食品安全的应急预案【锦集15篇】

　　在日常学习、工作和生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，很有必要提前准备一份具体、详细、针对性强的应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢？以下是小编收集整理的食品安全的应急预案，欢迎大家分享。

食品安全的应急预案【锦集15篇】

食品安全的应急预案1

　　为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。

　　一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：

　　组长：

　　副组长：组员：呼救员：

　　安全员：

　　上报员：

　　二、工作小组成员职责分工：

　　组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

　　副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

　　组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

　　呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。

　　安全员：提供一线的'情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

　　上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。

　　三、发生食品安全事故具体处置对策

　　1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。

　　2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。

　　3、立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

　　四、责任制度

　　病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

　　(2)较大学校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出现死亡病例的食物中毒事故。

　　(3)一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。

　　5.工作原则

　　根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食品安全事故实行分级管理;有关部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急必救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

食品安全的应急预案2

　　小学食堂食品安全管理领导小组及职责

　　为了切实加强食堂食品卫生安全管理工作，积极有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，确保师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常教育教学秩序，特制定制度。一、成立食堂食品卫生安全工作领导小组及职责组长：

　　副组长：

　　组员：

　　职责：每月负责全面检查食堂卫生管理工作。

　　二、成立学校食堂日常食品卫生安全工作检查小组

　　组长：

　　副组长：

　　组员：

　　职责：食堂日常食品卫生安全工作检查小组应每周(不少于两次）不定时地到食堂按《食堂食品卫生量化管理评分登记簿》细则来检查和督促灶务人员的食品安全卫生管理工作，并做好相关的记录；如果食堂安全卫生不符合标准的，应立即要求食堂灶务人员进行整改；如果灶务人员不予采纳则上报分管领导和主要领导。

　　三、建立食堂承包工作人员分工负责制组长：

　　副组长：

　　1、认真履行协议的有关规定，坚持在岗在位，管理好食堂。有计划安排好每周食谱，保证质量。确保就餐人员按时用餐。

　　2、教育职工牢固树立为师生服务的思想，增强工作责任感，充分发挥其主观能动性，不断提高食堂的服务水平。

　　3、经常听取师生员工对食堂工作的意见和要求，不断改进服务态度，保证伙食标准。

　　4、保持良好的食堂环境及饮食卫生，不售腐烂、霉变、过期等食物。

　　5、按相关食堂管理规定认真组织炊事人员参加体检，保证服务人员的个人卫生健康。

　　所有食堂从业人员要分工不分家，齐心协力做好学校食堂食品卫生工作。

　　四、明确职责，落实责任

　　杨保柱校长为学校食堂食品卫生安全工作第一责任人，全面负责学校食堂食品的`卫生安全工作；副校长肖正红具体负责学校食堂食品卫生安全管理工作,负责制定相关制度和工作的安排落实；食堂日常食品卫生安全工作检查小组负责日常安全卫生工作的检查；负责食堂采购食品的验收工作和学校师生的就餐工作。学校食堂领导小组或检查小组成员要严格执行有关法律与规章，落实食堂食品安全工作的监督与检查，严格责任追究，以确保师生身体健康和生命安全。

　　小学食堂安全工作预案

　　食堂是师生就餐的场所，直接影响着师生的身心健康和生命安全，因此是学校安全工作的重点防范部位。

　　一、饮食安全

　　1、食堂工作人员须按照上级防疫部门的要求定期检查身体，要持《健康证》上岗。

　　2、炊事员、服务员工作时必须穿工作服，戴工作帽。

　　3、食堂工作人员必须注意个人卫生，指甲要常剪，头发要常理。

　　4、保管员要注意物品存放，生、熟食要分开，以免交叉污染。

　　5、食堂管理人员要切记，严禁腐料变质食品进入食堂。

　　6、食堂所用餐具和炊具，要做到一餐一消毒，并且认真做好消毒记录。

　　二、设备、用电、用火安全

　　1、岗位工人自觉严格遵守机械设备安全操作规程。

　　2、定期对设备进行维护保养，并及时填写记录，要求记录齐备。

　　3、会处理本岗位设备发生各种事故，具有自我保护能力。

　　4、坚持用火用电，逐级审批制度，用火用电部门有安全措施。

　　5、严禁私接乱挂，防止发生电击、电伤事故。

　　6、经常检查消防器材是否能用，并认真做好安全检查记录。

　　7、烧火间要做到人走灯灭，不能乱堆杂物。三、应急措施

　　1、如果发现有人中毒，要马上送到医院，同时报告上级防疫部门。

　　2、如果发生火灾，立即打开所用安全出口组织人员疏散，同时拨打“119”警电话，准确报告发生火灾位置。组织义务防火组进行灭火。

食品安全的应急预案3

　　为认真落实《食品安全法》、《学校卫生工作条例》以及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》和市教育局食品工作会议精神，最大限度的减少食品安全事故造成的损害，确保师生生命安全，特制订本预案。

　　一、工作原则。

　　1、全方位预防：在学校食堂环节中出现师生食物中毒和其他食品安全事故时启动本预案。

　　2、明确职责、落实责任。按照校长统一领导、分管副校长具体负责，各处室协调配合的原则，实行分级管理，各司其职。

　　3、及时反应、快速行动。对学校所发生的食品安全事故要快速反应，及时启动应急预案，严格控制事态发展，有效开展救治、处理及整改工作。

　　二、事故分级。

　　按食品安全事故的性质、危害程度、范围，将食品安全事故分为四级。即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

　　三、救助体系。

　　1、学校成立食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。

　　应急处置领导小组的组成及职责如下：

　　组长：×××(学校校长)

