幼儿饮食健康活动反思

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幼儿饮食健康活动反思

　　健康饮食行为是幼儿身体营养均衡的重要保障，对幼儿的身心健康发展有着重要意义。以下是小编为你整理的幼儿饮食健康活动反思，希望能帮到你。

幼儿饮食健康活动反思

　　幼儿饮食健康活动反思1

　　活动设计背景

　　幼儿午餐不认真吃及爱挑食的不良习惯。

　　活动目标

　　1、让幼儿懂得不同的食物有不同的营养，人的身体需要多种营养。

　　2、培养幼儿不挑食，不偏食的饮食习惯。

　　教学重点、难点

　　了解不同食物的营养对人体的好处。

　　活动准备

　　四幅不同的图片，实物(馒头牛奶鸡蛋橘子等)

　　活动过程

　　1、出示各种食物。

　　提问：你们喜欢吃那些，为什么?

　　2、教师出示画有主食的图片让幼儿仔细观察，并说说有那些食物?它们是用什么做成?

　　告诉幼儿：米饭面条包子等食物有很高的热量，能使肚子吃得饱饱的。

　　3、观察第二幅图，让幼儿说出图片的内容。

　　告诉幼儿：鸡蛋、鱼、豆腐、牛奶等，有很高的.蛋白质、脂肪，营养价值高，能使我们吃得好，增强我们的食欲。

　　4、看第三幅图，让幼儿说出图片的内容。

　　让幼儿知道水果和蔬菜有很多的维生素和其他营养，能帮助消化。

　　5、看第四幅图，让幼儿自己说说它们的营养价值。

　　海带、黑桃、花生等，促使我们生长发育，增强抵抗能力的不可缺少的食物。

　　6、老师小结。

　　7、活动延伸：组织“美食自助餐”，角色游戏，让幼儿自由选择角色，配出营养全面的午餐。

　　教学反思

　　通过教学，改变了幼儿不良的午餐习惯，培养了幼儿良好的生活饮食习惯，幼儿挑食现象有所改变。达到了就有的目的。

　　课堂教学中，幼儿积极，师生配合默契，教学的设计充分尊重了幼儿的习性和年龄特征，能根据幼儿的情绪合理组织教学过程，让幼儿获得积极的情感，能接受老师，同学的建议和意见，幼儿在活动中能自我感知，互动。收到较好的教学效果。

　　幼儿饮食健康活动反思2

　　活动片段：这是一个中班健康活动《食物的旅行》的片段。该教师借助多媒体将食物经过嘴巴、食管、胃、小肠、大肠等过程形象地展示出来。其中，有一段师幼的对话是这样的：教师指着屏幕画面上“胃”的位置，问小朋友，“你觉得胃像什么?”小朋友纷纷表达了自己的想法，其中有一位小朋友眼看自己没有机会被老师请上来发言，便在座位上很响亮地说：“胃像心脏”。老师听到后马上纠正道，“不对，胃像一个袋子”……

　　分析：案例中该幼儿的“这一响亮的回答”在成人看来是十足的错误。但小朋友为什么会说“胃像心脏” 呢?他的这一说法的依据又是什么?老师没有通过提问等方式去探究幼儿为什么会持这样的观点，而是直接以成人的标准作出明确而迅速的判断。儿童的.世界是不同于成人世界，儿童拥有其自己独有的“逻辑世界”，这是专业常识。如果我们能有耐心地让幼儿进一步地将支撑他的观点的证据说出来，或许我们也能接纳、或者说是谅解他的这种观点。当然，我们也可以通过让幼儿说出他的证据之后，再向他指出支撑他的观点的证据的“缺陷”，使其意识到他的观点是不成立的，即让他在事实证据的面前自动去修改自己的观点。让幼儿意识到他的观点的证据是有“缺陷”的，并能在充分证据的面前自动修改自己的“错误观点”，这不仅能丰富幼儿的知识经验水平，更能让幼儿从小养成尊重事实的好习惯。

　　教师如何面对幼儿的错误?如何让幼儿在修正错误的过程获得主动成长?这其实是值得教师去研究的，因为幼儿在其成长的历程中会出现许多“错误”。但遗憾的是，教师在面对幼儿的错误时，往往是迫不急待地将所谓“正确的”答案直接递给孩子，以为给了孩子正确的答案，孩子就会自动地将其错误的观点去除。而其实事实并非如此，大多数的孩子还是会坚持他们朴素的观点，也许可能会因屈服教师的压力而违心地说出教师刚才所递给的正确的答案，但这对幼儿来说，只是一种简单的复制过程，在整个思维过程中也只有记忆的因素在起作用，这种简单的记诵并不能真正促进幼儿认知的发展。当然，在面对幼儿错误时，如果你觉得没有很有效的应对策略，笔者认为，诸如案例中这种对幼儿行为准则、认知方式并未产生威胁的所谓常识性的“错误”，宽容或默认幼儿的错误，也不失是一种权宜之计。也许随着其年龄的增长、经验的丰富，他会自动地纠正自己先前的“片面的观点”。这种处理方式，就好比让幼儿向老师抛来的球，让它悄然落地，总比当着幼儿的面，将他抛来的球接住了，然后再用力地“扔掉”，对幼儿的伤害性程度可能会来得少一些。

