公共场所餐厅卫生制度

公共场所餐厅卫生制度

公共场所管理标准

公共场所餐厅卫生制度

1 范围

本标准规定了重渡沟景区公共场所的管理制度。

本标准适用于重渡沟景区所有公共场所的管理。

2 内容

2.1 自觉遵守餐厅管理制度，排队就餐，剩饭、菜入桶，严禁倒入洗碗池内，更不能因池内泄水慢而将排水滤嘴去掉，以免将管道堵塞（住宿区洗手间水池同样）。

2.2 自觉遵守厕所管理制度，服从厕所管理人员管理，便后冲厕、手纸入篓，共同维护厕所卫生和设施。

2.3 厕所管理人员要严格按照《景区厕所操作规范》要求，做好厕所的环境卫生和设施维护工作，如发现设施出现故障或冲洗水压不足的，要及时反映，以便尽快修理，调整送水泵压力，保证冲洗效果。洗手池内有杂物的，要及时清理，努力创造舒适、卫生、整洁的环境。

2.4 楼道环卫人员要对责任地段卫生进行不间断打扫，保证无杂物、脏迹，对职工和外来人员的不良卫生习惯有监督和说服教育责任。

2.5 水电工要负责做好供水、供电设施的管理维护工作，保证服务楼正常用水、用电。大水池内平时保证存有半池水，如遇特殊情况停水时能及时开启使用。定期清理室外排污管道，清出检查井内的杂物并用水冲洗。

2.6 消防人员要严格按照操作规程作业，避免因操作不善给景区带来不必要的麻烦和损失。

2.7 在有大风或下班后、室内无人时,各部门、宿舍要将门窗全部关好，通道处门、防水卷闸门在锁好的同时还要穿好顶门杠，拧紧螺丝，电动门在有大风时要将门收缩至门洞内。若因管理原因造成门窗被风吹坏等现象的，将追究有关人员的责任。

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