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食堂主管绩效考核
食堂绩效考核评分表
岗位:副厨被考核人:桂珍翠考评人:苏裕 考核日期:2012年8月1日~2012年8月31日
考核总分:88分(良好)
评分标准: 90-100优秀,75-90良好,60-75合格,0-60差 | ||||
考核项目 | 考核内容 | 满分 | 评分值 | 备注 |
劳动纪律 (25分) | 1.无迟到、早退、旷工 | 3 | 3 | |
2.无故离岗、串岗、聊天 | 3 | 3 | ||
3.不得当班时间睡岗 | 3 | 3 | ||
4.按规定穿戴工作服(三白) | 3 | 2 | ||
5.工作标准执行情况 | 10 | 8 | ||
6.是否服从领导管理安排 | 3 | 3 | ||
责任心 (15分) | 1.对工作认真负责,具有吃苦耐劳精神,敬业爱岗 | 5 | 4 | |
2.在工作时,不扯皮,不推拖,不敷衍了事 | 5 | 4 | ||
3.做事积极主动、团结协作 | 5 | 4 | ||
卫生考核 (15分) | 1.个人卫生、服装是否干净整齐 | 5 | 4 | |
2.负责早餐当班时的清洁卫生 | 5 | 5 | ||
3、负责面点间的物品管理,清洁卫生;负责管辖冰柜的卫生管理 | 5 | 4 | ||
工作质量 (45分) | 1.是否保证按时按点开饭 | 5 | 5 | |
2.面食质量的保证(品种、口味) | 10 | 6 | ||
3.有无因饭菜不够,员工未吃上饭现象 | 5 | 5 | ||
4.工作中有无造成安全事故 | 10 | 10 | ||
5.协助保洁员餐后的清洁卫生工作 | 5 | 5 | ||
6.负责每日菜品的切配工作 | 10 | 10 |
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