便利店怎么管-理-员工

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便利店怎么管-理-员工

１、信守承诺，绝不拖欠员工一分钱工资。工资只能往上长是不可以随便降的，因而在制定工资时应慎重考虑，建议起步工资不要太高，依据当地情况来制定工资。比如：基本工资７５０元，全勤工资６０元，全部员工提成工资为当月销售毛利的１５％～２０％（销售奖金），这样全部收入下来差不多９００～１０００元。如果销售再做努力，可能达到１０００元以上了。这样有利于员工工作的热情。一但确定工资，就一定要落实到位，绝不提倡随心所欲，因此工资从小到大持续增大。

便利店怎么管-理-员工

２、确定一名员工当店长或组长。这是你小店内唯一的一个中层干部。设定一个中层干部对你的管理有很大的作用，这是一个管理缓冲带。这个中层你要给一定的权限，同时要给她较其他员工高一些的工资。

当然如何管-理-员工，如何处理顾客投诉等你要有你的思想，并告诉他怎么处理。在管-理-员工上，一但你的员工政策有所不当，她在执行时肯定会有阻力，这时你再出面调整，就不会引起员工不信任，更不易与员工产生对立情绪；在顾客投诉上，一但你的中层处理不能满足顾客要求，你再出面少做出些让步，事情往往能得到处理；在处理老顾客要记帐或进价买货的情况时，中层会以“老板没说过为由”，拒绝这些顾客的无理要求。当然好处不仅是这些。

３、积极与员工进行沟通，多了解她们想什么，多采纳她们的意见。在商品陈列、促销、节日布置等方案，要让她们参与进来进行讨论，建立她们的团队荣誉感，激发工作热情。

４、与员工交朋友，帮助员工解决生活中的困难，同时应尽量避免员工形成小的团伙，化解员工内部矛盾。对于挑事的员工立即开除。

５、保证员工适当的福利。如员工生病应去探望，自己去不了的让你的中层代你去问候。不要忘记员工生日时可做一个小的庆祝。过年应允许员工回家探望，不扣任何工资，并带上年终的奖金。中秋节等重要的传统节日，应给员工发放些食品或奖金。总之这些措施将会收到意想不到的效果。

但是建议这些举措因时而定，不在招聘时承诺，让员工常常感到有期望之外的惊喜，以此来打破日复一日，枯燥的工作生活。如果有可能，还可以组织一些其他的活动，比如如果人数够多，可以分两班用两三天的时间到附近去旅游、一天时间的郊游、踏青等活动，效果会更好。记住，这些活动是金钱代替不了的。

６、岗位管理。要让员工看到不同岗位的不同工作内容和不同的工资挂钩，这样员工就有了期望，因为再努力工作一段时间，就有可能到达某个岗位。如果你的便利店有条件的话，不防动动脑筋。比如，一个２４小时都营业的便利店，每班工作一天，休息一天，这样，你就可以设两个组，Ａ组和Ｂ组，这就需要有两个组长，而店长这时就要上白班了。这样除了理货员岗位，你又有了三个领导岗位。为了解省开支，你可以让组长兼任收银员，这样就暂时不设收银岗位了。如果你有多个店，这时，需要的人就更多了比如制单录入员、业务员、配货员等，但是建议多从一线员工选拔，因为说到底，比较枯燥的工作还是门店。

一个员工，在你的企业服务越久，成本就越低。在教育成本和工作损失等方面会给你省出很多，而零售上也会给你销售得更多，这还没去计算其工作效率和与你默契的配合呢。这就是我们为什么想让员工长期留在企业里的原因。

７、信任你的员工。只要是工作，就应尽量交由员工来做，当然是在员工工作不饱合的前题下，否则你还是与她们一起做。我们常常看到店里收银处是一副老面孔，而打扫卫生和理货的却是小姑娘的现象，这是不可取的。因为哪一天，一但你病倒了，很可能就得关门。再者给员工的感觉，老板不让接触收银，好象是在防备我们，对我们不放心。

收银当然是非常重要的工作，因为全店人的汗水到最后都汇集到了这里，这里一出现问题，总是一个大问题。我们说信任员工并不是轻信员工，更不是放任员工的种种做法。

科学的做法是员工应由相应的制度约束，相应的管理制约，这样的管理是不是轻松了很多呢？现在需要做的是：用一台电脑管理你的商品和收银，每月做相应的盘点，监控系统到位，制定出简单适用的管理制度并严格执行。

虽然小店老板既是经营者也是管理者，但我看到的是很多单店固步自封，无法发展，是因为那个老板只去经营没去管理，或者根本不信任别人，那是无法做大、做好的。在经营上，你有投资的勇气，克服了很多困难，你可能会说遇到什么问题解决什么问题，但到了管理这个层面上，你却没了任何-勇气和信心，怕这怕那。

偏科的学生不会有好的综合成绩，须知大的企业家都是经营谋略和管理高手，具体的工作并不需要插手。古人的“用人不疑，疑人不用”，看你怎么理解了。

８、别以为这是你的商店，更别以为是你养活了员工。事实上，只能说是你投资办了这个商店，但这个店也是员工的，也是顾客的。这就是商店的社会属性。是你的员工为你赚取了剩余价值，我们这里不谈《资本论》，但的确是你的员工和顾客认可了你，这才养活了你，因而你无需用一张“救世主”的嘴脸去对待你的员工，只需保持管理与被管理关系就可以了。

事实上，员工大部分是打工妹，多数从乡下来。她们希望通过这份工作来糊口和锻炼自己，并没有更多的要求。她们是朴实和勤劳的，我们应把她们当成姐妹来善待她们。

９、慎用“高才生”。这里的高才生通常是指那些高学历低能的“人才”。她们通常有一张能言善辩的嘴，有的还会给你展望小店的“发展前景”，他们通常“见多识广”理论能力很强。千万别被这些人所蒙敝。当然，这也不是他们的错，高等教育的结果就是这样。

他们通常眼高手低，第一天工作会很卖力，也充满了智慧，第二天他们的情绪就会衰落下去，第三天当你对他的工作提出一些看法时，他们会用一种蔑视的眼神重新打量你，并为自己的不成功找一大堆理由；第四天他们通常不辞而别，扬长而去。事实上他们压根就不想长期干这行，何必以“井底之蛙的空间”去缚人家的“鸿鹄之志”呢。因此如有此类人应聘，婉言谢绝好了，免得自己惹一肚子不高兴。

１０、制定一本精悍实用的管理制度，分为人事劳资、理货标准、服务规范、评奖考核等几个部分，要求员工尽力去执行。一般来说，一开始标准制定得不易太严，否则没有人执行，反而成了废纸。并对执行规定的员工进行激励，对于不执行制度的员工，板子要举得高，落得轻，这里的分寸自己去拿捏吧。

便利店店长工作职责2015-05-04 16:32 | #2楼

店长，是便利商店店铺的经营者，是门店的灵魂人物，无论连锁店还是单体店，门店店长都必须将店铺的各项资源有效地加以运用，完成各项经营指标。连锁店铺的店长还要服从公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略的实施。其主要作用与职责如下：

（1）教育管理

作为零售企业要树立一切为了顾客的观念，店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”，这是店铺工作的立足点。

（2）商品管理

商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。

①监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。

②执行总部下达的商品价格变动。

③监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

（3）销售管理

①执行总部下达的销售计划。店长应结合本店的实际，制定自己店铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售，以保证各项经济指标的完成。制定各部门的各项经济指标，将计划落实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作积极性。