　　一旦发现幼儿有错，教师总是迫不急待地将正确的答案告诉幼儿，这也从一个侧面反映了教师肩负传递正确的知识的使命感过于强烈。总是生怕幼儿获得的知识不够正确，而影响了幼儿的成长。但是从后现代主义的观点来看，知识是具有相对性和不确定性。对幼儿来讲，关键并不在于他获得多少正确的知识，而是掌握了获得知识的方法和精神。

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　　幼儿饮食健康活动设计及反思

　　一、活动名称：我爱吃粗粮

　　二、活动目标：

　　1、通过认识几种常见的粗粮食物，引导幼儿理解吃粗粮有益于身体健康。

　　2、通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。

　　三、活动准备：

　　1、知识经验准备：幼儿与家长共同搜集粗粮食物及图片，填写“我知道的

　　粗粮食物”调查表，布置成展示墙。

　　2、物质准备：玉米面、蒸好的红薯、核桃仁、葡萄干、盘子、湿毛巾、小纸杯、小盘子等;“粗粮大家族”课件;“我爱吃粗粮”创意制作记录表。

　　四、活动过程：

　　(一)“粗粮大家族”交流活动，简单了解粗粮的种类及营养。

　　1、与其他幼儿自由交流自己的粗粮食物调查表。

　　2、请2-3名幼儿简单介绍自己知道的粗粮食物及其对身体健康有哪些好处。

　　3、教师操作“粗粮大家族”课件，丰富幼儿关于粗粮食物的认知经验。

　　4、品尝粗粮食物，感知粗粮的美味。

　　5、小结：粗粮的种类有很多，它们都能做出丰富的美食，而且营养丰富，能够帮助我们长高、长壮，变得更加聪明健康。

　　(二)“粗粮大变身”操作体验活动，简单了解粗粮食物的制作过程，激发幼儿对粗粮食物的喜爱。

　　1、幼儿观看ppt，简单了解黄金塔的制作过程，准备制作材料。

　　2、师幼共同制作“黄金塔”

　　1)提供基本原料以及创意配料(葡萄干、核桃仁)，鼓励幼儿制作“创意黄金塔”。

　　2)小结：我们在粗粗的玉米面中加入了红薯泥和好吃的葡萄干、核桃仁，让粗粮变身成为又香又甜、营养丰富的黄金塔。

　　(三)“我爱吃粗粮”创想讨论，进一步激发幼儿对粗粮食物的喜爱。

　　1、教师：你还想做什么样的粗粮食物?

　　2、引导幼儿小结：粗粮经过我们的创意加工，能变得又好吃又好看，所

　　以我们今后一定多吃粗粮。

　　3、向幼儿介绍“我爱吃粗粮”创意制作记录表。

　　(四)延伸活动：

　　1、请幼儿与家长在家中一起制作一样粗粮小吃，并把制作过程填写在“我爱吃粗粮”记录表上，家园共同引导幼儿喜欢吃粗粮。

　　2、在幼儿园过渡环节请幼儿讲讲自己最喜欢吃的粗粮食物，共同推选2-3种粗粮小吃加入幼儿园食谱中。

　　五、活动反思：

　　结合《纲要》中“培养幼儿健康的.饮食习惯，引导幼儿了解基本的营养知识。”这一目标，针对班中幼儿近期的饮食情况，我们发现幼儿对粗粮食物，如：窝头、玉米饼等不是很感兴趣，结合本园营养课题及近期营养教育目标，我们特制定了此次活动，帮助幼儿简单了解粗粮的营养，逐步培养幼儿喜欢吃粗粮。

　　在本次活动的目标是：1、认识几种常见的粗粮食物，知道吃粗粮有益于我们的身体健康。2、通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。

　　在本次活动前，我们通过调查问卷的方式，帮助我们了解了幼儿有关粗粮认知的前期经验，通过交流、讨论、品尝及课件的展示，丰富了幼儿对粗粮的认知，同时简单了解了粗粮的营养价值，体验了粗粮的美味。

　　其次通过亲自动手操作的体验活动，了解到黄金塔的制作过程，在制作的过程中激发了幼儿对粗粮食物的喜爱，最后通过幼儿共同讨论、创想“我爱吃的粗粮”食物，加深幼儿对粗粮食物的喜爱。

　　最后以“创想讨论”的方式，激发幼儿不断参与粗粮制作，在幼儿体会制作快乐的同时，还能带动幼儿愿意主动多吃各种粗粮食物。

　　在每次开展营养教育的同时，我们都会充分利用家长资源。例如：在本次活动前，我们下发了“我知道的粗粮调查表”，在家长与幼儿共同调查的过程中，幼儿了解了一些简单的有关粗粮的知识，最后我们将活动进行了延伸，鼓励幼儿和家长一起创想新的多种的美味粗粮食物，并建立家长与幼儿共同实操，将精彩的内容在博客及家长园地中资源共享，较好的达成了家园合力。

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