　　职责：全面负责学校食品安全事故处置工作，视情况做出启动应急

　　预案的决定。

　　副组长：×××(主抓后勤副校长) ×××(主抓食堂全面工作)

　　职责：负责事故的现场救援、调查处理和善后工作。领导小组其他成员分别由教导处、总务处主任组成。

　　2、一旦出现食品安全突发事件由校长启动以下各职领导小组全力投入救援工作。

　　①、应急指挥小组，主要由领导小组正副组长组成，其职能主要有：迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态扩张，并制定处理措施，及时向上级汇报情况，组织力量救援。

　　②、医疗救援小组，组长：×××，成员总务处全体成员。主要职责：立即组织受伤人员去医院救治，配合医院的救治工作，追踪了解伤情动态，接待受伤人员家长，做好安抚工作，防止出现过激情况。

　　③、现场控制小组，组长：×××，成员教导处全体人员。主要职责：控制现场，维持秩序，劝离无关人员，防止出现混乱局面，排查其他受伤人员，组织力量送往医院，接待家长，做好解释说明工作，协助调查事故的起因，掌握第一手资料。

　　④、后勤保障小组，组长：×××，成员全体食堂人员。主要职责：做好后勤支援工作，配合医疗、防疫机构进行现场消毒、取样分析等工作，为现场领导做好后勤服务工作。

　　⑤、资料信息小组，此项工作主要由×××负责。对事故全过程的书面报告、整理取证材料、做好相关数据的统计、分析工作，及时完成完整的书面材料逐级上报。

　　四、运行体系。

　　1、监测：

　　学校经常对食堂的卫生安全工作进行检查，做到早发现、早预防、早整治、早解决，避免事故发生。

　　2、预警：

　　加强对学校食堂的卫生监管，建立健全食品安全档案，对可能导致重大、较大、一般食品安全事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急工作。

　　3、报告：

　　按照食品安全事故报告的有关规定，发现问题及时上报。

　　4、报告程序：

　　①、初次报告：报告事故简要经过以及直接经济损失估算等。

　　②、结段报告：根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

　　③、总结报告：对事故的发生、原因分析、鉴定结论、处理意见、防范措施做出总结报告。

　　五、应急响应。

　　1、分级响应：

　　对于特别重大、重大、较大食品安全事故，根据不同级别，及时启动应急预案，迅速有效的开展救援工作。

　　2、应急措施：

　　食品安全事故发生后，立即启动应急预案，在上级领导的`统一指挥下，按要求认真履行职责，积极开展现场救援和处置工作。

　　3、紧急处置：

　　当事态出现急剧恶化的情况时，及时制定紧急处置方案，报请上级领导同意后，迅速采取紧急处置措施。

　　4、应急终结：

　　食品安全事故、隐患消除后，经现场测评确无危害后，学校应提出终止应急响应的建议，并报请上级领导批准。

　　六、应急保障。

　　1、信息保障：

　　学校建立食品安全专项信息报告制度，负责信息的收集、上报、处理和传递工作。 2、医疗保障：

　　建立校医疗室，成立食品安全事故救治小组，发现异常情况立即采取措施。

　　3、资金保障：

　　学校从公用经费中安排一定的经费，专门用来做好食品安全事故的处置工作。

　　七、安全教育。

　　学校对全体师生要加强食品卫生安全知识的宣传教育，提高广大师生的防范意识，减少事故发生，确保师生生命安全。

食品安全的应急预案4

　　有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害,指导和规范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社会稳定，促进特发展，特制定本预案。

　　一、成立食品卫生安全应急小组

　　组长：x

　　副组长：—

　　成员：—各班班主任

　　二、工作原则

　　1、预防为主，常备不懈。

　　2、统一领导，分级负责。

　　3、依法规范，措施果断。

　　4、依靠科学，加强合作。

　　三、应急组织体系及职责

　　1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、总务主任、生活管理员等相关人员组成的`食品卫生工作领导小组，在上级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理工作，并成立食品卫生突发事件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件处理工作的实际需要，启动应急预案。

　　2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控

　　工作办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。

　　3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息；掌握预防控制工作情况,编写、报送工作信息等相关资料。

　　4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源，采取样品并送检。

　　四、应急运行措施

　　（一）应急准备和预警

　　1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫

　　生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。

　　2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络，整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。

　　3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综

　　合信息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。

　　（二）事件报告

　　1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及

　　其有关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民政府及其有关部门举报不履行或者不按照规定履行突发食品卫生事件应急处理职责的部门、单位及个人。

　　22、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在小时内尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。

食品安全的应急预案5

　　为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。

　　一、组织机构：

　　成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：xx、xx、xx

　　二、领导小组职责：

　　1、发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告政府、教体局；

　　2、接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。

　　（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序

　　符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：

　　1、发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。

　　若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告政府、教体局分管领导。

　　（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序

　　按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的`分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。

　　（三）报告要求

　　事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：

　　1、初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。

　　2、阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。

　　3、总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

　　（三）事故的应急响应

　　1、要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。

　　2、全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。

　　3、立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。

　　4、稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。

　　（四）应急救援过程的人员和物资保障

　　（1）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。

　　（2）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。

　　（3）安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。

食品安全的应急预案6

　　为落实《食品安全法》和上级文件精神，应对食品安全事故，保护师生健康和生命安全，维护教学秩序，根据相关法律法规，制定本预案。

　　一、指导思想

　　保障师生学习、工作和生活秩序，建立应急机制，有效预防、应对、控制重大食品安全事故，最大限度减少其危害，维护教育、教学秩序，高效组织救援工作，做好善后处理及整改督查。

