百胜餐饮集团面试技巧

百胜餐饮集团面试技巧

百胜餐饮面试应把握三原则

百胜餐饮集团面试技巧

1、smile贯穿应聘全过程

应聘者进了公司，从跟前台打交道开始，就不妨以笑脸示人。见到面试官之后，不管对方是何种表情，都要马上起身，微笑着与其握手、作自我介绍。在面试进行当中，也要始终注意，不要让面部表情过于僵硬，要适时保持微笑。面试结束之后，不管面试官给了你怎样伤心的答复，也要微笑着起身，并主动握手道别。

理由：首先，初次见面，微笑可以拉近彼此的距离，让对方感觉你没有敌意，内心真诚。如果再加上握手就更好了，与对方有了身体接触，容易被对方记住，留下深刻印象;其次，如果你的面部表情太过僵硬，就会要么显得很紧张，要么显得没经验，或是让人感觉性格内向。

而微笑可以掩饰内心的紧张，当你被问及一个有难度的问题时，保持微笑更能使你显得冷静、胸有成竹;再次，微笑会让招聘官感觉你容易相处、亲和力好，不是个爱惹事的人。

方法：在面试的紧张气氛中，要做到smile贯穿始终实在不易。建议你在走进面试间之前，做几个习惯性的微笑表情来放松情绪。另外，面试前不妨自己对着镜子多练习练习。

2、聚精会神

面试时，目光正视对方，在考官讲话的过程中适时点头示意。

理由：这是对对方的尊重，也可让对方感到你很有风度，诚恳、大气、不怯场。如果你在面试中不停地低头看着脚下或是目光游移不定，不但不礼貌，还可能会让面试官对你所说内容的诚信度产生怀疑。

方法：如果你实在没有勇气一直看着面试官的眼睛，也可以看着他的鼻子下方，这同样会让他感觉你在认真倾听。当面试官介绍公司和职位情况时，更要适时给予反馈，表明你很重视他所说的内容，并且记在心里了。

3、保留2秒钟的思考

当面试官问及一个重点问题，尤其是有关工作业绩方面的，譬如要求你描述一下做过的一个项目、承担过的一项任务。在回答之前，应适当停顿2秒钟，留出一段思考的时间。

理由：除了可以组织一下要表达的内容，最重要的是示意对方你正在认真回忆过去的经历。若是你在回答这些问题时根本不用思考，且倒背如流，面试官第一感觉可能是你事先经过了精心准备，继而会对你所说内容的真实程度打个问号。

方法：在面试官抛出问题后，你可以说“让我想一想”，沉吟一下，思考两秒钟，利用这段时间梳理一下接下来要说的内容，拎出要点。

招聘方遵循三步曲

应聘者要在有限的时间里给面试官留下一个好印象，面试官的任务则是在同样有限的时间里尽可能多地了解应聘者，除去他的种种包装，看出其真实水平。面试了这么多应聘者，屈辉总结出了一个“面试三步曲”，觉得非常有效。

第一步：静心聆听

先让面试者叙述他的个人情况，包括专业背景、工作经历、跳槽原因等，时间一般控制在20分钟以内。

理由：在面试一个应聘者之前，你对他的了解仅限于简历中呆板的内容，而当你既不熟悉对方的情况，又对他所在的行业、过去所从事的职业了解不多时，就很难提出有针对性的问题，也很难考察出对方在重重包装下到底有“几斤几两”。在这种情况下，静心聆听是迅速捕捉对方相关信息的好方法。

方法：在仔细倾听的同时注意查看对方的简历，对照一些关键词，譬如所描述的工作经历的起始时间、年限等，看与简历所写是否有出入。一旦发现两者有出入或有疑问，可在简历上做一些简单的记录，并盘算好等会儿发问的突破口。

第二步：无规则询问

装作漫不经心地随机询问应聘者某一段工作的具体时间段、离职原因、工作中的突出事例等。

理由：对于那些“久经沙场”的应聘者来说，他们对面试中常规的提问套路已经是熟稔于心，面试官如果按照程序有规则地发问，面试的可信度会打折扣。为防止对方的回答事先经过精心准备，不妨问一些看起来毫无规则的问题，达到震慑对方的目的，打乱其计划。

方法：假设应聘者在10分钟之前讲起过自己参与的一个项目，在提问阶段，冷不丁发问：“你刚才说的某某项目的团队一共有多少人?”注意观察对方的反应。以这样的细节问题来验证对方前后叙述是否有出入。

第三步：重点发问

对应聘者的突出工作业绩进行详细了解，包括时间、配合人员、进展情况、难点、结果等。

理由：应聘者的工作业绩在最后是否录用的决定中常常占有很大分数，因此一定要作充分了解。一般来说，一个人如果没有深入地做过某项工作，就很难说出其中的细节，所以必须重点发问。

方法：重点发问中，要抓住某个关键的业绩表现穷追不舍，让对方说出详细的工作方法、进程、细节的处理等。如果对方总是在某个环节上兜圈子，或是所说的内容明显停留在书本上的理论知识层面，就要不断追问，看他到底是否真是某个领域的行家。

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