环境卫生奖惩制度

环境卫生奖惩制度

餐厅卫生奖罚制度

环境卫生奖惩制度

为提高餐厅卫生质量，体现奖优罚劣，特制定制度如下：

一、请假

每位人员请假均以书面形式提前上交所在组组长，再由组长上交学生会卫生部的学生干部。每人每学期请假不得超过两次。

二、监督保洁员职责

1 每位监督保洁者迟到5分钟以上，作失职处理

2 每位监督保洁者在执勤中不得擅自离岗或早退，作失职处理（若执勤中临时有急事，则须向组长说明情况，经组长同意后方可离开。由组长反映给卫生部，仅限几次）

3 每位监督岗保洁者若在执勤时与同伴或熟人聊天，傻站不动，看书而忘了工作，则作工作不认真处理（在保证自己所负责监督区域干净时，允许适当看书）

4 每位监督岗保洁者执勤时不可随意找人替代，否则作失职（若要找人暂代，须提前报告给组长）

5 每位监督岗保洁者有责任保护好牌子，不得有明显人为损坏

6 每位监督岗保洁者看到垃圾不捡，或所在区域不干净，作失职处理

一般情况下，接到牌子就表示当天要执勤。

三、关于值日组长职责

1 每位小组长一定要在值日这天下午后第四节课下课之前将牌子发给组内人员，否则作失职处理

2 组长要及时将组内人员的情况（如替换，请假）及时反映给卫生部

3 要公正,详细记录下本组人员表现

4 要按时到指定位置集中，清点人数

5 执勤结束后，收齐牌子，交给卫生部

6 组织，协调好组内人员工作

四、卫生部轮值人员

1 要提前二，三分钟到指定位置，全程站岗，否则作失职处理

2 及时将值日表上交团委处，否则作失职处理

根据以上一些要求，结合人员表现，每学期将评出8名优秀团员

另外，值勤时间改为5：20—5：50

1、每周分组评比（传菜员组、服务员组），组内分优劣，罚金全部用于奖励。

2、由本部领班负责检查卫生，检查时间为：早6：40-7:00；中10：50-11:20；晚18:00-18:30；每位领班要求检查卫生在十次以上，每少一次处罚5元。检查结果交至餐厅经理处汇总。

3、卫生统一标准：餐具卫生每处扣1分，环境卫生每处扣2分，餐前准备物品不到位每项2分。

4、奖罚标准：

（A）服务员组：每周扣分最多者罚30元，次之罚20元；当周的处罚下周二前交现金的减半（当月工资扣原价）；所有罚款奖励当周扣分最少的2名。（现奖扣分最少者15，次之10元）

（B）传菜组：每周扣分最多者罚20元，奖励给扣分最少者。（现付减半）

每人扣分对比值为：当周被扣分数/被检查次数。

5、酒店每周卫生大检查不合格的每处2元，从当月工资中扣除。

6、被上级领导及客人投诉本人负责的卫生区卫生不合格的每处5元，从当月工资中扣除。

注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索环境卫生奖惩制度。

【环境卫生奖惩制度】相关文章：