酒吧各岗位卫生制度

酒吧各岗位卫生制度

带领服务员完成上级下达的任务，与直属主管讨论有关服务管理问题，做好下属的带领作用。严格、高效的执行上司下达的任务命令。

酒吧各岗位卫生制度

1、每天提前到场（17：30PM）准时上班，做好准备工作，着好制服，检查仪容仪表，准备好开班前会。[转自第一公文网：http://www.oh100.com]

2、早班前会上提出前一天工作中存在的问题并加以更正，安排好本班清洁及相关工作。

3、熟悉掌握顾客的消费心理，积极征求西厨、酒吧主管意见，配合推销现有的餐饮品、厨品（并注重酒水推销技巧），清楚餐饮情况，避免服务员下错单，以免给买单工作带来障碍。

4、加强员工业务指导，提高服务技能，关心下属，鼓励并支持员工一心一意从公司利益出发，以一流的水准，优秀的员工素质来提高经济效益，热爱本职工作。

5、清楚管理制度，发挥带头作用，严格要求自己，抓好员工组织纪律性，端正服务态度，调动员工工作积极性。

6、当客人消费完离场，要立即督促服务员检查是否有遗失物，是否损坏场内设施，如有此现象，须马上告知上司，及时解决，否则本人要承担相当责任。

7、每天离岗前，配合当值保安检查所有电源是否关闭，存放好贵重物品，检查是否有遗失火种（如烟头），要具有高度责任感，检查完后要签名方可。

8、部长有权对一般员工违反公司规章制度作出扣分处理，行驶公司制度赋予该级别的权利。

9、提高管理艺术，业务上精益求精，以身作则，关心下属，公正严明，培养员工的团队精神。

10、带领下属做好出品销售工作，加强与顾客沟通，努力提高上座率和营业额。

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