外卖员工管理制度

外卖员工管理制度

　　在日常中，餐饮行业都盛行着打包、送外卖等现象!这其中老板对于送外卖的人员要做好怎样的管理的呢?下面小编就为你详细介绍下外卖员工管理的相关资料，一起来看看吧!

外卖员工管理制度

　　外卖员工的规章制度

　　1、上班、下班必须先到指定办公地点签到，之后才能外出办理各项业务

　　2、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

　　3、了解例会内容，及当天工作安排。

　　4、检查各区域的设施，硬件设施是否运转正常。员工按照自己的需要领取所需物品。

　　5、按照所定工作岗位，面带微笑，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

　　6、送餐人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　7、给客户送餐上门时，要严格使用礼貌用语，轻敲门慢说话

　　8、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。

　　9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化)

　　10、对于结完帐的.客人的服务，送餐人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。

　　11、员工在核对餐点时，要留意餐品有无异物，颜色气味有无异常等情况，如有疑问要及时与领导联系，否则一旦出现任何情况由本人承担。

　　12、客户结账时，认真核对账单，如果发现客户算错帐时，一定要遵循多退少补原则，一经发现客户多余的钱财没退，立即开除，少收钱的话，需要本人承担全部责任。

　　13、送餐人员的仪容仪表应做到：发前不过眉、侧不过耳、后不过领，发型发式大方，不留须。应保持口腔清洁、无异味。

　　14、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋，背心。

　　15、送餐人员应坚持四勤，勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换衣服;勤洗工作服、帽子，不留长指甲。

　　16、送餐期间严禁人员吸烟，酗酒，一经发现立即开除。

　　17、送餐人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽、大声喧哗及其他有碍食品卫生的行为，以免食品受到污染。

　　18、送餐人员在工作时严禁向客户索要收取小费，一经发现立即开除。

　　19、送餐员严禁在送餐时对顾客说脏话以及三字经，一经客户投诉立即开除。

　　20、任何人不得以任何理由与客户发生争吵，并严禁评论和辱骂客户，一经发现立即开除。

　　21、上班时间严禁做私事，不得打牌，聚众闹-事，一经发现立即开除。

　　22、送餐结束后，要及时清理卫生。

　　为规范送餐人员行为，保证场内卫生，给商家、顾客提供一个良好的经营、购物环境，特制定大成市场送餐人员管理制度：

　　1、自由送餐人员按300元/季度向市场缴纳卫生管理费，并办理大成市场送餐证，送餐过程中须佩戴送餐证。

　　2、餐馆送餐人员按240元/季度向市场缴纳卫生管理费，并办理大成市场送餐证，同时每家餐馆送餐人员不得超过3名，送餐过程中须着餐馆统一服装、佩戴送餐证。

　　3、所有送餐人员在送餐过程中严禁以任何形式乘坐自动扶梯、观光电梯、客运电梯。违反上述规定，暂扣送餐器具，第一次予以警告，第二次收取违约管理费100-200元，第三次取消送餐资格。同时若对市场电梯造成损害的`由肇事者承担所有责任。

　　4、送餐人员须告知商户用餐完毕后将餐具摆放在商铺内或指定区域内，同时须及时将餐具回收，最长时间不得超过30分钟。违反上述规定，暂扣送餐器具，第一次予以警告，第二次收取违约管理费50-100元，第三次收取违约管理费100-200元，直至取消送餐资格。

　　5、送餐人员严禁在场内使用推车，并不得在场内摆摊设点、沿途吆喝。违反上述规定，暂扣违规物品，第一次收取50-100的违约管理费，第二次收取100-200元的违约管理费，第三次取消送餐资格。

　　6、送餐人员在送餐过程中造成地面污渍使他人受到人身伤害的，概由当事人承担全部责任，与市场无关。

　　7、市场与送餐人员之间仅构成市场清洁管理关系，市场不对食品安全卫生承担责任，若发生食品安全事故概与市场无关，由当事者承担所有责任。

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