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餐饮收银员奖励制度
为了体现公平原则，提高收银的工作积极性，特对工作优异的收银员进行奖励。
（一）奖励方法
对收银员每月进行一次考核，通过考核的，超市收银员发放奖金40元，商场收银员发放30元。
（二）考核方法
1、对其在商场当月销售计划完成，且在当月工作中严格遵守公司的各项规章制度，没有出现违规和工作错误的收银员，视为考核通过，发放全额奖金。
2、如果收银员所在商场当月销售计划未完成，但收银员当月没有违规违纪和工作错误现象，则发放奖金的50%
3、如果收银员当月出现一次违规违纪和工作错误现象，则不论其所在商场当月销售计划是否完成，都全额扣发当月奖金。
此考核方法只针对当月从事收银工作的收银员，对于不再收银岗位上的收银员，不予考核，也不予发放奖金。
收银员处罚规定
收银员应严格遵守本规定中关于收银员管理的相应条件，对于违反相关条例的人员，将视情况每次予以十至一百元不等的罚款，给企业造成损失的还应承担赔偿责任。
收银员奖罚标准
一、劳动纪律
1、必须提前15分钟签到，否则按迟到处理，不得代签字，违者扣1分
2、前台严禁出现当班人员或多或少、或无现象，违者扣1分
3、凡离岗，均需得主管或领班的许可，擅自离岗者，扣1分
4、当班人员自检仪容仪表，不符合要求者扣1分
5、不得私自挪用备用金，违者扣2分
6、上班不得看与工作无关的东西，不得将无关的物品带入工作区域，违者扣1分、上班迟到30分钟内扣2分，超出30分钟扣月工资15%
7、吃饭时间不得超过25分钟，违者扣1分
8、在岗位不得喧哗、嬉笑、扎堆聊天，违者扣1分
9、无特殊理由不得打与工作不关的电话，违者扣1分
10、换班需经主管同意，擅自换班者扣2分
11、未在投递本上签字或未填写者，扣1分
12、当班工作不负责，没有确保机器设备、工作区域卫生整洁者扣2分
13、规定发放的票据未及时发放或未执行其程序者扣2分
14、严格执行帐单、发票保管程序，违者扣2分，丢失帐单一份罚款300元，丢失发票按税务机关规定处理
15、未参加班组会议和培训 的，扣2分，迟到者扣1分
16、设施设备未按正常程序操作者，扣1分
17、重要事情没有汇报或自作主张者，扣3分
二、服务质量
18、凡属服务态度差，引起客人投诉，按情节酌情处理
19、未做好交接-班工作，影响工作效率，扣2分
20、帐单无故不打印者，扣月工资10%
21、报表不平，或结错帐，给审核工作造成困难的，扣1分?
22、上班出现言行举止或站立姿势不合要求的，扣1分?
23、客人或酒店领导到收银台，收银员未及时站起问好的扣2分?
24、不及时接听电话，不使用敬语的扣1分?
25、在结帐中不使用敬语，没有礼貌、周到地为客人服务者扣2分?
26、利用工作之便和宾客拉关系，违反外事纪律，与宾客长时间聊天者扣1分?
27、泄露酒店机密和经营资料的，一次扣3分，情节严重的交公安机关处理。
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