幼儿园食品安全方案【共15篇】

　　为了保障事情或工作顺利、圆满进行，往往需要预先制定好方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。那么大家知道方案怎么写才规范吗？下面是小编收集整理的幼儿园食品安全方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

幼儿园食品安全方案【共15篇】

幼儿园食品安全方案1

　　为提高幼儿园食物中毒后的紧急应对能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生和其造成的损害。本周健康幼儿园进行了食物中毒应急演练。

　　此次演练，模拟幼儿园一次食物中毒事件的发生、进展、处置情况。当园领导接到幼儿疑似食物中毒报告后，立即赶赴现场查看，并紧急启动幼儿园重大食品安全事故应急预案，小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，拨打120电话，组织抢救人员把中毒幼儿送上往医院，封锁现场，做好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作。同时向上级教育部门、城区妇幼院、食品药品监督局报告。演练过程中，针对如何对食物中毒幼儿急救、抱幼儿姿势、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。

　　整个演练历时7分钟，给全体师生上了一节生动的安全教育课，增强了全体教职工的食品安全意识，提高了教职工对幼儿食物中毒应急处理的能力，达到了预期的目的。

　　一、指导思想

　　做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的.发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　二、成立食物中毒预防应急小组

　　幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、副组长，成员等。具体情况是：

　　组长：王xx

　　副组长：李x

　　成员：李x宋xx陈xx王xx

　　三、可能引发师生食物中毒的原因：

　　购入的食品存在质量问题;

　　食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不符合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

　　四、师生食物中毒事故的预防措施

　　1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

　　2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查，做到持证上岗。

　　3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;

　　规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;

　　做好食物留样工作，留样食品必须按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

　　4、保障师生饮用水源，师生饮用水要有专人管理，存放环境整洁，加强日常检查，一旦发现变质，立即停用;

　　饮水机要定期消毒，供水商要求证照齐全。

　　5、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。

　　五、师生食物中毒事故的应急处理程序

　　1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。

　　2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理，并根据情况，制定工作方案，落实人员分工。

　　3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作，其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。

　　4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。

　　5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

　　6、在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。

　　7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对有关责任人按规定作出处理。

幼儿园食品安全方案2

　　一、食品安全培训与意识提升

　　除了建立完善的食品安全保障计划方案，幼儿园还需要进行食品安全培训和意识提升工作。对厨师和工作人员进行食品安全知识培训，包括食品来源、储存、加工和食用的相关知识。他们应该了解食品安全的重要性，严格执行操作规范，确保食品安全。也可以邀请食品安全专家进行讲座，提高全体员工对于食品安全的认识和重视程度。

　　在培训的还可以通过宣传和教育活动，提高家长和孩子们对食品安全的重视程度。可以举办食品安全知识讲座，发放相关宣传资料，或者在家长会上进行食品安全宣传等活动，让家长了解幼儿园的食品安全保障措施，增强他们对于孩子食品安全的信心和关注程度。也可以通过游戏、绘本等形式，向幼儿们传递食品安全知识，培养他们正确的饮食习惯和安全意识。

　　二、食品安全管理和监督

　　除了食品安全保障计划方案和培训意识提升，幼儿园还需要建立严格的食品安全管理和监督机制。可以建立食品安全委员会，负责制定、执行和监督食品安全相关政策和措施。委员会可以由校长、厨师、保健医生、家长代表等组成，共同监督食品安全工作的开展。可以设立食品安全检查小组，定期对食品的来源、加工、贮存等环节进行检查，并及时发现和纠正存在的`问题。

　　也可以邀请第三方食品安全监测机构进行定期检测，确保食品的质量和安全。对于孩子的饮食健康状况，可以建立健康档案，定期进行体检和饮食调查，及时发现问题并采取措施。通过建立严格的管理和监督机制，可以提高食品安全工作的有效性和可持续性。

　　三、食品安全事件处理和风险预防

　　在食品安全保障计划方案中，也需要包括食品安全事件处理和风险预防。一旦发生食品安全事件，幼儿园需要制定应急预案，及时采取措施，保障孩子们的健康和安全。还需要对食品安全存在的风险进行预防。可以定期开展食品安全风险评估，发现潜在的食品安全风险，并制定相应的预防措施，确保食品安全。

