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餐饮月度绩效考核表
楼面、迎宾、预定、传菜、PA、保安领班月度绩效考评评估表
被考评人姓名：考评月份：月考评负责人：楼面、营业、传菜、后勤经理
考评 （权重） | 类别 | 考评内容 | 分值比例 | 考评 目标值 | 评分标准 | 数据提供部门 | 直接监管 | 督察 | 实际 得分 | 考评人 及评语 |
单独拿出400元 进行考核 | 经营指25%标 | 销售指标 | 20% | 万 | 10万=1.5%→10万=2%→ 10万=2.5%→10万=1.5% | 财务部 | ||||
部门费用控制 | 5% | 在指标范围之内（折扣、物耗） | 每节约100元加1分，每超100元扣2分。 | |||||||
管理指标75% | 员工流失（7天后非正常离职） | 10% | 按人数计算 | 流失1人扣8分，依次类推。 | 人力资源部 | |||||
卫生管理 | 10% | 合格率100% | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
区域服务质量管理 | 20% | 督导抽查 | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
客人投诉 | ||||||||||
仪容仪表管理 | 5% | 合格率100% | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
劳动纪律管理 | 10% | 合格率100% | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
劳动安全 | 5% | 合格率100% | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
工作沟通协调 | 5% | 合格率100% | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
执行效率 | 10% | 合格率100% | 按质检条例； | 督察 楼面经理 | ||||||
考评得分合计 | ||||||||||
备注：1、各被考核人直接上级对被考核人有提醒及监督的义务；2、人力资源部每月28日发放考核表，相关上级依次评分后次月1日交人力资源部。
被考评人签名：人力资源部经理审核签名：执总审核签名：
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