　　依据《汝阳县重大食品安全事故应急预案》和县政府相关规定，制定本预案。

　　适用于学校食堂、饮水环节发生的食源性疾病，对师生健康构成潜在重大威胁，严重影响社会的情况。

　　二、组织领导

　　（一）食品安全应急小组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（二）救援组织

　　一旦发生疑似或食物中毒，立即启动应急机制，各部门迅速响应，组织疏散，紧急抢救。

　　1、报警组：由校办室负责。以最快速度、正确方法拨打特种电话，请求紧急救援。急救：120中心校：8236639村卫生所：13243095919

　　2、处置组：教导处负责，指挥年级组长、班主任、任课教师迅速对中毒学生进行救护，做好学生疏导和安抚，确保校园安全稳定。

　　3、急救组：班主任负责。对受伤学生进行抢救、运送，安排车辆急送医院。尽快了解受伤学生详情，通知家长。

　　三、后期处置

　　1、善后处理

　　配合教育局、卫生部门组织事故善后处理，包括人员处理、补偿、污染物收集、清理与处理等，尽快消除事故影响，妥善安置受害者，恢复秩序，保证社会稳定。

　　配合保险公司开展应急救援人员保险受理和受害者保险理赔工作，按规定对受害者进行赔偿。

　　2、责任追究

　　对于预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中的'玩忽职守、失职、渎职行为，配合纪检和监察部门依法追究相关人员责任。

　　3、总结报告

　　事故善后处置工作结束后，食品安全应急小组总结救援经验和教训，提出改进意见，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部分。

食品安全的应急预案7

　　一、食品退市制度

　　为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。

　　（一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：

　　1、腐烂变质、污秽不洁的；

　　2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的；

　　3、超过安全试用期或者保质日期的；

　　4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；

　　5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；

　　6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；

　　7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；

　　8、假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的；

　　9、行政监管机关公布属于秴食品的；

　　10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

　　（二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

　　1、立即清点不合格食品，登记入册；

　　2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告；

　　3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；

　　4、可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

　　（三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

　　（四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。

　　（五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

　　二、食品召回制度

　　为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。

　　第一条本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

　　第二条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。

　　第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。

　　第四条本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。

　　第五条本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：

　　（一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；

　　（二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；

　　（三）食品的主要消费人群构成及比例；

　　（四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con

　　第六条本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。

　　第七条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。

　　第八条根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：

　　（一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回；

　　（二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；

　　（三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。

　　三、食品召回的实施

　　第一条确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。

　　第二条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。

　　第三条向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。

　　第四条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的`市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。

　　第五条食品召回计划的主要内容包括：

　　（一）通知销售者停止销售不安全食品的情况；

　　（二）通知消费者停止消费不安全食品的情况；

　　（三）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；

　　（四）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；

　　（五）召回的语气效果；

　　（六）召回食品后的处理措施。

　　第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。

　　四、召回评估

　　第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。

　　第二条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。

　　第三条本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。

　　第四条对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。

食品安全的应急预案8

　　为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。

　　一、组织机构及其职责

　　（一）学校成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组，组长由校长担任，副组长**，成员为全体中层教干，应急救援工作联络员为王洪聪。

　　学校发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、县教体局；接受上级重大食品安全事故应急指挥部（领导小组）统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。

　　（二）学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。

　　1、事故调查处理组组长：成员：

　　主要职责：配合上级应急指挥部（领导小组）下设的事故调查组和事故处理组工作。积极实施救援工作，配合调查事故发生原因，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。

　　2、联络及医疗救治组组长：成员：

　　主要职责：负责与上级应急指挥部办公室（领导小组）和专家咨询组的联络工作；协助和配合上组医疗救治组工作，迅速开展救治工作。

　　3、信息管理及善后处理工作组组长：成员：

　　主要职责：协助上级应急指挥部（领导小组）下设的信息管理发布组和善后处理组工作。把握、搜集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。

　　二、报告范围和程序

　　（一）轻微食品安全事故或事件报告范围和程序符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：

　　1、发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教委分管领导。

　　（二）重大食品安全事故或事件报告范围和程序

　　按照食品安全事故分级处理的`办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：

　　若学校发生一般或以上食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、区教委报告。并在2小时以内以书面形式报告详细情况。

　　（三）报告要求：

　　事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：

　　1、初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。

　　3、总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

　　三、事故的应急响应

　　1、要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往医院进行救治。

　　2、全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。

　　3、立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向镇政府和区教委报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。

　　4、稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。四、应急救援过程的人员、物资保障

　　（一）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。

　　（二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。

　　（三）安排专人负责与镇政府、县教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。

　　本《预案》自发布之日起实施。

　　二Oxx年三月一日

食品安全的应急预案9

　　一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：

　　组长

　　副组长

　　组员

　　二、小组成员职责：

　　组长

　　负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

　　副组长

　　协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

　　组员

　　负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

　　组员

　　提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

　　三、应急处理程序

　　1、对中毒者采取紧急处理

　　⑴停止食用中毒食品；

　　⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

　　⑶组织好对中毒人员进行救治；

　　⑷及时将病人送医院进行治疗；

　　⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

　　2、对中毒食品控制处理

　　⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

　　⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。

　　⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

　　3、对相关用品采取相应的消毒处理。

　　⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

　　⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的`冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

　　⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

　　4、食物中毒紧急报告制度

　　发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

　　5、善后及责任追究

　　⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

　　⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。

　　⑶事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。

食品安全的应急预案10

　　为全面加强学校燃气安全综合治理，有效防范燃气安全事故，维护全校师生生命财产安全，现结合学校实际，特根据学校具体情况制定应急预案如下：

　　一、建立组织，加强领导。

　　（1）、成立学校用气安全事故应急领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（2）、领导小组职责：

