前厅部卫生规章制度

前厅部卫生规章制度

前厅部规章制度

前厅部卫生规章制度

标准程序：

一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规；

二、严格遵守前厅部的规章制度：

1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗；

2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求；

3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食；

4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目；

5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；

6、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情；

7、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答；

8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所；

9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。不许将手插在口袋里；

10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住；

11、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵；

服务员

一. 卫生标准

1. 包房布草铺叠平整，未达到扣1分.

2. 台面·地面干净无水渍，无杂物，无蛛网，未达到扣1分.

3. 包房内物品摆放整齐。未达到扣1分.

4. 包房内物品配备不齐，补充不及时扣1分

5. 布草更换不及时扣1分，导致顾客投诉扣2分

二. 服务规范

1. 在指定区域待岗，不窜岗。未达到扣1分.

2. 遇见顾客不的招呼，不理睬扣1分

3. 进包房为客人服务按标准使用礼貌用语。未达到扣1分.

4. 携带空调遥控器上岗，未达到扣1分.

5. 茶水上错和未上茶水扣1分

6. 包房内出现问题没有及时上报解决。扣1分

7. 客人走后10分钟内包房无人收拾扣2分

8. 收拾包房未关空调电视扣1分

9. 收拾包房速度慢，收拾时玩耍扣1分

10. 加、送茶水操作不当，烫伤顾客除承担责任外扣5分。

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