餐厅经理的面试技巧

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餐厅经理的面试常见问题及回答

餐厅经理的面试技巧

问题一：“请你自我介绍一下”

这个问题的面试方法是：应聘者站起来用五分钟的时间面对大家进行演讲。我的目的是：了解应聘者的心理承受能力、逻辑思维能力、演讲能力，而他的生平介绍却是其次的，因为，我们在他的简历中已经对其有所了解。

应聘者应该做到：1、介绍内容要与个人简历相一致。2、表述方式上尽量口语化。3、要切中要害，不谈无关、无用的内容。4、条理要清晰，层次要分明。5、要有训练有素的演讲语气和肢体语言，这是最重要的。

问题二：“你有什么业余爱好？”

目的是：了解应聘者的性格、观念、心态、思维的深度等。为了深入了解应聘者的爱好程度，我会提出更加深刻的问题，比如，应聘者喜欢流行音乐，我就会问相关的问题：“您什么时候开始喜欢的？您最喜欢哪个歌手？她的演唱风格如何？她的成名曲是哪一首？您最喜欢她的哪一首歌曲？为什么？”一个真正有这方面业余爱好的应聘者应该对答如流，遗憾的是，许多应聘者不能做到。

有的应聘者喜欢读书，我的相关问题就更加尖锐：“您最喜欢哪一位作家？您最喜欢这个作家的哪一本书？这本书的中心思想是什么？您阅读了这本书后有什么感悟？对人生的启示又是什么？”能够应答这类问题的应聘者寥寥无几。应聘者应该做到：1、事先做好这方面的准备。2、最好不要说自己没有业余爱好。3、不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好。

问题三：“谈谈你的缺点”

目的是：了解应聘者是否认真思考过自己，分析过自己，反省过自己。如果一个人能认清自己的缺点，并有改进的愿望和方法，他可能是一个不可多得的人才。

应聘者应该做到：1、不宜说自己没有缺点，因为人一定有缺点的，除非是神。2、不宜说出严重影响所应聘工作的缺点。3、对于自己真正的缺点，就认真对其进行剖析，并用积极的心态去面对，去修炼。

问题四：“举一个人生中最失败的经历”

目的是：了解应聘者的胆量和勇气，是否陷入了选择性知觉的陷阱，是否进行了深刻的反省，是否接受了深刻的教训。应聘者应该做到：1、不宜说自己没有失败的经历。2、宜说明失败之前自己曾信心白倍、尽心尽力。3、明确说明失败是主要由主观原因导致的。4、失败后自己曾做了深刻的反省，很快振作起来，以更加饱满的热情面对以后的学习或工作。

问题五：“你为什么选择我们酒店？”

我的目的是：了解应聘者求职的动机、愿望以及对此项工作的态度。我十分欣赏对我公司很了解的应聘者。应聘者应该做到：1、建议从行业、企业和岗位这三个角度来回答。2、参考答案——“我十分看好贵酒店所在的行业，我认为贵酒店十分重视人才，而且这项工作很适合我，相信自己一定能做好。”

问题六：“对这项工作，你有哪些可预见的困难？”

目的是：应聘者的预测能力，并有应对方法。绝大多数的应聘者做不到。应聘者应该做到：1、从技术、知识、经验等方面预见到的困难。2、说出自己对困难所持有的态度：“工作中出现一些困难是正常的，也是难免的，但是只要有坚忍不拔的毅力、勤奋的学习态度，良好的合作精神以及事前周密而充分的准备，任何困难都是可以克服的。”

问题七：“在工作中，与上级意见不一致，你将怎么办？”

目的是：了解应聘者的执行力，人际关系的沟通能力和协调能力，对工作的责任性。应聘者应该做到：1、首先给上级以必要的、私下的解释和提醒，在无效的情况下，又不会给酒店造成重大损失，我会服从上级的意见。2、如果上级的决定会给酒店造成重大损失，而我的解释和提醒无效时，我希望能向更高层领导反映。

问题八：“我们为什么要录用你？”

目的是：应聘者是否能够站在招聘单位的角度来回答，善解人意。应聘者应该做到：1、企业会录用这样的应聘者：基本符合条件、对这份工作感兴趣、有足够的信心。2、说出自己的观点：“我符合贵酒店的招聘条件，凭我目前掌握的知识、技能、高度的责任感、良好的适应能力及学习能力，完全能胜任这份工作。我十分希望能为贵酒店服务，如果贵酒店给我这个机会，我一定能成为贵酒店的栋梁！”

问题九：“你是应届毕业生，缺乏经验，如何能胜任这项工作？”

目的是：我并不真正在乎“经验”，关键是应聘者的心态，是否有克服自身困难的信心和决心，工作是否有责任性。应聘者应该做到：1、对这个问题的回答最好要体现出应聘者的诚恳、机智、果敢及敬业。2、说出自己的观点：“作为应届毕业生，在工作经验方面的确会有所欠缺，因此在读书期间，我一直利用各种机会在这个行业里做兼职。我也发现，实际工作远比书本知识丰富、复杂。但我有较强的责任心、适应能力和学习能力，而且比较勤奋，所以在兼职中均能圆满完成各项工作，从中获取的经验也令我受益非浅。请贵酒店放心，学校所学及兼职的工作经验使我一定能胜任这个职位。”

问题十：“你希望与什么样的上级共事？”

目的是：通过应聘者对上级的“希望”可以判断出应聘者对自我要求的意识，这既上一个陷阱，又上一次机会。应聘者应该做到：1、最好回避对上级具体的希望，多谈对自己的要求。2、作为刚步入社会的新人，我应该多要求自己尽快熟悉环境、适应环境，而不应该对环境提出什么要求，只要能发挥我的专长就可以了。

问题十一：“您在前一家酒店的离职原因是什么？”

目的是：应聘者是有感恩的心态，还是有仇恨的心态。特别鄙视那些应聘者，他们用极其不良的心态来贬低自己离职的酒店。应聘者应该做到：1、避免把“离职原因”说得太详细、太具体。2、不能掺杂主观的负面感受，如“太幸苦”、“人际关系复杂”、“管理太混乱”、“酒店不重视人才”、“酒店排斥我们某某的员工”等。

3、但也不能躲闪、回避，如“想换换环境”、“个人原因”等。4、不能涉及自己负面的人格特征，如不诚实、懒惰、缺乏责任感、不随和等。5、尽量使解释的理由为应聘者个人形象添彩，如“我离职是因为这家酒店倒闭。我在酒店工作了三年多，有较深的感情。从去年始，由于市场形势突变，酒店的局面急转直下。到眼下这一步我觉得很遗憾，但还是要面对的，所以，我想重新寻找能发挥我能力的舞台。”

同一个面试问题并非只有一个答案，而同一个答案并不是在任何面试场合都有效，关键在于应聘者掌握了规律后，对面试的具体情况进行把握，有意识地揣摩面试官提出问题的心理背景，然后投其所好。

最后，我要强调最重要的一点，就是应聘者的职业道德。有一个应聘故事很能说明问题。小城中最大的一家外商独资企业招聘1名技术人员的消息不胫而走，该岗位的待遇是月工资5000元，工资奖金除外，每年还可以到大洋彼岸风光一次。所以，报考者蜂拥而至。

酒店面试技巧2015-09-23 13:31 | #2楼

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