　　A、组长负责召开领导小组会议，布署学校安全工作，检查并落实用气安全工作重大事宜。

　　B、副组长负责落实学校用气应急预案的落实情况，处理突发用气安全事故，做好领导交办的其它任务。

　　C、小组成员负责各年级、各部门突发用气安全事故的处理、监控报告等事宜，并保证领导小组指令的畅通，做好用气安全工作的宣传、教育、落实、检查、处理等，把用气事故减少到最低限度。

　　二、制定制度，严格落实。

　　根据学校实际情况，制定《用气管理制度》、《用气安全管理制度》等各项规章制度，签订用气安全责任状，严格制定学校用气安全防范预案：

　　（一）各班主任要经常向班级的学生进行用气安全宣传，提醒学生在校外要注意用气安全，防止用气事故的发生。

　　（二）班主任要对本班学生进行用气安全讲解，有重点地做好部分学生的工作，做到警钟常鸣。

　　（三）值班教师要对用气情况进行现场监督，对违反用气安全规定的人员进行批评教育，对不听从教育的要将其报告给相关执法单位进行处理。

　　三、开展活动，加强教育

　　为了提高师生的`用气安全意识，学校要经常组织各类用气安全知识比赛活动，如利用主题班会观看用气安全教育片等，使师生充分认识到用气安全的重要性和其产生的危害性，提高用气安全意识和自我保护意识。

　　四、应急响应过程和应急处理程序：

　　1、接警与通知：

　　事故发生后，在场人员（包括教职工、学生）必须立即将所发生的事故的情况报告校长，校长必须掌握的情况有：事故发生的时间与地点、种类、强度、危害；在基本掌握事故情况后，领导小组应立即启动应急预案，迅速赶赴现场组织抢救。同时向公安机关、气力管理部门报案并配合公安开展工作，还应根据需要通知急救、医疗、消防等部门参与现场救护。

　　2、现场应急抢救、现场保护：

　　组长：

　　成员：值日教师、班主任教师等。

　　（1）、在场人员（包括教职工、学生）应首先检查师生受伤情况。如果有师生受伤，应立即将受伤人员送往最近医院救治或拨打120给医院，拨打120同时向公安机关、管理部门报案并配合公安开展工作。

　　（2）、教导处要及时通知家长事故情况和学生被送往的医院地址，请家长到医院：通知教师家属发生什么事故和被送往的医院地址，请家属到医院。

　　（3）、一旦发生用气事故，经过现场的教职工要对学生做好疏散工作，保证交通的畅通与安全。

　　3 、联络、教育：

　　组长：

　　成员：各班主任

　　（1）、接到校长通知启动预案后，联络小组在24小时内写出书面报告，报告内容包括：发生事故的时间、地点；事故的简要经过、伤亡人数；事故原因、性质的初步判断；事故抢救处理的情况和采取的措施；需要有关部门和单位协助事故抢救和处理的有关事宜；事故报告部门、部门负责人和报告人。报告内容经校长审查同意后送交上级部门。属校方责任保险事故还要及时报知保险公司。之后随时将事故应急处理情况报上级主管部门。

　　（2）、各班主任要分别做好教师和学生的教育工作，稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱；如有新闻媒体要求采访，必须经过校长和上级部门同意，由领导小组统对外发布消息。未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　五、本预案在发布之日生效。

食品安全的应急预案11

　　为维护广大学生和全体职工生命安全，保障我校食堂顺利进行，维护学校稳定，提高我校教育教学质量，根据《中心学校食品安全突发事件应急预案》的要求，结合我校具体情况，特制定此应急预案：

　　一、成立学校食堂食品安全应急预案领导小组

　　组长：吴永

　　副组长：尚经祥（杓座村村支部书记）余朝明（食堂管理员）

　　成员：何勇（杓座村村委）尚经松（杓座小学家长学校成员）

　　尚经林（杓座村家长委员会委员）曾维政（杓座村家长委员会委员）

　　余君蒙艳张琼余朝明邱伍军尚伦礼李杰尚跃文尚耀志尚跃祥

　　二、工作原则

　　1、预防为主、常备不懈组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园内的卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和监督，发现问题及时采取有效措施，并解决问题。

　　2、依法管理严格执行相关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，严格追究责任。

　　3、加强领导、落实责任突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一校长负总责，逐级签订工作责任状。

　　4、快速反应、高效处臵建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照要求，快速反应，及时准确处臵。

　　三、防止食物中毒的措施

　　（一）健全食物中毒报告制度

　　认真学习并贯彻执行卫生部、国家食品药品监督管理局关于食物中毒事故处理办法的精神以便及时采取防治措施。

　　（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合我校实际情况，充分利用黑板报，手抄报、学校校园广播等各种形式宣传普及有关卫生知识提高学生的食品安全意识，提高我校食堂工勤人员的卫生管理水平，避免或减少食物食品中毒事件发生。

　　（三）细菌性食物中毒预防措施

　　预防细菌性食物中毒，应根据防止食品受到细菌污染，控制细菌的'繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施，其关键点主要有：

　　1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食物的还应消毒手部、保持食物加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等到动物接触食品。

　　2、控制温度。即控制适当的湿度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到700C以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在600C以上，或者及时冷藏，把温度控制在100C以下。

　　3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给予微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉；食品原料应尽快使用完。

　　4、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。

　　5、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。

　　（四）预防常见的化学性食物中毒措施。

　　1、农药引起的食物中毒，蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。

　　2、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破破坏。应注意豆浆加热至800C时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。

