学校商店卫生管理制度

学校商店卫生管理制度

范文一、

学校商店卫生管理制度

为保证食品卫生，保障师生身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生制度。

1、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票。学校食品卫生管-理-员查验合格后在证件上签字。

2、保持店堂内外整洁，做到食品归店经营。

3、卫生许可证要挂于醒目处，从业人员持有效合格的《健康证》，经培训后上岗。

4、食品分名别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害食品。

5、不出售“三无”食物和未经检验或检验不合格的食品。

6、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象报总务处后及时消毁。

7、及时消除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

8、从业人员要穿戴清洁衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。

范文二、

1、体现公益。学校要建立公益性商店，建立完善制度，做到“三个统一”（统一采购、统一管理、统一服务）。任何单位和个人不得在校内经营食品和冷饮等商品，学校商店不得转包分包和甩手承包。

2、凭证经营。学校商店要办理工商营业执照、税务登记证、食品流通许可证，无证不允许开店经营。

3、落实责任。学校与商店要签订《卫生安全责任书》，明确责任，实行安全责任追究制度。

4、持证上岗。学校商店工作人员要持有效健康证上岗，每年做一次健康体验，不能取得健康证的工作人员应及时更换。

5、保持卫生。学校商店要保持店内外环境整洁卫生。

6、诚信守法。学校商店要建有完善的商品台账，所售商品符合国家标准，严禁“三无”产品上柜台，严禁销售过期、变质、发霉食品及饮料。

7、特色服务。学校商店要有浓厚的文化氛围，有较强的服务意识，充分体现特色，服务教育，服务师生，助学助教。

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