- 相关推荐
中考饮食安全责任书
甲方:
乙方：
为确保中考期间我校考生的饮食安全与住宿安全，特与李家宾馆签定饮食住宿卫生安全责任书：
一、根据甲方要求，乙方为甲方在中考期间（2015年6月12日—15日）安排46个学生和7名教师的住宿和饮食。
二、甲、乙双方都应自觉遵守饮食和住宿的相关法律，并严格遵守以下规定：
1、甲方必须按照乙方安排的床位入住，不得私自调换床位及房间。
2、甲方应在15日缴清饮食和住宿费用。
3、甲方要爱护乙方财物，若发生人为损坏，需照价赔偿。
4、甲方要讲卫生，不得乱扔垃圾，不得乱倒剩饭菜。
5、甲方住宿期间必须自觉搞好安全防范，做到寝室钥匙不外借他人，不私自配置寝室钥匙；不得留宿非住宿人员。自觉遵守作息制度。
6、甲方应教育学生注意用电安全，不得触摸电器，不得频繁开关电器，不得在楼梯间追逐逗打，不得在楼内玩火，不得开窗探身，搞好自身安全防范工作。
7、乙方提供的饭菜必须卫生、安全、量足，做到饭香菜美，并根据教师的要求进行及时调整。（6月12日午餐至6月15日早餐）。
8、乙方要并每天打扫房间、整理床铺，搞好房间卫生工作。
9、乙方提供的住宿设施、住宿场所必须卫生、安全、稳固，没有安全隐患。各房间不得存放危及学生生命安全、财产安全的物品和药品。
10、乙方应保证学生人生安全和财产安全，禁止社会闲散人员进入宾馆，如果因社会闲散人员发生的学生安全事故和偷盗事件均由乙方负全部责任。
11、乙方不得在学生住宿区域内从事色情等有害学生身心健康的活动。
12、凡是住宿学生在本宾馆发生的安全方面的事故概由乙方承担。
13、乙方提供的饭菜和食品必须坚持饭菜和食品留样制度、购买米菜和食品的索证制度。必须从正规渠道购买米菜和食品。
14、乙方工作人员必须健康、没有传染病，餐厅工作人员要有健康证。餐厅、厨房和餐具每天要消毒。
15、乙方每天要为师生提供健康的饮用水。
16、乙方派安保人员协助甲方管理好学生。
三、未尽事宜由甲乙双方协商解决。
四、本合同自签订之日起即行生效。一式三份，甲乙双方各执一份，交考点一份。
甲方：忠义初中 乙方：李家宾馆 负责人： 负责人：
2016年6月12日
中考食品安全责任书
中考期间，餐饮服务提供者应严格落实《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等有关规定，依法承担餐饮服务食品安全主体责任，确保师生和工作人员饮食安全，保障中考顺利进行，并严格履行以下职责：
一、严格遵守工作纪律。按照重大活动要求，做好相关工作，积极配合餐饮服务食品安全监督管理部门及其驻点监督员的监督管理，对提出的建议意见及时整改。
二、严格落实餐饮安全制度。制定二〇一四年中考期间餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方案及时报送食品药品监管所。
三、严把进货关。落实原料采购索证索票、进货查验和台账登记制度，确定合格供应商，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
四、严把储存关。确保原料做到分类、分库、分架和隔墙离地存放，生食品、半成品、熟制品分开存放，防止交叉污染；加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验。
五、严把加工关。制定餐饮食谱，经餐饮服务食品安全监督管理部门审定；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行清洗、加工、配制、烹饪，做到生熟分开，烧熟煮透。
六、严把清洗消毒关。接触食品的所有工具、容器应清洗干净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、容器和餐饮具必须清洗消毒和
保洁，消毒方法首选热力消毒。
七、严把从业人员健康关。所有餐饮从业人员必须取得有效健康证明，方可从事餐饮岗位工作；保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作服、工作帽，操作前手部要清洗消毒。