　　3、四季豆引起的食物中毒。烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。

　　4、亚硝酸盐引起的食物中毒。食品加工过程禁止使用亚硝酸盐。

　　（五）发生食物中毒处理：。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，可以采取以下自救措施：

　　催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

　　导泻如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

　　保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

　　四、应急程序

　　一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，及时向中心校和镇卫生院报告，在镇卫生院的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：

　　1、班主任、办公室主任或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的组长。

　　2、组长及食堂管理员要立即赶到现场，统一指挥，具体联系镇卫生院，请求技术指导和支援，并在第一时间报告中心校、在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向中心校和教育局报告。

　　3、学校总务主任负责安排交通工具，协助班主任或教师把中毒学生送至医院救治，安排好临时应急车辆随时待命。

　　4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速了解本班学生状况，及时报告，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。

　　5、食堂管理员和工勤人员具体负责保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。

　　6、教导主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。

　　7、发生疫情时，值周教师派一人严格控制外来人员进出校园。

　　8、突发食物中毒应急处臵完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。

　　9、积极配合食品药品监督管理部门、卫生行政部门调查取证。

　　10、分析原因，根据现场调查和技术鉴定情况进行综合分析确定事故原因吸取教训，对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。

xx小学

　xx年3月21日

食品安全的应急预案12

　　1、目的

　　为了有效的预防食品污染，有效的应对餐厅突发污染事件，保证应急事件的反应能力，保障所有人员的健康、生命安全和公司财产，防止和杜绝食品污染对人员健康的危害，为了加强餐厅检验工作的质量控制和公司的管理，特制定本预案，确保一旦发生餐厅食物污染事件及安全事故时，能及时、规范、科学、迅速有效地控制。

　　2、适用范围

　　适用于餐厅及周围用餐环境。

　　3、组织管理机构和人员职责：

　　3.1领导小组：成立食品安全管理领导小组

　　组长：杨志勇

　　副组长：宋克进

　　各现场主管

　　组员：张军义3.2成员职责分工

　　在领导的统一指挥下，负责落实，指挥餐厅突发事件现场和调查处理工作，采取有效措施控制事件、调查原因，减少事故发生和财产损失。

　　3.2.1组长负责组织本小组的全体成员开展日常督促检查实验室污染预防与应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资等的落实，指挥实验室污染突发事件的现场和调查处理工作。

　　3.2.2副组长负责防止实验污染的日常工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按科室统一安排办好一切防止实验室污染及安全事故的管理工作。

　　3.2.3组员加强预防工作，每个人都要认真负责执行实验室的各项制度，特别是实验室安全管理制度、各种有毒有害易污染实验室和其周围环境的物品及废物的管理制度等的执行；对安全隐患及时排除，对不能排除的应及时报告有关部门及时排除，对可能突发的实验室污染事件而存在的安全隐患应采取快速有效的控制措施，并及时向实验室污染预防及应急处置专业小组报告；同时期采取有效的防范措施。

　　3.2.4发生突发事件后,应立即按实验室污染突发事件处理的技术规范，采取有效措施控制事件、调查原因，减少人员伤亡的'国家财产损失。

　　4、应急处理程序

　　4.1放射性污染应急处置措施

　　4.1.1发生或者发现放射事故的工作人员，必须尽快逐级向科主任、预防科、公安机关报告，最迟不超出2小时。

　　4.1.2当工作人员发生照射事故后，应立即进行医学检查，同时对危险源采取安全处理措施。

　　4.1.3发生放射性同位素丢失、被盗，立即向公安机关报告，并积极配合对放射事故的调查，做好善后工作。

　　4.2化学性污染应急处置措施

　　4.2.1一般化学性污染应急处置措施

　　4.2.1.1如果实验室发生有毒、有害物质泼溅在工作人员皮肤或衣物上，立即用自来水冲洗，再根据毒物的性质采取相应的有效处理措施。

　　4.2.1.2如果实验室发生有毒、有害物质泼溅或泄漏在工作台面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水冲洗或时用中和试剂进行中和后用清水冲洗。

　　4.2.1.3如果实验室发生有毒气体泄漏，应立启动排气装置将有毒气体排出，同时开门窗使新鲜空气进行实验室。如果发生吸入毒气，造成中毒应立即抢救，将中毒者移至空气良好处使之能呼吸新鲜空气。

　　4.2.1.4经口中毒者，要立即刺激催吐，反复洗胃，洗胃时要注意吸附、微酸和微碱中和、水溶性和脂溶性以及保护胃黏膜的原则。

　　4.3严重化学性污染应急处置措施

食品安全的应急预案13

　　为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老人的生命安全，结合敬老院实际，特制订本预案。

　　一、领导机构与职责

　　1、机构设置

　　敬老院成立了食品安全应急领导小组：

　　组长：陈文恩

　　副组长：郎世全

　　成员：王天栋夏尚清王小云纪秀兰殷林德

　　领导小组下设办公室，全面负责敬老院日常生活中食品卫生、安全事宜，办公室设在院长室，由院长王天栋任主任。（电话：18993752989）

　　2、机构职责：

　　统一指挥敬老院食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展,统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。

　　定期组织敬老院食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见。

　　接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

　　根据工作计划和领导指示，在敬老院有计划有组织地开展食品卫生安全的.宣传预防工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

　　二、日常工作开展

　　1、完善制度。根据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生安全制度及食品卫生安全事故应急预案。

　　2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它安全工作，进行定期和不定期的检查。

　　3、落实职责。院长为敬老院食品卫生安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。

　　4、加强教育。加强对入住老人的食品卫生知识的宣传教育，通过知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

