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苏果生鲜员工培训小结
苏果自成立以来，以“团结、苦干、开拓、奉献”的企业精神蓬勃发展。企业像一艘巨大的航船，在变化莫测的商海风云中扬帆远航，搏击风浪，不但加速了经济建设的快速发展和市场的不断繁荣，同时也为丰富人民的物质文化生活做出了卓越的贡献。我深深的以即将成为苏果的一员而感到骄傲和自豪！
经过这段时间的培训，我逐渐熟悉了这个行业，也渐渐清晰自己的责任。超市中的理货员看似工作较简单、普通，但把平凡的工作做到极致就是不平凡。我们是与顾客接触最直接人。我们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，我们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高我们理货员自身的素质和业务能力，才能使我们苏果超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此这次的培训对我今后的工作非常重要，我也受益匪浅。
通过培训和实际操作：
一、我认识到了理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点
1、 理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责
2、 对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责
3、 有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。
4、 有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。
5、 有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。
①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道
②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。
二、我认识到了日常完成本职工作的要点：
1、 熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法
2、 经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划
3、 对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天 清洁一次。
4、 商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。
三、我认识到了理货员与前厅各部门的关系
1、理货员与总台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时，如短缺或其他问题时理货员应积极配合。
2、理货员与收银服务员关系：当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极协助查找原因，如自己发生标价错误应即时纠正并主动承担相关责任。在每天下班时，应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。
3、理货员与防损员的关系：应主动地积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作，主动地发现可疑人员即时报告并做好跟踪工作。发现偷窃人员应交保安处理，和保安搞好销售以外的商品出入手续。
超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市工作流程的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、派送各个环节的衔接，自己从理论的学习到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己的思路更加明晰，以更高的角度来审视自己的工作。
俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到苏果的时间还很短，具体的工作还没有真正开始，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上除流程不够熟练，操作不够自如外，具体体现在操作不够熟练，尤其对商品的了解相对更弱。
路是人走出来的，事是人干出来的，不懂可以学，不懂可以低头请教。明天是灿烂的，而今天的努力，正是为了明天更加辉煌。我会用顽强的意志、谦逊的作风、始终诚信的心态，踏踏实实的投入到今后的实际工作中去！
