问她怎么不唱,她说我告诉她我名字她才唱,哈哈,我告诉了她就和她奶奶合唱了一曲,唱的什么记不清了,因为自己也不懂,不过她唱得还蛮像模像样的,后来男主人给了小费,算是对我的一种肯定吧,还说可能会走的晚一些,大家难得一聚,刚好我那天也值班,陪他们到最后,那个小女孩给我印象还蛮深,很可爱,还会唱京剧,说来自己回去也得学个什么了,古人说,技多不压身嘛。
2012年12月31日
这几天来了一个新员工调进了包房,我还有半个月就要走了,她过来估计是要接替我的工作,看到她忽然想到自己刚来那会,什么脏活累活都往自己身上揽,想到刚来的自己,我也总是尽自己所能去帮帮她,而且她来是接我的班,我更是不敢马虎,师傅谈不上,只是把自己这半年学到的东西,尽可能的教给她,希望她能尽快适应这里的环境,我想每一个新来的员工都会希望自己遇到一个好的同事可以帮助她,大家也都很帮忙,很快我们就混熟了,不过想想她接了我的班,我离职的日子也就快了,现在是想回家又不想回家。上海之行,且行且珍惜。
2015年01月07日
半年时间说慢其实也挺快的,再有一周我们的实习就结束了,多的是对这个地方的不舍记得刚来那会不太喜欢这的饭现在也有我们爱吃的员工餐了,如我们最爱的荠菜豆腐羹,还有我们爱的菜肉大云吞,还有这里的面条,有一天我们也会想念这里的味道吧,这半年的时间对我们来说是非常重要的,如:如何与领导相处,如何与同事相处,如何与顾客相处,这都是我们今后工作中不可或缺的一部分,在我们的事业中,人际关系毫无置疑的起到了至
关重要的作用。我们是学酒店管理的,我们需要的是大量的客源,这样就要求我们处理好与顾客之间的关系,而我们要想在今后的事业中有好的发展即做一名优秀的管理者,就要学会与同事与领导相处。半年的时间我们也不过学了一些皮毛,所以我们还要不断的学习,去奠定好自己的基础。
2015年01月16日
今天是在上海的最后一天,早上办了离职领了工资,就等着回家了,酒店派车送我们到火车站,一路上我都在看窗外,想着再看看上海,车里很安静,不知道大家现在都是什么心情,一样的应该也是不舍吧,后来嫚嫚给打过来电话了问我在哪。我说已经在去火车站的路上了,她说她下班就往宿舍赶都没吃饭说要送送我们,碰见人事部的邱老师,邱老师说我们已经走了,她的这番话更让我的上海之行多了一份伤感。在我们的人生道路上会遇到很多的人陪我们走过,陪我们到尽头的只能是自己,嫚嫚陪我上海这半年,可是以后还不知道要去哪里,她给我的上海之行留下很多美好的回忆。希望自己通过这半年的实习能对自己的人生做一个好的规划,我们还年轻,我们在路上。。。
酒店实习周记二十篇
第一周
2015年12月7日这天,我到XX酒店前台实习的第一天。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鲜。一张张陌生的面孔,不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事,带我参观了一下酒店的客房及餐厅,还给我介绍了另外几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和店长、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的展开。
第二周
前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态,以及一周的试用期,再过完前一周的试用期后我被告知要有一位师傅带我正是学习系统,我很乐意,因为终于可以接触到XX系统的一些东西,师傅很严厉但毕竟严师出高徒,师傅给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要承担的职责。 这一周,感觉没有第一周那么轻松,因为第一周时只是帮其他同事打下手,了解一些不太深入的东西,但是一入系统感觉整个人都处于慌乱之中,虽然有师傅指导,但也还是经常出错。“不怕出错,就怕不知道错在哪里,不怕不你懂,就怕你不懂了却还不说出来”这是师傅常对我说的话。
第三周
今天已经是第三周了,我对酒店的环境已经基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,不用因为去一个地方找一样东西再东找西找东问西问了。对系统的东西也慢慢的有了条理性,这一周的主要工作是学接电话预定,在打电话的过程中,总会遇到一些困难。因为毕竟专业不太对口,对酒店行业了解也不是太多,XX又是全国连锁的知名酒店,可能一些专业性的东西又较多,所以对XX酒店的一些专业词汇并不理解,无法与客人做到良好的沟通,于是只能先记下来再向同事们请教,之后再给客人回电话做详细的交谈。然后就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。
