卫生制度及卫生设施

卫生制度及卫生设施

1,空调机(中央空调台,分体空调台)

卫生制度及卫生设施

送鲜风系统(有,无),送风口个,抽风口个,排风扇台.

2,设立专用清洗消毒间 m2,是否分清洗池,消毒池,洗杯间 m2,消毒柜个,保洁柜个,冰箱个.

3,布草间面积 m2;床上用品数量 ,毛巾数量 ,使用一次性拖鞋;仓库 m2.

4,防蚊,蝇,蟑螂,鼠设施,定期喷洒药物(有,无).

5,安装温感,烟感,光感监测器及自动喷淋装置(是,否).

6,卫生间直排风扇个,垃圾桶个.

7,水果盘制作间(有,无) m2.

图纸要求

1.要求用直尺绘图(以电脑绘图为首选,并逐渐过渡至以电脑出图)

2.按比例绘图:施工设计阶段卫生审查有关图纸的常用比例:

(1)全厂总平面配置图 1:500—1:1000 (2)单体建筑平面图 1:100—1:200

(3)采暖通风与空气调节,给排水系统的平面图,系统图 1:100—1:200

(4)工艺设备平面配置图 1:50—1:100

3.标出各功能区长度,宽度及水池的规格(包括长,宽,高)(单位用毫米)

4.功能分区流程顺畅(原料—半成品---成品),面积达到相应要求

(1) 餐饮业类按《餐饮业食品卫生管理办法要求》

(2) 集体食堂按照《市集体食堂卫生管理要求》

(3) 公共场所要求各功能分区清楚,同时绘出排风,送风系统,空调位置,其中理发店,美容店,浴室,沐足室等还要求标出保洁柜,放污物处,洗消间;旅业,招待所还要求标出布草房,保洁柜,洗消间,茶水间等卫生设施.

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