生鲜员工培训小结
1、 企业在员工内心没有扎根，员工缺乏奋斗激-情或者说是麻木了；一个好的小组很有活力（如黄少珍组），销售额也高，服务也好，也容易接触；不好的小组有一颗老鼠屎，就能够坏了一锅汤；人的自我调整很重要；
2、 防损节约是作为零售业利润来源的大头，和员工的经济效益直接挂钩，但是大家这方面的意识并不强烈；而效益和激-情又是直接挂钩的。应加强这方面的引导和教育，突出员工的利益关系，并且要求每一层领导都不厌其烦地采用不同的方式去提倡。
3、 在老店，改制的工作有相当的难度，除了上级和总部的模式外，店长和主管是一个店的灵魂。《亮-剑》里面告诉我们，一个部队的灵魂实际上就是这个部队里第一首长的性格，什么特质的首长带什么样的队伍，即便这个首长离去了，即便部队是铁打的营盘流水的兵，但是这个队伍的传统和风格仍在，因为这个部队已经具备了这个首长的灵魂。这值得我们深思和借鉴。
4、 员工的招聘上是否可以换一些新鲜血液，多招些应届毕业生？年纪稍长的员工相对来说可能比较稳定，但是也比较没有激-情。在与员工接触的过程当中，不难发现刚毕业的学生更多是抱着来学习的态度，薪水的高低并不是他们考虑的要素；他们渴望接受良好的规范化的企业操作，因为这有利于他们的成长和与外界的接轨，学生比许多老员工更热爱工作。老员工通常是“要我做”的观念，而新员工很容易接受“我要做”的观念并付诸行动，即便是抱着把联华当跳板的态度，我们也应当让离开的员工觉得在联华受益菲浅，没有白来。树立一种“从联华培养出去的人都是人才”这样的思想。
5、 关于**店的外部环境：
（1） 门外的存包处形象非常不好。贴上的图案陈旧脱落，旁边堆着木板阶梯。阶梯完全可以移到另一边，张贴的图案可以从供应商那里再要。作为平时爱逛超市的我还未想到本企业来的时候，刚看见这个门店的外部形象我就不很喜欢，当时我和联华的关系是“我是顾客，是**的上帝”。我想许多和我一样感觉的人就不会愿意逛这个超市。
（2） 门口的车子停放处杂乱无章，不知道公司是否能找到相关部门协商一下，把门口的绿化带和停车处规范好修整好？
6、 关于**店的内部环境：
（1） 作为顾客，一进**店，给人的感觉就是空旷感。顶部很高，而货架与吊顶的距离太远，空旷的感觉给不了人热闹和兴奋的刺激，整个店给人一种八十年代的百货商店的感觉。建议是否能够把顶部的化妆品 POP 广告悬挂下十公分，或者把货架增加一层。平视线的上下三层是顾客最关注的地方，可是**店的货架高度刚好平视线，并没有高出视线那一层，而解放店和隔壁的星星店就有，解放店和星星店给人的感觉就很丰满和热烈，能够给人“快乐”的感受，这是本店所欠缺的。店面不光是过年才需要氛围，平时一样应该注重氛围来吸引人气，并且加高一层货架还能多增加品类的展示，又能够缓解**店仓库的部分压力。
（2） 作为对比，我到本店的第二天就去了隔壁的星星超市。本店堆头的展示就比星星店缺乏艺术感和花样。果蔬的陈列也缺乏艺术感，我估计员工就没有看过那张关于果蔬陈列的影碟资料或者看过的人已经不在，或者主管也并不认为这个对顾客有什么重要，可是对于像我这类没事就到处逛超市的顾客来说就太重要了，因为很多这样逛的人更多的时候已经把逛超市作为一种人际交往和生活的方式了，他们一逛超市消费就会较大。这需要组织员工学习和刺激员工的创新性，建议可以搞个什么竞赛评比之类的活动。奖品可以是一本证书，可以是一次休息，可以是张榜的公开表扬等。
7、 生鲜与门店效益的关系：生鲜是吸引人气的一个部门，一个超市没有生鲜就相当与一个大的杂货铺，根本无法与小杂货铺竞争。家庭主妇退休老人和下班的先生一买菜就会顺便带会油盐酱醋小食品洗浴用品衣服甚至小家电等等，这样才能够和顾客楼下的小杂货铺竞争甚至挤掉他们的市场。如过年大白菜的促销就能够为门店带来人气（就是掉下来的还是好的菜叶八十多公斤的耗损蛮可惜的）。生鲜的赢利也是有可能的，只要干净卫生、放心方便、品类丰富、味道好价合理，员工的防损意识和机器保养意识增强，这就可以增加门店和员工的收益，个人或者小组的绩效考评我觉得还是要有的。
8、 关于鲜肉部的订单预估一定要很敏锐，生鲜做的是良心；在超市购买切配的肉菜只有一天保质期的大多已经留了至少三天了，商业操作没办法？
9、 **店附近有柳钢、柳空、电厂等大企业及其生活区，只要服务态度跟上，商品品类丰富、管理规范，想办法吸引更多的人回来，就可以把本店前身与现在所属企业交接那段时间因商品短缺、二线无名商品即顾客眼中的假冒伪劣商品等因素造成的不良影响导致的顾客流失随着联华的规范重新扭转，使**店增加赢利。建议利用团委和工会的力量加强与这些企业的交往，让企业的品牌影响力深入到这些人的心里，提升企业知名度，增加来客量。
请经理给予指导，提出意见，谢谢！
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