第四周
因为刚进酒店的缘故,一些重要的事情都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起,一点一滴地积累,做好我负责的每一件小事,让领导和同事放心,将来才能成就一番大事业。 每天上班,我基本可以保证提前到酒店,在开始工作的前一段时间,帮着收拾一下,让大家工作得更舒适愉快,也能从这一点时间里了解一些我不太清楚的事务。 这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的,不过虽然是一些琐碎的小事,却和学校里很不一样,我感觉,每一件小事都需要我亲历亲为,通过付出自己的劳动换来的成果很有价值,也很值得。
第五周
这周周三晚上,酒店经理说要让我和另外两个同事周五去保定做培训,我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识,但是到了保定之后发现只是区域经理想以聊天的形式,对一些新入职的员工来谈一下我们对未来的规划,并给出他个人对我们的一些建议。区域经理在酒店行业做了十多年,可以说是非常有经验了。他对酒店行业有着独到的见解,用自身的经验现身说法。除此之外,还对我们工作中遇到的一些实际性的问题做了详细的解答。另外对职业生涯规划上还建议我们学一些手艺或继续深造,要有一技之长,从而拓宽我们的就业面,这样找起工作来就不那么困难了。
第六周
在慢慢的学习与进步中,我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接触了操作了,比如接受电话预定、登记入住房间、处理遗留物品等等。这周开始接触会员卡理,底薪两千多工资全靠会员卡加提成,XX金卡原价198现价98,提成的话可以提20,银卡就是39,提成提10块;真心佩服一同事每个月卖卡都能提一千多,我卖卡就是简单跟客人介绍两句,客人不办就算了,但那位同事就是一直叨叨叨叨的在给客人说,意思就是客人不办就不让他上去,有时候说的客人都笑了,那办一个吧,然后就给拿下,一般我这位同事拿不下的,我和其他同事就跟别提了,跟同事说这个话题时候他也说,有时候说的我自己都不好意思了,但还是要说,毕竟是靠这个正提成的,不卖卡去哪儿挣钱啊;这也算是我要学的销售吧
第七周
不知不觉时间过的真快,我在这个前台岗位上学会了很多的东西。这星期我要学习报修的一下事物,填写维修单,前台会接到楼层服务员报来的房间问题,由我再转达给工程部维修,首先在电脑报过去给工程部,然后打电话给工程部,让他们及时处理,最后在填维修单。这个工作看起来简单,其实里面有很多学问的,如果对酒店客房布局不知道,那么在接到楼层服务员的通知会不知所措,不知道是什么东西在什么地方放着,不知道怎么给工程描述,这样即给工程部带去不便也给自己带来困扰,还好我在没事的时候也会去客房部转一圈,所以对房间也较为了解,才减少了一些不必要的麻烦,有时候我也会给工程师傅帮忙,因为毕竟是前台唯一一个男的,慢慢看着一些东西自己也就懂了,有时候自己可以解决的问题也就没有麻烦工程,处理好之后给工程师傅说一下也就可以。
第八周
这周酒店接了一个团队,房间基本全满了,客人们通常都是一批十几个左右的来,整个
人直接就处于慌乱之中,也可以说是被吓到,因为并没有经历过一下接触这么多客人,生怕出错,帮他们登记的时候常常忙不过来,但师傅却也说的很有道理“慢慢来不要着急,房卡在你手里,客人在怎么急没用房卡也进不了房间,别出错就行”,大多数客人都是很好的,会很耐心的等,有些客人就没有那么多的耐心。一天遇到了一个中介的客人,由于客房还没有做出来,一同事就建议客人把行李先存起来,等客房做好了之后在入住,因为酒店一般都是早起六点之后重新计算一间夜,前一天晚上又是满房,只能等有其他客人退房打扫好之后才能办理入住手续,谁知道,那位客人突然就大发脾气,说XX酒店的管理怎么这样,为什么让他存行李?为什么预定了却没有房间?我们只是好心提一些建议让客人把行李现存放起来再稍作休息,等房间做好之后再给客人办理,结果却还被客人数落了一顿,心里确实有点不舒服。
第九周