　　四、持续改进和完善

　　食品安全工作是一个动态的过程，需要不断改进和完善。幼儿园可以定期组织食品安全工作总结会议，对食品安全工作进行评估和改进。还可以接受外部专家的督导和评估，及时发现存在的问题和不足，不断提高食品安全的水平和质量。通过持续改进和完善，可以提高幼儿园食品安全工作的有效性和可持续性。

　　幼儿园食品安全保障计划方案需要包括食品安全培训和意识提升、食品安全管理和监督、食品安全事件处理和风险预防、持续改进和完善等内容。只有建立严格的食品安全保障计划方案，并不断完善和改进，才能有效保障幼儿园食品安全，确保孩子们的健康成长。

幼儿园食品安全方案3

　　为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

　　一、成立食品安全事故领导小组

　　组长：肖李劳

　　副组长：樊艳

　　组员：王花玉祝晓菲童淑珍席艳玲杨潇

　　二、建立及时逐级报告

　　教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　三、事故处理方法及具体措施

　　一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

　　应急处理程序：

　　1、一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

　　2、食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

　　3、组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

　　4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和

　　工作秩序。

　　5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

　　四、后期处理

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具、饭菜成品、半成品、留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的.情况。每天留取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。

　　五、如实反映情况

　　园长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　六、食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查保质期。

　　2、掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。

　　3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。

　　4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。

　　5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。

　　6、饭菜实行48小时留样并做好详细记录。

　　7、非食堂工作人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂。

　　8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。

　　两岭镇中心幼儿园

　　20xx年5月

幼儿园食品安全方案4

　　为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

　　一、幼儿园情况简述

　　我园现有教学班5个，在园幼儿183人，教职工20人，食堂1个，厨房人员2个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。

　　二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责

　　幼儿园食品质量安全突发事件指挥小组构成及其职责

　　组长：伍立云

　　副组长：王梅菊

　　成员：林丹华郑虹秦蕊陈银霞

　　指挥小组职责：负责全园食品质量安全突发事件的应急处理总体部署和全面指挥工作;掌握全局形势，做出重大决定，制定临时对策，适时发布通告;对所需的'人、财、物进行总体调拨。

　　1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。

　　2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

　　3、食堂班长负责保存好食物留样。

　　三、建立及时逐级报告制度

　　教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　四、事故处置方法及具体措施

　　一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。

　　应急处理程序：

　　1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

　　2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

　　3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

　　4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

　　五、后期处置

　　发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

幼儿园食品安全方案5

　　幼儿园食品安全管理与防控措施方案是确保幼儿身体健康的关键措施。通过对食品来源、加工、供应、卫生、风险评估、督导和危机事件预案的全面管理，能够有效地保障幼儿园食品的安全性。希望幼儿园能够加强食品安全管理，保障幼儿的健康成长。随着社会的发展和人们对食品安全重视程度的提高，幼儿园食品安全管理与防控措施方案也需要不断完善和更新。除了上文中提到的'食品安全管理措施外，幼儿园还可以从以下几个方面进一步完善食品安全管理与防控措施方案：

　　一、营养搭配与食品安全

　　1.合理营养搭配：在幼儿园提供的食品中，要保证合理的营养搭配，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的搭配，确保幼儿的全面营养。