　　三、应急处置程序

　　（一）及时报告

　　发生食品安全事故后，敬老院食品卫生安全领导小组副组长（院长）要在半小时内向镇主管领导报告，报告内容有：发生食品安全事故的地址、时间、事故人数、主要临床表现等。镇领导根据实际情况向民政局领导汇报。并要立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

　　（二）立即抢救

　　食品卫生安全领导小组在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。

　　（三）保护现场

　　发生食品卫生安全事故后，院领导在向有关部门及领导报告的同时要保护好现场和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，事故老人的排泄物、呕吐物要保留，提供留样食物。

　　（四）配合调查处理

　　院相关人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将事故老人所吃的食物、进餐人数，事故老人的主要反映，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　四、事故责任追究

　　对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任。

总寨敬老院

　　20xx年3月10日

食品安全的应急预案14

　　为了建立健全应对突发食品安全事故的运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地预防和减少食品安全事故及其造成的危害，保障师生员工身体健康与生命安全，维护正常的学校秩序。根据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《四川省食品安全事故应急预案》、《西华大学突发公共事件应急预案》、《西华大学食品安全管理办法》及有关规定，结合我校实际，特制定本预案。

　　工作原则

　　按照“学校统一领导、各级分别负责、部门指导协调、多方联合行动”的食品安全工作原则。做到早发现、早报告、早控制。对食品安全事故作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

　　事故分级

　　按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为4级。

　　特别重大食品安全事故(1级)

　　超出四川省处置能力水平的；

　　国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。

　　重大食品安全事故(11级)

　　造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

　　造成10例以上死亡病例的；

　　省政府认定的重大食品安全事故。

　　较大食品安全事故(111级)

　　造成伤害人数超过100人或者出现死亡病例的；

　　市(州)人民政府认定的较大食品安全事故。

　　一般食品安全事故(1V级)

　　造成伤害人数在30人—99人，无发现死亡病例的；

　　县级人民政府认定的一般食品安全事故。

　　应急处置指挥机构及其职责

　　食品安全事故应急处置领导小组

　　学校根据食品安全事故处置需要，成立食品安全事故应急处置领导小组(以下简称“应急领导小组”)，负责对学校食品安全事故应急处置工作的统一领导和指挥。应急领导小组由分管副校长、分管学生工作副书记(副校长)任组长，后勤管理处、党办、校办、纪委、宣传部、学工部、保卫处、计财处、人事处、人南校区管委会办公室、物资设备处、后勤总公司等部门负责人为成员。

　　对于发生特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故，组长由校长担任，分管副校长、分管学生工作副书记(副校长)任常务副组长。

　　应急领导小组主要职责

　　贯彻落实政府卫生部门规定和要求；领导、组织、指挥事故应急处理工作；研究解决食品安全事故应急处理中的重大问题；负责发布食品安全事故的重要信息；审议批准学校应急处置工作组办公室提交的应急处置工作报告。

　　应急领导小组下设食品安全事故应急处置办公室

　　食品安全事故应急处置办公室(以下简称“应急办公室”),主任由后勤管理处处长担任，党办、校办、宣传部、学工部、保卫处、人南校区管委会办公室、后勤总公司、校医院负责同志为成员。

　　应急办公室主要职责

　　贯彻落实省、市及地方政府卫生部门的各项部署，组织实施事故应急处置工作；检查督促各有关部门做好应急处置工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；向省、市及地方政府、学校领导小组及其成员单位报告、通报事故应急处理工作情况；完成学校领导小组交办的其他任务。

　　应急办公室下设应急处置工作小组

　　学校食品安全事故应急预案启动后，根据工作需要，成立有关工作小组。各工作小组及其成员应当服从应急办公室的统一指挥。

　　工作小组及职责

　　事故处理组，由后勤管理处牵头。负责调查事故发生原因,作出调查结论，配合当地政府卫生行政部门，组织协调实施救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道。综合分析和评价检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案提供参考。

　　医疗救治组，由校医院、总公司牵头。负责食品中毒病员救治和事故相关技术鉴定工作。配合当地政府卫生行政部门，组织协调实施救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。统一向政府卫生部门报告信息数据。

　　信息组，由宣传部牵头。负责食品安全事故的信息发布，事故发生地现场的采访和管理工作，负责互联网有关信息的管理和指导。

　　综合组，由校办牵头。负责协调食品安全事故应急处置工作的综合协调工作，纪委、学工部、保卫处、计财处、人南校区管委会办公室、物资设备处参加。保卫处负责秩序维护及协助公安部门对食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；学工部负责开展应急处置宣传、教育、善后等相关工作；纪委负责对在造成严重食品安全事故和应急处置工作中有失职、渎职等违纪行为的调查及处理；计财处负责事故应急救援资金保障；物资设备处负责食品安全事故应急物资供应。

　　报告程序

　　预警信息与报告

　　实行校医院集中统一对食品安全事故信息收集、分析、报告制度，认真履行查询报告责任制。全校师生员工，当发现自己或他人有食品安全事故发生或疑是食品安全事故时，应主动或主动帮助病人到校医院诊治。

　　预警预防

　　职能部门及校医院按照各自职责加强日常监管，建立健全食

　　品安全信息数据库和信息报告系统，并保障系统的有效运行。后勤管理处要根据校医院、或者政府卫生部门作出的可能发生的食品安全事故、可能的发展趋势，及时向学校有关部门或师生员工发布预警。