一天一客人快到14点的时候打电话到前台说要退房,他问可不可以延迟到14点半,并不加收半天的房费,我问了值班经理,经理一看客人时铂金会员,就答应了此事,因为在XX不同的会员级别可以享受更晚的退房时间,最晚也就是到中午14点之前,这位客人也是经常住,所以就同意帮这位客人修改了退房的时间。客人在14点10分的时候回到店,问我现在还能不能用房卡开门,我就询问他是不是刚才打电话的那位客人,他说是的,我感觉应该可以开门就直接告诉了他。后来客人下来说,他打不开门,经理告诉我房卡过了退房时间会自动消磁。然后自然少不了客人的一顿抱怨,也只能忍着,毕竟也是自己出的错,因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。看来做任何事情都是需要认真负责的,以后不能老凭自己的感觉做事。
第十周
在酒店的这段时间,我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店,帮忙做一些力所能及的事,并提早了解今天的事务。任何事情都是贵在坚持认真负责,虎头蛇尾的话,会给别人留下不好的印象,也会给自己带来不必要的麻烦。通过前几周的实习,我已经把前面的工作业务都基本学会了,但一接触新的业务,还是有一种挫败感。虽然学了这么久,但肯定没有其他老员工那么熟练,感觉有些事情也急不得,只能慢慢磨合熟练。这一周又是这么过去了,大家各忙各的,互相合作,每一个都是不可缺少的,各司其职,各尽其责,相处得也很融洽。
第十一周
周三早上的时候经理找我谈话,问我学的怎么样了,我想了想说,基本的流程,操作都会了,就是不够熟练,还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问,最近前台你发现有
什么问题吗?我想了想,其也是习惯了这个环境,感觉也没什么问题就直接回答了经理,但回答完之后却也后悔了,(因为之前面试过一个餐厅的储备经理职位,在试工完之后那个经理也问我同样的问题,当时也主要是只有两天的试工期,并没有太多深入的观察就简单的说了几个,那个经理说,难道你到我这来是做服务员的么?我要的是储备经理,你说的我这里服务员都能说上来,我要的是可以帮我发现问题并更好的解决问题的人。)经理看我还有话说并没有打断我,我也没有直接正面回答经理,便告诉经理,我知道以后该怎么做了,不能让问题找我,要自己主动的去发现并解决问题,一定要把自己站在一定的高度上,这样才能使自己更好的发展下去,不想当的士兵不是好士兵。
第十二周
来酒店有一段时间了,对酒店的其他业务也需要开始新的了解,这周任务是让我外出做销售,跑三证协议,起初不知道是干嘛的,后来了解到基本上就是对公司会员的办理,就是需要跑一些公司和他们达成一些协议,福利待遇基本上和XX个人会员金卡一样,而且是免费办理。只需要公司的营业执照附件公司法人身份证附件已经公司公章就可以办理并签订协议,刚开始感觉真心好办啊,免费办理公司会员,享受权益和需要付费98的金卡会员一样,不办白不办啊,反正都免费,然后就出去跑销售去了,但是结果大跌眼镜,两天竟然一个也没办成,基本都是说不需要,或者其他一些应付我的话,也算是第一次做销售业务,真的遭受了很大的打击,现在做的是免费的销售办理都没人做,到以后如果跳槽做其他需要付费的销售行业或者工作时会不会更加吃力,确实没有了信心;之后向经理反馈是经理告诉我,你去外环那些汽车4s店试试,只能硬着头皮上,A店你把协议留下吧,有时间我会看看,之后我会联系你;B店你放下协议我看看下午你在过来;C店负责人不在,你以后再来;D店我们属于蓝池集团的开会住宿接待客人都有专门的店所以不需要;直到F店这个店再我们酒店开过会,也相对了解,最后也算终于相对艰难的那下了这个掺杂着部分水分的协议;下午时候我又重新跑了一遍,还是得到了一下应付的话,还来得及看协议,负责人还没来,看过协议之后感觉不合适等等,颇受打击啊;等我第三次再次去找他们时候也基本还是之前的答复,最后也终于在B店拿下了一份完整版的没有任何水分协议,那回给经理看后,经理也算有点惊讶,问过其他同事时,同事们都基本上是找熟人,但我却真正的靠自己签订了一份,真的不容易啊。
第十三周
这一周过得并不顺心,一天上夜班时,值班经理向我交代完事情之后就下班走了,剩下我一个人盯晚班,有一个预定是订了两个房间,有一间已经开好了还剩一间等其他客人来就
可以办理,等客人来之后客人说安排两个标间双床,我问是在开两个标间么?因为客人可能是喝酒了,我就再三和客人确认,客人说是,然后就跟客人办理了,等好了之后给客人算了一下三个房间房费一共是五百多,客人同意并刷卡结账,到第二天我下班到家以为终于可以好好睡一觉的时候却接到酒店电话说,那个客人说总共要两个房间,我却给客人开了三个,就等于说是多收了一间房的费用,我说不可能啊,我已经再三和客人确认是开再开两个房间,怎么会现在多收一间房费呢,同事给我说客人的意思是一共要两个房间,但是我已经和客人确认过费用啊,客人也是知道的,我认为的是在已经开的一个房间的基础上再开两间,客人意思是加上已经开的一共两个房间,让客房服务员检查后确实有一个房间是净房,证明客人没有入住,但是费用已经入到系统,过完夜审之后什么都已经不能更改了,最后酒店和客人协调让我把那一间的房费出了最后转给客人,当时心里就很着急,因为我已经确认过了啊,客人也同意,明明他喝多了导致的失误为什么让我赔偿,但最后也没办法只能我把费用补上,其他同事都来也来安慰我,嘴上虽说没事但心里确实很不爽,以后一定注意吧!
