监管库卫生管理制度

监管库卫生管理制度

一、目的：严格仓储卫生的管理，保证产品贮存过程中的卫生质量。

监管库卫生管理制度

二、范围：适用于材料仓和成品仓储存的卫生管理。

三、职责：仓库管-理-员

四、卫生要求：

1、贮存成品的仓库应有防潮措施，远离火源和污染源。

2、仓库的门窗配备有防蝇、防尘、防鼠设施以保持仓库无蝇、无有害昆虫，如发现应及时采取灭鼠措施。

3、库内应保持阴凉干燥、避免阳光直射。

4、仓库内应尽量保持适宜温度，应避免温度骤然升降，仓库通风良好，雨季应做好稻谷、大米的防潮、防霉工作。

5、仓库内成品应用垫板垫起，垫板与地面间距应控制在100mm以上。

6、严厉禁止在成品仓库内堆放有毒、有异味、易挥发、易腐蚀类物品。

7、定期对入库食品进行卫生质量检验，防止害虫、鼠进入仓库。

8、稻谷要做到先进先加工、大米产品先进先出原则，尽量缩短贮存期，并做好记录。

9、定期对仓库进行清洁工作，保持仓库内的清洁卫生。

10、做好库房的消防安全工作，时常注意消防水池的水位，及时补足消防用水，防患于未然。

为保证企业的生产过程质量管理工作，使全体员工按各项生产管理制度要求执行，做到人尽其责制定本办法。

1、厂长对公司生产过程质量管理工作负全面责任，质量负责人协调对各项规定的执行情况进行监督考核。

2、本考核办法采用打分制度，每月考评一次，每次10分，年终进行总评比（总120分）。

3、凡在考核中发现未按生产过程管理制度执行的车间及个人每发现一次扣0.5—5分。

4、对玩忽职守造成质量损失的要追究其责任，每发现一次扣10分，对造成重大质量事故的，以不合格处理，直接造成的经济损失追究个人责任。

5、对生产过程质量管理做出贡献或者避免质量事故发生的当事人给予1.5—3分的加分，特殊贡献者经厂长批准加5—20分。

6、年终总评比总分低于100分，年度考核不合格,扣发部门年终奖金，高于110分发给年终奖金，高于120分者由厂长研究决定发奖金。

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