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小卖部安全责任书
一、为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校小卖部管-理-员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书：
二、安全工作职责范围：
1、小卖部须有《食品流通许可证》方可经营，食品从业人员须持有有效健康证方可上岗。
2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品：
⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。
⑵无检验合格证明的食品。
⑶超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。
⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的"三无"食品(只要一项无都为三无产品)。
3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。
4、所有商品执行明码标价，价格不得高于市场价，不能强买强卖，要保证学生的合法权益。
5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品。
6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。
7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。
8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和学校主要领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。
9、自觉接受学校后勤处、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
10、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。小卖部管理人员负全部责任，承担一切费用，并按有关规定追究责任进行处罚。
三、责任追究。
11、对不按照上述要求工作，造成学生食物中毒和各种传染病流行等突发事件的，应属小卖部业主及从业人员个人行为，由小卖部业主及从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。
12、对不按照上述要求工作，小卖部受到学校和上级部门批评或处罚时，由小卖部业主及从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任；小卖部业主同时接受学校罚款处理。（注：每受学校或乡级相关部门批评或处罚一次，罚款10元；每受县级相关部门批评或处罚一次；罚款100元；每受地级或以上部门批评或处罚一次；罚款1000元。）
本责任书自签订之日起生效。本责任书一式二份，学校、小卖部业主各执一份。
学校（盖章） 小卖部业主（签名）：
校长（签名）： 小卖部从业人员（签名）：
年 月 日
学校小卖部安全责任书
为确保学生人身安全，根据上级有关安全工作要求，经学校与学校小卖部承包人协商签订本责任书。
一、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。
二、严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。
三、合法经营，严禁销售腐-败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。不得向学生出售火炮、管制刀具、瓜子等。
四、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。
五、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。
六、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。
七、学生生命安全关系千家万户，责任重大，小卖部承包人一定要牢固树立安全意识，随时保持清醒头脑，随时清理货物，把好进货渠道。否则，发生不安全事故，责任人要承担一切经济和刑事责任。 八、本责任书一式两份，小卖部承包人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为六个月。
学校（盖章）：
小卖部承包人签字：
二○一年 月 日
小卖部安全责任书
甲方：
乙方：食堂业主
按照《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《餐饮业管理办法》和《学生集体用餐卫生监督办法》的要求，为保护学校师生身心健康，防止食源性疾病，食物中毒及传染病的发生，确保食堂、小卖部食品卫生安全，做到责任落实到人，特制定卫生防病责任书。
1.食堂必须取得卫生部门发放的卫生许可证。
2.食堂从业人员每年必须进行健康体检，取得健康证后,方可参加工作。
3.食堂严格把好食品采购关，坚持所需食品要从证件齐全的正规店购入并定点采购（查看其营业执照、卫生许可证），购买时要索要发票，必须与售货业主签订采购协议并将协议交学校存档备案，所购进食品必须持有有效合格证，不得加工或使用腐-败变质和感官状异常的食品和原料。采购的食品必须按要求建立台帐。
4.食堂内食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区，清污分流，食品加工、制作过程中要防止交叉感染。
5.食堂餐具必须消毒，提倡采用物理消毒方法，严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序，操作必须达到消毒效果，符合《餐（饮）具消毒卫生标准》。
6.食堂每餐饭、菜必须留样，留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。
7.食堂必须每天做好工作记录，随时接受学校领导检查。
8.食堂必须保持工作场地清洁卫生，做到窗明几净。
9.食堂工作人员应坚持每月一次的学习制度，在负责人的主持下，总结本月工作情况，组织业务知识学习，提高业务能力。
以上责任，必须认真履行，如未认真履行责任所造成的不良后果，由食堂负责人承担责任。
本责任书一式两份（学校、责任人各持一份）。
甲方签字（签章）：太乙镇第一中心小学校 乙方签字：
法人代表（签章）：
2016年2月7日
小卖部安全责任书
1、工作人员应持体检合格证上岗。严禁带传染性疾病上岗。
2、随时检查用电器及电路设施，用电器不用时应随手拔下插头，不准使用危险电器，严禁学生接触电器及电路。
3、保证室内外卫生于净整洁，物品摆放合理整齐，饮料与食品用具坚持消毒制。
4、绝对不准出售过期、变质、腐烂、发霉、有毒等影响学生安全的食品或饮料，严防中毒，不准出售“三无”产品、国家禁售商品及带有危险隐患的玩具等。
5、食堂生熟食要分开存放、保鲜，保证就餐师生的饮食安全。
6、严禁闲杂人等逗留、闲谈，无人时锁门关窗。
7、不得强迫学生购买东西。
8、发现异常现象，立即采取果断措施，并且立即上报学校。
9、如发生重大责任事故，三年内取消评优、评先、评聘等资格，给予党纪、政纪处分，直至移交司-法-部门。
校 长 签 字：
食堂、小卖部工作人员签字：
兴 隆 三 小
2016、9
小卖部安全责任书1
为确保学生人身安全，根据上级有关安全工作要求，经学校与学校小卖部承包人协商签订本责任书。
一、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。
二、严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。
三、合法经营，严禁销售腐-败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得自制冷饮食品。不得向学生出售火机、管制刀具、瓜子等。
四、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。
五、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。
六、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。
七、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。不得供应未经加热、熟透的食品。
八、不得私拉电线，禁止使用电暖气、电炉子等。
九、发现有学生在小卖部有违纪行为应立即上报值班领导。
职责追究：
由于疏于管理或措施不力而造成的安全责任事故，要追究相关责任人的工作责任、经济责任乃至法律责任。
本责任书各部门、各岗位安全工作责任人的职责是与其本身职务、工作任务相对应的不得推卸的责任。职责完成状况将作为考核其业绩或评聘职务的重要依据。本责任书一式三份。岗位责任人、部门责任人、学校各持一份。
岗位责任人签字： 部门责任人签字：
年 月 日 年 月 日
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