第十四周
虽然总体来说工作还是算顺利的,但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落,搞得人心情不是忒好。有一次一客人应该是喝多了,夜班就我自己,他就在前台给我闹-事,因为毕竟服务行业只能给他好好说话,给他房间的朋友打电话,他朋友都不想管他,感觉真是没有水平,由于他一直没好话的在数落我给我找事,我终于还是忍不住了,当时前台也没人,其实已经做好最坏打算,大不了跟他打一架,明天我就辞职,但还是注意到自己的身份,(我个人和他打起来没什么,但是如果传出去可能真会在社会上传出一些不良影响,因为就在几天前如家酒店女子遇袭在网上造成那么的言论) 后来只和吵了一句,一会儿客人朋友下来让他上去他还是无理取闹,他朋友上去之前也给我说了,别管他实在不行就报警,顿时感觉他这个人在他朋友面前都混成这样也真是够了,最后没人理他了出了酒店们也没见他在回来闹-事;也算是一场小风波吧,第二天跟同事提起这事,同事也感叹道“你以为伺候人的活儿好干着呢”。。。。
第十五周
日益体会到的是,前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象,一举一动可能都会对酒店造成好与不好的影响,尤其是XX这种全国连锁的酒店。如家酒店事件给他们造成了多大的冲击,我们也收到总部发来的邮件,对一些突发事件的处理办法做出了一系列的解答及注意事项;这不这周还真遇到了一些事,酒店位于开元路于泉北东大街交叉口的泉北泉商务广场,毗邻邢台学院,故名为“XX邢台学院店”,因为是加盟店不可能整栋楼都是XX的,
整栋楼一楼大厅为XX前台,十楼以上才是XX客房,十楼一下都是商务楼以及餐厅,因客流量较大所以电梯经常出现一些小毛病,但是一晚电梯突然在上升的过程中停止运行了上下不能动,更重要的是里面还有客人,真是急坏了!首先给修电梯的打电话,让他们赶紧过来,另外一边及时告知店长和经理,也不断的安抚客人,告知维修马上就到,还好工程人员来之后马上把客人解救出来,也没造成其他的一些事故,客人也是几个男性也没说什么,最后向客人做表示了歉意并赠送了几份早餐,还算完美的解决了此事,幸好客人也好说话,不然免一晚房费都是轻的;也发现了对于客人友好的沟通可以解决很多问题,多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声就会收到意想不到的效果。
第十六周
说到在前台上班可不是一件轻松的事情,有时候接电话接的真是一句话也不想说,“你好,XX”每天要重复N遍,真是身心疲惫。由于业务量大,每个班次都要完成自己的任务后才能下班,遇到入住率高的时候,延迟下班时间是常有的事情,而且要把遗留等一些杂项问题与下一班次交接清楚,否则会引起麻烦。另外,责任一定会要落实到个人,每一笔账务之后都要有当事人的签名,以免出现问题时找不到责任人。那天夜班,晚上接完班钱还正好,已经住了不少客人,带班人员感觉没事就提前下班了,之后没想到一下子忙了两个小时,一般都是晚上十点锁钱,那天晚上由于人多就没有及时的查钱锁钱,到十二点忙完之后查钱发现整整少了二百,查看一切账目都没有问题,只能等过完夜审早起再查钱看看,当时感觉应该没问题,但是到夜审完查钱还是少了两百,一下子就心慌了,因为不可能的事儿,每一笔账目都是正确的,而且正好少两百,不是少的正好房费,如果少房费的话还能有点印象但正好少的是个整数,真是太不科学,后来接-班人员接-班后查了还是那么多,只能查监控,经理看完后也没有发现任何问题,真是平白无故少了两百,唯一一种可能就是,有个房间没有给我费用,而且我认为他给我钱了,我还倒找了她二百减房费的零钱,但是一点印象也没有,也是不应该发生的事啊,在忙也应该记得收费,但是这钱确实是实实在在的少了,没有一点头绪,只能自己补上,哎这是第二次往里面填大钱了,真是太不应该了。。。
第十七周
这周来了一个新的前台服务员,从他身上我看到之前我的影子懵懵懂懂,用好奇的眼光打量着前台的一切事务,小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练,我的业务熟练了很多,能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢,业务量大,客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上,客人一批一批的上,我们一批一批的打退,在前台我们都必须遵循一个原则——让客人尽快在你眼前消失,当然
