厨师面试会问的问题

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厨师面试会问的问题

　　面试是通过书面、面谈或线上交流（视频、电话）的形式来考察一个人的工作能力与综合素质，通过面试可以初步判断应聘者是否可以融入自己的团队。以下是小编为大家收集的厨师面试会问的问题，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨师面试会问的问题

　　厨师面试会问的问题 1

　　1、厨师长对本岗位职责和工作流程做岗位说明；

　　2、厨师长怎样要求自己学习企业文化并能在工作中运用；

　　3、厨师长怎样打造一个有战斗力的团队；

　　4、厨师长如何把握原材料的质量和价格及所有菜品的毛利率，并说出如何或哪些方面可以做到节约。（具体方法）

　　5、你对最大存储量和最小存储量及急推菜品的理解和认知，你如何做到；

　　6、你对员工怎样排班，和人员调动，该员工不服从怎么办；

　　7、如果原材料变质你该怎样处理；

　　8、你认为厨房管理中最难的是什么？

　　9、对员工餐的理解和认知，你会怎么做好，满足员工需求；

　　10、员工间的常见矛盾是什么，你怎样处理；

　　11、给员工下罚单，员工提出离职你怎么办？

　　12、你将对设施和设备怎样维护和保养；

　　13、你对食品安全和员工安全及安全管理和其它安全如何预防；

　　14、合作伙伴和供应商给你送礼，怎么办？

　　15、如何完成上级交办事宜；

　　16、怎样带领员工完成利润及营业额目标；

　　17、针对厨房出现的任何问题，你是否要承担责任；

　　18、你和企业是什么关系？

　　19、你和员工之间的关系是什么？

　　20、你来企业干什么来了？你又如何创造自己的价值了？

　　厨师面试会问的问题 2

　　机密我们/我（你总是跳过此！）对于本人。

　　你有什么所长与缺欠是甚么？

　　甚么是您最获胜的法门是什么？

　　你的食谱是最大的失利？

　　是甚么类型的牛排？

　　列出一些厨师面试问题低热量，低碳水化合物的饮食。

　　甚么是素食主义者饮食的内容1？

　　偷猎是什么？

　　烧烤是甚么？

　　甚么是沙茶酱的模式的？

　　什么是普罗旺斯的内容埃尔韦斯？

　　你如何评估一个葡萄酒？

　　你若何决议葡萄酒？

　　什么是法国的母亲酱油？

　　厨师面试问题

　　举一个例子，豆腐的食谱。

　　你如何筹办荷兰酱？

　　甚么是番茄酱与酱油的分辨？

　　厨师面试会问的问题 3

　　1. please make a introduction about yourself

　　(请简单的做一个自我介绍）

　　2. say something about your working experience

　　(谈谈你的工作经历）

　　3. why do you like to go to singapore?

　　( 你为什么想去新家坡？）

　　4. how much do you know about singapore?

　　( 你对新加坡了解多少？）

　　5. can you tell me how to make the dish you mentioned in your resume?

　　6. how long can you keep standing? / can you accept overtime work？

　　（你能站多长时间？/ 你能不能接受加班？）

　　7. how long will you stay in singapore?

　　( 你打算在新加坡待多久？）

　　8. why do you like cooking ?

　　(你为什么喜欢烹饪？）

　　9. how long have you been cooking？

　　（你做烹饪有多久了？）

　　10. how many chefs in your kitchen？

　　（你们厨房里有几个厨师？）

　　11. how many hours do you work each week？

　　（你一周工作多少个小时？）

　　12. what are your salary expectations?

　　( 你的期望薪资是多少？）

　　13,你能接受厨师之外的其他工作吗？比如洗碗，打扫卫生，去前厅服务？

　　can you accept other position besides cook,such as washing,cleaning or doing service?

　　14.你简历里提到的菜是怎么做的？请详细的说说制作过程（可用中文回答） how to make the dishes you mentioned in your resume?

　　15. 你计划去新加坡做多久？

　　how long will you stay in singapore?

　　16 .你或读写菜单吗？会一些厨房英语吗？

　　拓展：酒店的厨师面试小技巧

　　镜头一：

　　小明最近面试了一个知名企业。尽管他对于申请的职位并没有太多的工作经验，但是凭借他多年的“面霸”经验，连坑带“忽悠”地就轻松越过了HR那一关。但当他面对招聘部门经理的时候，发现自己的经验不足在部门经理面前暴露无遗。部门经理一问及他从事这类工作所操作过的案例时，发现自己现编的案例在火眼金睛的部门经理眼里，根本就是千疮百孔，经不起任何的推敲，这次面试小明一败涂地。

　　镜头二：

　　小红到了面试的最后一关：与招聘企业的老板见面。从HR口中得知，最后这次面试其实很简单，她因此也没做什么准备。果不其然，与老总的见面非常轻松。老总只是与她闲聊了一些生活中的爱好，关于一些对这个企业的了解以及对企业和职位的期望。小红认为她这次面试成功是板上钉钉的事情。没想到一星期后，那个HR告知她面试失败。理由是老板觉得跟她闲聊后，觉得她并不是企业想要的那种很有上进心和规划的员工。

　　点评：

　　企业的招聘流程大都按照HR部门、部门经理再到最后的管理层高层面试来设计。很多求职者在面试中常犯的错误就是对这三个层次的面试官都用同一种方式的作答，其效果必然欠佳。

　　Tips：

　　1.对于HR，求职者只要在诸多求职书籍或“面经”中多了解经验，把常见的问题想好答案，背好并详加练习，基本上都能过关。

　　2.对于部门经理，多准备一些你以前做过的案例尤其是有心得、有经验的案例，只有有心得的经验才会在表达中显得自信、有底气。部门经理最愿意听的也最关心的就是这些有真实心得和经验的案例。多谈细节，多谈案例，少说大话。对于自身经验的自信，是这个阶段最为重要的因素。

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