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餐饮员工绩效考核表

时间:2022-05-20 10:53:49 绩效考核 我要投稿

餐饮员工绩效考核表

餐饮经理绩效考核评分表
被考核人:   杨兰端                         岗位:餐饮经理                     考核期间:2014年1月
业            绩           考            核                80%序号考核指标权重指标要求评分标准自评20%上级  80%自评说明上级评价说明考核小组抽查说明
1达成每月餐饮部销售额指标50%以财务每月提供的销售额数据为准1.达成率100%     50分

2.达成率90%-99%  40分

餐饮员工绩效考核表

3.达成率80%-89%  30分

4.达成率70%-79%  20分

5.达成率60%-69%  10分

6.达成率60%以下   0分

  本月预算XXX,实际完成XXX,达成率XX%  
2菜品创新10%客人对菜品无投诉,每月状元楼至少创新2道新菜品1.完成2道菜品10分                               2.完成一道菜品5分                                                            3.未推出菜品0分  创新菜品说明  
3制定餐饮部工作计划及价格策略10%每月底上交上级审核1.完成目标值10分                    2.未提交0分  餐饮部工作计划及价格策略  
4组织跟踪餐饮部客户投诉的处理工作10%客户投诉在1个工作日内做出反馈,投诉处理率100%,处理满意率达90%1.完成目标值10分

2.处理,满意度低于90%5分     3.出现大失误,未完成0分

  客户投诉处理登记表  
5员工培训10%每月不少于4课时的培训,每课时不少于1小时1.完成目标值10分

2.未完成0分

  培训内容、时间及参加人员  
6员工流失率10%每月员工流失率不高于20%1.流失率5%-10%之间10分                                                      2.流失率10-20%之间5分                    3.流失率高于20%0份  本部门员工流失率说明  
权重合计100%加 权 合 计    
行                 为             考                 核        20%序号考核指标权重指标要求评分标准自评20%上级  80%自评说明上级评价说明考核小组抽查说明
1商业保密20%1级:明知商业技术及信息的范围及要点

2级:工作期间遵守单位保密协议,并积极宣传正面信息

3级:不进行商业性信息交易,不透露单位发展的技术及战略

4级:维护公司商业机密并有实际案例

5级:影响他人做好商业保密,离职后五年不脱密的职业操守

1级4分

2级8分

3级12分

4级16分

5级20分

  自评说明  
2清财20%1级:不违反财务制度

2级:没有任何财务问题,并主动接受监督

3级:不因自身利益而破坏游戏规则

4级:主动节省费用,并不影响工作质量

5级:因为财务明磊,对其它成员产生影响力与威慑力

1级4分

2级8分

3级12分

4级16分

5级20分

  自评说明  
3承担责任20%1级:承认结果,而不是强调愿望

2级:承担责任,不推卸,不指责

3级:着手解决问题,减少业务流程

4级:举一反三,改进业务流程

5级:做事有预见,有防误设计

1级5分

2级10分

3级15分

4级20分

5级25分

  自评说明  
4纪律作风20%1.工作中阴阳怪气,对人冷漠,经常迟到、早退,无故缺勤,不按规定和缺席办事

2.工作中偶尔出现迟到、早退等现象

3.不违反纪律,对同事、上级的态度不坏

4.不违反纪律,对同事、上级有礼貌

5.对工作满腔热情,遵守纪律;对同事、对上级热情有礼

1级4分

2级8分

3级12分

4级16分

5级20分

  自评说明  
5协作性20%1.事不关已,高高挂起,还经常牢骚满腹。对本职工作不满,挑挑拣拣。

2.工作中偶尔发牢骚,表示对本职工作不满。

3.大体上能与同事保持和睦相处、互相帮助的关系。

4.能够与同事协作共同完成工作目标。

5.能经常不计个人得失,为自己所在部门进行协作。

1级4分

2级8分

3级12分

4级16分

5级20分

  自评说明  
权重合计100%加 权 合 计    
总       分    
考 核 结 果    
考核人员签字:                                                       2014 年    月    日
1.业绩类指标 员工4个 主管级5个 经理级5-7个2.行为类指标 员工 主管 2个 经理4个 (参照)     
           
           
           
           

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