不是敷衍和搪塞,而且要不出问题的做完每一项工作,出一点问题,都会给自己引来些不必要的麻烦。客人到前台都是来解决问题的,我们应该尽快的帮助客人解围,如果我们再出现问题不仅会浪费客人的时间也会使我们更加忙碌,越乱越乱,事越多事越多,所以要不断熟练工作已上的业务,才能给自己以及客人减少麻烦。
第十八周
前台的业务很多很杂,而且机动性很强,这里还是酒店的信息中枢,酒店里的很多信息都要从前台过滤,因此要求前台的员工对各项业务都要非常熟悉,对酒店的情况十分了解(包括酒店周边地区),对各种信息掌握要相当及时,并时刻保持清醒的头脑,对客人的要求作出及时迅速的反应,动手要快、准、稳,细心,再细心也不为过。同时要养成一种良好的职业习惯,这是相当可贵的。到前台一段时间以后,我的动手能力增强了,而首先是我对这种服务的意识增强了,也许这是我实习后最大收获吧。
第十九周
为什么大学生初出来工作显得会与社会格格不入呢?仔细的想了想这些问题,确实发现所有这些问题的根源都来自一种心理——理想与现实的落差感。大学生走出纯洁理想化的校园来到现实社会中,发现许多事情和自己想象的并不一样,甚至相差甚远,有很多人和事让我们看不惯,产生许多不平衡的心理,在这种心理的作用下,摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。在经过一段时期的磨合之后,我们的心也累了,激-情也灭了,我们被现实的社会打败了,开始学会接受,重新定义这个社会。
第二十周
时间也将我变成了老员工,看到前台新来的那个同事做事情会有不足之处,可以原谅,什么不懂不会都可以改正,毕竟是新手,但这个理由也不是万能的。学东西确实要积极主动,要勤快,更要机灵,我也算是过来人了。当看到新同事做事情不主动,不灵活时,仿佛也看到自己初来乍到时的影子,但是现在却对这种表现很不认同,感觉这是一个人对工作的态度问题。当很忙的时候,人手不够,自己的新同事木讷的站在一旁,却不能帮到自己,心里很着急,但却也没有办法,瞬间也理解到自己刚学时师傅的严厉。分析到这里我十分理解我作为新人时的经历,也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理,也算是事后诸葛亮吧,呵呵。
第二十一周
回顾这二十多周以来所经历的点点滴滴,发觉实习真的是一种经历,只有亲身体验才知其中滋味。比如,如何与同事,与领导,与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要
学习的重要一课。在社会中,真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行;不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就能以不便应万变;也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然,在半年的锻炼中,给我的还仅仅是初步的经验积累,对于迈向社会还是不够的,摆在我面前的,是一条长长的摸索之路
酒店实习周记
实习 第一周
20xx年xx月xx日这天,我到××大酒店前台实习的第一天。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天,一切都很陌生,也很新鲜。一张张陌生的面孔,不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体结构和各个部门,还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,因为只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的展开。
实习第二周
前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态,这周一的快到中午的时侯,我被带到一位姐姐那,并被告知我以后就跟着她学,我很乐意,因为姐姐很热情地接待了我,还带着我和她一起吃了午饭,下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,因为这可能就是我将来要承担的职责。 这一周,貌似对周围的人和事相对熟悉了,没有第一周那么手足无措,还有就是还好遇上了比较好的同事们,教会我很多东西。