八、做好留样工作。食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，专人负责，上锁保管，并做好记录，留样量应满足检验需要。
九、做好信息上报和应急准备工作。一旦发现疑似食物中毒人员，应立即报告驻点食品安全监督员和医疗卫生人员，封存可疑食品及其加工场所，并协助调查处理。对违反上述规定，造成食物中毒及其他食源性疾病发生的，餐饮服务食品安全监督管理部门将依照《食品安全法》等有关规定予以处理，并追究餐饮服务提供者法人和直接责任人的法律责任。
餐饮服务食品安全监督管理部门（公章）
负责人（签字）：
餐饮服务提供者（公章）
负责人（签字）：
年 月 日
注：本责任书一式二份，一份由餐饮服务提供者留存，一份由派出食品安全监督员单位留存
中考学生饮食住宿卫生安全责任书
甲方:
乙方：
为确保中考期间我校考生的饮食安全与住宿安全，特与远洋宾馆签定饮食住宿卫生安全责任书：
一、根据甲方要求，乙方为甲方在中考期间（2011年6月19—22日）安排199个学生和25名教师的住宿和272个学生和25人左右的教师的饮食。
二、甲、乙双方都应自觉遵守饮食和住宿的相关法律，并严格遵守以下规定：
1、甲方必须按照乙方安排的床位入住，不得私自调换床位及房间。
2、甲方应在22日缴清饮食和住宿费用。其费用按一下标准结算：住宿：每间130元；早餐：每天每生5元，教师免费；正餐：学生每桌180元，教师每桌240元；烟、酒、饮料由乙方自行负责。
3、甲方要爱护乙方财物，若发生人为损坏，需照价赔偿。
4、甲方要讲卫生，不得乱扔垃圾，不得乱倒剩饭菜。
5、甲方住宿期间必须自觉搞好安全防范，做到寝室钥匙不外借他人，不私自配置寝室钥匙；不得留宿非住宿人员。自觉遵守作息制度。
6、甲方应教育学生注意用电安全，不得触摸电器，不得频繁开关电器，不得在楼梯间追逐逗打，不得在楼内玩火，不得开窗探身，搞好自身安全防范工作。
7、乙方要在中考期间为甲方提供 272个学生的饭菜，学生10人一桌，教师8人一桌，每桌10菜一汤（六荤四素一汤）。并且要有足够的吃饭用桌凳。（6月19日晚餐至6月22日早餐即三早五正）。
8、乙方要在中考期间为甲方提供 199个男生和12名左右的老师的住宿床铺和被子。学生每个房间睡6人，老师每间睡3人，每间提供三套被子。教师房间每天配有正常的住宿生活用品；学生房间不配生活用品，原有的用品应在学生入住前清走，否则甲方概不负责。并每天打扫房间、整理床铺，搞好房间卫生工作。
9、乙方提供的住宿设施、住宿场所必须卫生、安全、稳固，没有安全隐患。各房间不得存放危及学生生命安全、财产安全的物品和药品。
10、乙方应保证学生人生安全和财产安全，禁止社会闲散人员进入宾馆，如果因社会闲散人员发生的学生安全事故和偷盗事件均由乙方负全部责任。
11、乙方不得在学生住宿区域内从事色情等有害学生身心健康的活动。
12、凡是住宿学生在本宾馆发生的安全方面的事故概由乙方承担。
13、乙方提供的饭菜必须卫生、安全、量足，做到饭香菜美，并根据学生的要求进行及时调整。
14、乙方提供的饭菜和食品必须坚持饭菜和食品留样制度、购买米菜和食品的索证制度。必须从正规渠道购买米菜和食品。
15、乙方工作人员必须健康、没有传染病，餐厅工作人员要有健康证。餐厅、厨房和餐具每天要消毒。
16、乙方每天要为师生提供健康的饮用水，乙方每天早上为带考教师免费提供早点。
17、乙方派安保人员协助甲方管理好学生。
三、未尽事宜由甲乙双方协商解决。
四、本合同自签订之日起即行生效。一式三份，甲乙双方各执一份，交考点一份。
甲方：峰口镇二中 乙方：洪湖远洋宾馆
负责人： 负责人：
2016年6月17日
【中考饮食安全责任书】相关文章：
饮食安全教案02-13
饮食安全小常识04-11
儿童饮食安全常识03-08
小班饮食安全教案01-10
饮食安全小常识12-24
幼儿饮食安全常识08-30
饮食安全应急预案01-02
饮食安全常识有哪些04-09
饮食安全教育教案02-21
儿童饮食安全九大常识03-07