员工灶管理条例

员工灶管理条例

为规范公司厨房管理工作，共同营建一个卫生、舒适的就餐环境，特制订本制度。

员工灶管理条例

一、员工就餐要求 1、就餐时间规定

中餐：12：00-12：30 晚餐：18:00-18:30

2、为了避免造成严重浪费，从即日起凡是在公司食堂就餐的员工必须在上午10：00之前报餐给办公室，（外出人员电话报餐）。报餐人员不论吃饭与否均按标准扣费（公出除外），不报餐的人员食堂无餐。

2、就餐职工请自己准备碗筷。

3、就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。

4、就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。

二、厨师工作要求

1、每天检查天燃气、水、电是否安全。

2、厨师上班时必须穿戴整齐，保证个人卫生。

3、做好厨房内外（客厅、厨房）及办公室的环境卫生，做到每日打扫。

4、每天采购的物品必须登记，做出统计，以保证账务相符。

5、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。

职工灶管理制度2015-09-13 9:37 | #2楼

为了给干部职工创造一个良好的就餐环境，特制定本管理制度。

一、炊事员负责搞好职工灶环境卫生，勤俭节约，保证饭菜质量，减少浪费，按时供应。

二、职工灶以服务职工为主，原则上不允许家属、外单位人员上灶，确有困难需上灶的，须经主管领导同意。

三、就餐人员饭后必须自觉如实登记，不得少记或不记。

四、职工家属、子女来单位需临时就餐在2天之内的，可提前告知管-理-员，安排在职工灶就餐。超过两天的，不得就餐。

五、实行分餐制，就餐人员餐具自备。

六、炊事员应尽量提高饭菜质量，增加饭菜种类，提前排出菜单，一周之内午饭不得重样。

七、就餐人员应注意公共卫生，不得乱倒乱扔，自觉维护餐厅卫生。

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