实习第三周
今天已经是第三周了,我对公司的环境已经基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了,看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中,总会遇到一些困难。例如:对方说的专业词汇我不知道什么意思,根本无法交流,于是只能先记下来再向同事们请教,稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。
实习第四周
周四下午,部门经理说要给我们培训,我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识,但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说,只是想以聊天的形式,谈一下我们对未来的规划,并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年,可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解,用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习,过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作,即使专业性的知识并不很了解,但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外,还建议我们去学一些手艺或继续深造,要有一技之长,从而拓宽我们的就业面,这样找起工作来就不那么困难了。
第五周
因为刚进公司的缘故,一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起,一点一滴地积累,做好我负责的每一件小事,让领导和同事放心,将来才能成就一番大事业。 早上,我基本能保证提前到酒店,在开始工作的前一段时间,帮着收拾一下,让大家工作得更舒适,心情更愉快,也能多教我一些东西啊。 这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的,不过虽然是一些琐碎的小事,却和学校里
很不一样,我感觉,每一件小事都需要我亲历亲为,通过付出自己的劳动换来的成果很有价值,也很值得。
第六周
在慢慢的学习与进步中,我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接触了操作了,比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久,我说可能几个月的样子,她问我以后打不打算留在酒店,我真有点不知道怎么回答她有好几个同事都打算下个月辞职了,也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说,先做着吧,尽自己的能力去做好,先不考虑太多吧。
第七周
今天酒店接了一个会议,房间基本全满了,客人们通常都是一批十几个左右的来,帮他们登记的时候常常忙不过来,大多数客人都是很好的,会很耐心的等,有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人,一个五十多岁的中年先生,由于客房还没有做出来,一同事就建议他把行李先存起来,等客房做好了之后在入住,谁知道,那位先生突然就大发脾气,说什么酒店的管理怎么这样,为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已,结果还被客人骂了一顿,哎。
第八周
不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件,接待来访的客人,并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机,方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作,开始时有点紧张,担心张冠李戴,怕把来访电话转错部门,给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了,发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样,只要有收获就是好的,就算这一天天的付出没有白费!