　　通报程序

　　校医院及有关部门接到食品安全事故报告后应及时向后勤管理处通报；

　　后勤管理处接到食品安全事故报告后应在2小时内向学校领导汇报，并及时向学校有关部门通报加强预警预防工作。必要时报省政府、省教育厅及地方政府。

　　报告

　　对师生健康造成或者可能造成严重损害的食物安全事故；出现群体性食物安全事故或者出现死亡病例的特大、重大、较大食物安全事故；一旦发生(发现)后，有关人员应当立即报告本单位负责人或校医院。单位负责人接到报告后，应当立即向校医院报告，校医院向后勤管理处报告。单位负责人也可以直接向后勤管理处报告。

　　对于发生或者可能发生特大、重大食物安全事故，必须在1小时内向主管部门、应急办公室报告；学校在2小时之内作出决定，由校医院向所在地方政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施；当发生特大、重大食物安全事故时，保卫处还须在1小时内向成都市公安局报告；事故发生点或有关部门应在知悉重大食品安全事故后：一是1小时内作出初次报告，二是根据事故处理的.进程变化或者上级的要求随时作出阶段报告，三是应在事故处理结束后10日内作出总结报告。根据事故的严重程度启动相应的应急预案。超出本级应急救援处置能力时，及时报请政府和教育厅启动相应的应急预案。特大、重大食物安全事故和较大食物安全事故应急响应在政府卫生行政部门指导下组织实施。当应急响应行动组织实施时，工作小组应当按照相应的职责全力以赴组织救援，及时向应急办公室报告，应急办公室及时向省政府、省教育厅、地方政府报告，并按程序报告救援工作进展情况。

　　应急准备和预防

　　校医院接到可能导致食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，做好应急准备和预防工作；应及时上报学校领导及后勤管理处。

　　后勤管理处会同相关部门应及时对可能导致食品安全事故信息进行分析，及时报学校领导并通报学校有关部门。学校按程序做出是否启动相应的应急处置预案和向政府卫生部门及上级主管部门报告的决定。

　　处置程序

　　一旦发生学校食品安全事故，学校应立即启动学校应急预案，按照预案，立刻组织救援行动。

　　食品安全事故的应急响应

　　一般食品安全事故由应急领导小组决定。在地方政府卫生行政部门的统一领导和指挥下，组织协调开展食品安全事故的应急处置工作。超出本级应急救援处置能力时，及时报请政府和教育厅启动相应的应急处置工作。特大、重大、较大食品安全事故应急响应在政府卫生行政部门指导下组织实施。

　　处置程序措施

　　应急领导小组

　　应急领导小组决定启动食品安全事故应急预案；提出应急行动原则要求；协调指挥应急力量实施救援行动。

　　应急办公室

　　派出相应工作小组及有关单位及人员参加、指导现场应急救援工作；协调、组织实施应急救援；及时向应急领导小组报告应急救援行动的进展情况；确定重点保护区域。责令该食品生产经营单位立即停止其生产经营活动，对已出售的食品进行公告，并予以收回。对造成群体性食品安全事故或者可能导致群体性食品安全事故的食品、工具、用具及原料进行封存，经政府卫生部门批准后进行清洗消毒或销毁。及时掌握各种信息，现场处理问题，根据事故状况，按照上级主管部门和政府卫生部门的要求，制定和采取相应的对策及措施。

　　医疗组

　　提供现场紧急医疗救护和救援，书写详细、完整的病历记录；对需要转送的病人，按规定将其病历复印件转送接诊医院。对食品及原料的来源、流向、配方、加工方法、加工用具、贮存条件、生产经营人员卫生和健康状况进行现场卫生学调查，并对可疑食品、病人的呕吐物、排泄物等样品送检。对病人或者疑似病人进行卫生病学调查，并提出就地或者异地治疗、医学观察措施。宣传防治知识，及时对可能受害人群进行调查，采取预防性投药、群体防护等公共卫生预防措施。

　　综合组

　　做好现场围观人员的疏散和思想政治工作。提供病人、疑似病人或可能受害人员的基本情况。做好治疗、医学观察人员的监控、信息收集、跟踪和后勤保障工作。做好受害或受影响人员所在部门师生员工稳定工作。采取措施控制事故责任人。配合公安部门对事故进行调查。

　　发生事故单位

　　立即停止生产经营活动。协助政府卫生机构和学校医院救治病人。保留造成食物安全事故或者可能导致食物安全事故的食品及其原料、工具、设备和现场。配合政府卫生部门和校医院进行调查，按照要求如实提供材料和样品。落实政府卫生部门和学校应急领导小组要求采取的其他措施。

　　信息组

　　保障广大师生在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报。及时澄清问题，避免不必要的误解。

　　响应终结

　　食品安全事故及其隐患或相关危险因素消除后，食品安全事故应急处置工作结束，应急处置队伍撤离现场，应急办公室组织有关专家进行分析讨论，经现场检测评价确定无危害和风险后，提出终止响应的建议，报应急领导小组批准宣布应急结束。应急办公室根据汇总之后的应急处置工作情况报告，可向有关部门提出具体处理意见和建议，并对事故发生单位、责任单位的改进工作进行监督，及时跟踪处理情况，随时通报处理结果。

　　后期处置

　　善后处理

　　学校相关职能部门分别负责组织食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，维护学校稳定。

　　结论报告

　　食品安全事故善后处理工作结束后，学校食品安全领导小组，要组织各部门认真总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。

　　责任追究

　　对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，根据情节轻重，对直接责任人及主要负责人给予相应的行政处分，对有关单位予以通报批评；构成犯罪的，要移送司法机关依法追究刑事责任。

　　本预案适用于发生在校本部、彭州校区、人南校区范围内的食物安全事故处置和重大隐患防范。

食品安全的应急预案15

　　根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、卫生部教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品安全事故应急处置预案》。

　　一、指导思想

　　进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。

　　二、工作目标

　　充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。

　　建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。

　　三、工作原则

　　1．预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食安委的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。

