供电所卫生考核制度

供电所卫生考核制度

一、环境卫生、

供电所卫生考核制度

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、保持餐厅和各操作间地面干净，保持餐桌干净。

4、不乱倒垃圾和污水，废弃物容器应配盖子。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

6、供电所应推行和落实卫生责任包干制，工作人员每天上班都应按照卫生包干区域坚持打扫环境，整理相关物品，保持环境卫生。

7、供电所室内、外卫生应保持清洁，办公、生活用品整洁，窗明几净，做到工作、生活、学习、场所无灰尘、蜘蛛网等，室外不乱堆放杂物。

8、供电所应实行定置管理，各种物品必须定点定位存放，做到摆放有序，排列整齐。

9、供电所应门窗完整，玻璃无破碎，场地平整无积水。

二、个人卫生。

1、上岗人员必须持有卫生防疫部门核发的健康证明。　

2、操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作还需戴口罩）头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。定期进行工作衣帽的清洁。上厕所前应在食品处理区脱去工作服。

3、操作时手部应保持清洁，操作前手部应清洗。

4、接触直接入口食品的操作人员下列情形必须洗手：

（1）处理食物前

（2）上厕所后

（3）处理生食物后

（4）处理弄污的设备和饮食用具后

（5）咳嗽、打喷嚏、擤鼻子后

（6）处理动物后

（7）触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其它部位后

（8）执行清洁任务后

5、建立健康申报制度，如患有传染性疾病，不应上岗。

6、食品处理区内不得抽烟和进行其它可能污染食品的行为。