第九周
一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房,我接的电话,他问可不可以延迟到12点半,不收半天的房费,我问了领班,也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店,问我可不可以凭房卡打开门,我问他是不是刚才打电话的那位客人,他说是的,我说可以。后来客人下来说,他打不开门,领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿,说什么耽误了他的时间之类的话,搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么,这个行业本来就是要习惯被客人骂,而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态,抗压的心态 酒店前台实习周记
第十周
在酒店的这段时间,我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店,帮同事的办公室收拾一下,我知道任何事情都是贵在坚持,虎头蛇尾的话,会给别人留下不好的印象,也不利于自己的发展。通过前几周的实习,我已经把前面的业务都基本学会了,但一接触新的业务,还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论
知识,但真正运用到实践中还是需要一个过程的,我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了,大家各忙各的,互相合作,每一个都是不可缺少的,各司其职,各尽其责,相处得也很融洽,我觉得很有收获。
第十一周
周三早上的时候经理找我谈话,问我学的怎么样了,我想了想说,基本的流程,操作都会了,就是不够熟练,还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问,最近总台有什么问题吗?我想了想,突然间觉得讶异,因为刚来那几天,我觉得总台到处都是问题,很乱,意识也很不到位,然而当我自己融入这个集体的时候,我却看不到这些了。经理继续说,难道你到我这来是怎么学做服务生的吗?难道你不想以后做管理者吗?一定要把自己的高度站上去。我点点头,表示领会,不想当的士兵不是好士兵。
第十二周
周六那天下午,一同事被主管叫进办公室,因为隔音效果挺好,什么都没听到,但那同事出来后眼眶红红的傍晚一起去食堂打饭的路上,那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景,还说了一串主管的不好听的话当然我学会了倾听,也学会了听过就算,安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样,面临着顾客、领导、同事等方面的压力,我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压,才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的,那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了,呵呵。
第十三周
虽然总体来说工作还是算顺利的,但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落,搞得人心情不是忒好。好在,周五下午的时候来了一对老年的夫妇,貌似是部队的退休干部,感觉很恩爱的样子呢,老太太问我大厅有没有热水,我就去帮她在餐厅打了一些开水,当我把杯子递给老太太的时候,她非常感谢,脸上流露出的笑容,让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中,每天看见形形色色的客人进进出出,为他们提供不同的服务,解决各种各样的问题。有时工作真的很累,但是我却感觉很充实。
第十四周
日益体会到的是,前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中,要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人都是不礼貌的,应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时,我们一定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人“灭火”,很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。
第十五周
时间也将我变成了老员工,看到前台来的几个新同事,看他们做事情会有不足之处,可以原谅,毕竟是新手,但这个理由也不是万能的。学东西要积极主动,要勤快,更要机灵,这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动,不灵活时,
我会很不认同,这是一种态度问题。当很忙的时候,人手不够,自己的新同事木讷的站在一旁,我是不会那样耐心了。新来的不主动学,难道要别人主动教吗?分析到这里我十分理解我作为新人时的经历,也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理,也算是事后诸葛亮吧,呵呵。
第十六周
回顾这二十周以来所经历的点点滴滴,发觉实习真的是一种经历,只有亲身体验才知其中滋味。比如,如何与同事,与领导,与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中,真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行;不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就能以不便应万变;也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然,在半年的锻炼中,给我的还仅仅是初步的经验积累,对于迈向社会还是不够的,摆在我面前的,是一条长长的摸索之路
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