　　2．依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。要切实做好学校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。

　　3．属地负责。学校食品安全工作的预防与控制实行条块结合，以块为主，属地管理。学校校长对本校食品安全工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，经常进行工作汇报，市教育局对全市境内各级各类学校食品安全有义不容辞的责任。

　　4．快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。

　　四、适用范围及突发食品安全事故种类

　　本预案适用于市教育局处置全市学校突发食品安全事故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常工作状态下突然发生的学校食堂食品及校园超市销售食品引发的学校师生员工食物中毒安全事故。

　　按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。

　　特别重大食品安全事故

　　符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及2个以上省份或国外，造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的。 2．国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。

　　重大食品安全事故

　　符合下列情形之一的为重大食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危害的食物中毒或食源性疫病的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并出现死亡病例的。

　　3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

　　4．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

　　5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

　　6．省人民政府认定的其它Ⅱ级食品安全事故。较大食品安全事故

　　符合下列情形之一的为较大食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的，已造成严重健康损害后果的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或出现死亡病例的。

　　3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。

　　4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。

　　5．市级人民政府认定的其它Ⅲ级食品安全事故。

　　一般食品安全事故

　　符合下列情形之一的为一般食品安全事故：

　　1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严重健康损害后果的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未出现死亡病例的。

　　3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未出现死亡病例的。

　　4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的。

　　5．县级人民政府认定的其它Ⅳ级食品安全事故。

　　上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

　　五、食品安全事故报告及处置程序

　　及时、准确地报送食品安全事故信息，对妥善处置突发事件、及时有效地化解矛盾、保持全市学校稳定、构建平安和谐校园具有十分重要的作用。因此，学校要严格按照有关规定，及时、准确、规范地报送相关信息。

　　报送程序及处理要求

　　1．食品安全事故信息报送分重大事故及以上紧急信息和一般信息。

　　重大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时间拨打“120”、“110”电话请求援助，在1小时内将掌握的情况向市教育局报告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时搞不清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工作的进展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要及时、准确、全面地续报重大事故及以上紧急事件的调查情况和处置工作进展情况。特别重大的，应根据需要一日一报或一日数报。重大紧急信息报送可在第一时间通过电话报告基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能代替书面报告。

　　市教育局在接到重大事故及以上紧急信息后，要立即向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室根据收到的信息按时按规定程序上报。重大紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反馈上级处置意见的落实情况和干部群众的反映。

　　一般信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。学校要在第一时间把信息报市教育局，最迟不得晚于事发后2小时。

　　市教育局在接到信息报告后要立即向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商量后进行处置，并向主要领导通报信息。

　　学校在向市局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构报告请求援助。

　　任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。

　　2．突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为基本原则，迅速果断处置。重大事故要立即启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序进行处理。

　　发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。

　　拨打“120”、“110”电话请求援助。立即停止学校食堂食物及校园超市销售食品的经营活动，由食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。

　　配合市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物。

　　立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。

　　注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校正常的学习和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证，由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并及时向市委宣传部和教育局通报情况。

　　积极采取有效措施，做好善后处理工作。

　　食品安全事故信息报送内容

　　发生食物中毒事故的单位、时间、地点；事故经过、中毒人数；事故原因、性质的初步判断；已采取的措施、需有关部门协助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。

　　学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和责任追究制

　　学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。

　　六、应急组织机构及职责

　　教育系统突发食品安全事故应急处置工作领导小组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　主要职责：负责统一决策、组织、指挥教育系统内学校突发各类食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向市委、市政府报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。

　　全市学校突发食品安全事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责

　　1．综合组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实情况；负责突发食品安全事故的.综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作进展情况，及时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报学校突发食品安全事故救助救援处置工作的进展情况。联系市委宣传部统一向社会发布信息。

　　2．现场处置指导组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：在学校突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时间赶到事故现场，负责指导学校协助卫生部门开展中毒人员救治、危重病员转移抢救，督查学校食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。根据领导小组的安排，随时掌握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导学校组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。

　　3．稳定安抚指导组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责指导学校做好师生及家长的思想稳定工作及善后处理事宜，维护学校正常的教育教学秩序。安抚事故疾患人员家属情绪，接待听取事故疾患人员家属意见，指导学校制定善后解决办法等。

　　4．后勤保障组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责筹措调配紧急救助救援物资和资金，为各工作组提供必要的后勤保障。

　　5．事故调查组

　　组长：

　　成员：

　　工作职责：负责对事故原因进行调查，查明事故原因、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理意见等。

　　七、事故救助救援应急行动

　　学校的应急行动

　　1．学校一旦发生食品安全事故，校长应及时向所在乡党委政府、市教育局报告，立即启动应急处置预案。按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发生的中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员的身体健康和生命安全。

　　2．事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特别重大紧急信息须在30分钟内电话报告市教育局，2小时内将中毒事故详细情况书面上报市教育局。

　　3．迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥善安排好其他学生的学习、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。

　　市教育局的应急行动

　　1．市教育局在接到学校事故报告后，值班人员要立即报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视具体情况，及时向市委、市政府报告，并抄报有关部门，立即组织实施事故救助救援工作或启动应急处置预案。

　　2．迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究部署救助工作。

　　3．迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。

　　八、事故救助救援应急工作纪律

　　事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命令，听从指挥，不得以任何借口推诿。

　　事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序进行。

　　单位值班人员必须坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必须24小时开机，确保信息畅通。

　　事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，单位主要领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手续，并安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。

　　九、责任追究

　　为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事故的学校按卫生部教育部《关于印发〈学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》，追究相关人员的责任。

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