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收货员(仓管)岗位职责及工作规范
1、直接对店长负责，主要负责餐厅的各种原材料的验收、保管、发放、盘点工作。
2、根据厨师长和店长申购原材料的情况，及时审核验收原材料的数量、重量、质量，对于不符合要求的当场指出，要求退货或更换并报告上级。仓管员不按要求收货的，厨师长、店长有权对其进行处罚。
3、严把价格关，时常校验一周内（一月内）的原材料的价格波动情况，对于价格变化较大的原材料及时指出质疑，并根据价格波动情况填写书面表格报告店长处理。
4、严禁接受供货商请客馈赠，禁止“人情秤关系秤”，否则一经发现罚款100元每人次，并写出检讨。年度累计三次以上者，开除。
5、严格执行“边验收边统计”制度，做到“称一秤统一秤”，杜绝原材料过秤后未统计、统计错误、随意统计等不负责任的现象；否则一经发现，除每次扣罚50元外，造成的损失由其承担。
6、收完货物后及时组织厨房勤杂工将原材料存放于指定地点，以便于加工、保管。
7、每日收集保管好各种收货单据，及时交给会计进行财务计算。对于统计表单中的各种疑问，有义务向相关人员作出回答。
供应商送货，只要不是现金结帐，送货单据都必须一式三联，记帐联报送公司财务、结帐联供应商自取结帐用，存根联存放店里每月按序粘贴装订备查。送货单据必须供应商自己填写，送货单位、收货单位必须写清楚，货品名称、规格、型号、单价、数量、金额都必须写清楚、金额大小不得有误，对于单据不规范的，仓管收货员应拒绝收货，勒令其重开单据。供应商不配合的，及时报告公司，取消其供货资格。供货单据不规范，收货员签收的，财务部可对其进行处罚。
8、厨房用材料类物资，必须收货员和厨师长共同验收签字，厨师长不在的，可由厨师长指定的厨师共同验收，前厅物资由收货员和店长验收，店长不在的，可由收货员和店长指定的前厅人员共同验收。
9、酒水类仓管由收银员兼任，收货时必须收银员和店长验收，店长不在的，由收银员和店长指定的前厅人员共同验收。所有酒水（包括赠送）必须入库，及时录入餐饮软件系统，绝不允许有帐外酒水，否则视为严重违纪，追究店长责任。 酒水每月末大盘点一次，财务部监盘，盘盈归公，盘亏前厅共同承担。
10、协助店长控制物品的进价，调查分析市场行情，积极提出改进工作建议，协助厨师长做好库房的管理工作。
11、搞好库房的原材料发放工作，协助店长负责库房的消防安全工作，每月的盘点工作。
湖南九子餐饮管理有限公司
仓管部发货员岗位职责
为了进一布做好货物发运工作，提高服务质量，尽量保证所有货物能够在合理的时间内到达客户指定地点。以满足客户的需求，特制定本制度。
一、 发货员必须熟悉公司所有客户地址、联系电话及客户名称，认真选择比较可靠的价廉的货运及时的物流或快递公司。掌握货运时间、价格等有关情况，确保货物发运畅通、快捷、价格合理。
二、 对于客户指定的物流公司，在条件允许的前提下，应尽量满足客户的要求，如果遇到特殊原因无法按照客户指定的物流公司发货时，应及时与客户取得联系协商，改由其它物流公司发货。
三、 发货时应认真仔细填写收货人（客户）地址、姓名、联系方式，并进行核对，不允许出现差错；还应仔细跟踪记录发货公司及到货公司（中转）的联系方式，以便客户提货及货物查询。
四、 每天下午15：30前的所有销售清单，经仓库打包复合后，发货员必须在当天全部发出，不得滞留，对于一些境外如柯桥等路程较远的发货地，，必须提前向主管汇报，提前安排出车时间。
五、 及时做好客户收货情况的反馈工作，电话反馈时要礼貌的与客户交谈，并做好记录。发货出现差错时，应及时联系物流公司及快递公司积极采取相应的补救措施，查找货物情况并如实向主管汇报。
六、 车辆的使用：发货员要注意行车安全，遵守行驶规章制度，车辆外出要得到主管的同意，填写派车单，说明出车事由，并记录行驶的起始里程公里数。
七、 考核标准
a) 为保证发货的及时性和准确度，激发员工在岗位上的工作积极性，特设考核奖金200元/月，对于月度内无任何差错，按全额奖金发放。
b) 仓库发货人员应对所有发货记录进行登记，已备后期检查及奖罚额度的确定。 c) 对于违反岗位职责，依照如下内容进行扣发奖金，扣罚不设下限，扣完为止：
（1）、发货时，客户地址、联系方式写错或未写，扣发20元/次；
（2）、发货不及时，（当天的货没在当天发）50元/次；
（3）、不按销售清单（备注）指定点和客户指定点发货，扣发30元/次；
（4）、私自用车未经许可或虚报里程数的，出车事由不明的，扣发50元/次；
八、 评定方法
1．对于客户投诉的，由业务人员或销售前台登记提交综合管理办公室，经核实后交由财务部扣发相应奖金；
2．仓库主管领导不定期进行抽查，对在抽查中发生错误的，报综合管理办公室，经核实后由财务部扣发相应奖金；
3．对于月度内无任何客户投诉，且在检查中无任何差错的，经综合管理办公室核实由财务部当月全额核发。
九、 此操作规程自下发之日起执行
杭州绫罗坊纺织品有限公司
2015-12-5
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