　　2.食品添加剂使用管理：对于食品添加剂的使用，幼儿园应当符合国家相关规定，严格控制添加剂使用的种类及比例，保证食品的安全。

　　二、食品安全文化建设

　　1.食品安全宣传教育：在幼儿园中开展食品安全文化建设，进行食品安全的常态化教育，培养师生的食品安全意识，增强他们对食品安全的重视。

　　2.树立食品安全意识：幼儿园可以通过举办食品安全知识竞赛、展览等活动，让孩子们在游戏中了解食品安全知识，树立正确的食品安全观念。

　　三、食品安全管理监督

　　1.第三方监督机构：幼儿园可以邀请第三方食品安全监督机构进行定期的食品安全检查，确保食品的合格性。

　　2.家长参与监督：鼓励家长对幼儿园的食品安全管理进行监督，让家长参与到食品安全管理工作中来，共同维护孩子们的健康。

　　四、食品安全事件处理

　　1.信息公开与应急预案宣传：建立食品安全事件信息公开机制，及时向师生和家长公布食品安全事件处理情况，提高透明度和公信力。

　　2.食品安全事件应急演练：定期组织食品安全事件的应急演练，让相关人员熟悉应急预案，提高应急处理的效率和准确性。

　　五、食品安全监测与评估

　　1.食品安全监测技术应用：引进先进的食品安全监测技术，提高监测效率和准确性，及时发现问题，采取正确的对策。

　　2.食品安全评估报告：建立完善的食品安全评估报告制度，将食品安全监测结果及时报告给相关部门和家长，保证信息共享与公开。

幼儿园食品安全方案6

　　食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》精神，以预防和遏止重特大食品安全事故，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

　　一、建立食品检查小组，加强领导

　　组长：安全管理员：

　　组员：

　　组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，幼儿园制订了食品卫生安全检查工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；

　　二、明确职责

　　组长应当履行的职责如下：

　　1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

　　2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的`培训，并做好必要的考核记录。

　　3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

　　4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

　　三、具体检查计划：

　　1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。

　　2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。

　　3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。

　　4、安全管理员每天对剩余饭菜处理工作进行监督。

　　5、安全管理员每天对废弃油脂的处理工作进行监督。

　　6、安全管理员每天对消毒工作进行监督。

　　7、安全管理员每月对各种记录进行检查。

　　8、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。

　　9、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。

　　10、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。

　　11、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。

　　安全管理员作好记录。

幼儿园食品安全方案7

　　一、活动目的

　　为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，通过演练，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，以提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。

　　二、活动时间：

　　20xx年xx月xx日

　　三、活动地点：

　　保健室

　　四、参加人员：

　　全体后勤人员

　　五、具体人员安排

　　保健医生负责对患儿进行初步诊断，并及时向后勤主任汇报情况。及时带患儿就医。后勤主任负责将情况汇报给园长，并控制现场。后勤保障组组长及财务负责稳定师生情绪做好家长工作。食堂主任负责封住食堂留样冰箱及备餐间。保育员负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。其他后勤人员为观看了解体的演练流程。

　　六、演练流程：

　　发现疑似食物中毒病例后，立即启动幼儿园食物中毒应急预案。

　　1、大一班保育员发现有2位幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到保健室通知保健医生，并注意保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。

　　2、保健医立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向后勤主任汇报，由后勤主任向园长汇报并说明现状。园长则向食品药品卫生监督检验所、镇卫生院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则向公安部门报告。

　　3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，并封住食堂禁止人员出入发生病例的班级。

　　4、由保健医生和班级一名教师立即陪护患儿就医，由班主任通知患儿家长说明情况。

　　5、教师和保育员对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

　　6、如实反映情况。如食堂工作人员、保育员老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的`方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

　　7、全园教职工各尽其责，在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。并继续做好各项消毒和常规工作。

　　8、保健医随时向后勤主任汇报就诊情况，如医院确诊为食物中毒，后勤主任立即上报园长。根据上级主部门要求逐级上报并按上级部门指示指导班级做好一切配合工作。

　　8、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。如有个别家长来园探视，由幼儿园做好家长的思想工作和接待工作。事故发生以后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

　　9、幼儿园进一步调查事故原因，追究当事人责任。

幼儿园食品安全方案8

　　一、食品来源管理

　　1.供应商选择：幼儿园应选择合法、有资质的食品供应商，并建立供应商名录，定期进行供应商评估，确保供应商的合规经营。

　　2.食品采购：在食品采购环节，应严格按照有关食品安全的法律法规和标准，选择食品，并保留采购记录以便日后查验。

　　3.食品储存：幼儿园应建立合理的食品储存区域，规定食品的储存条件和期限，并进行定期检查，确保食品的新鲜和安全。

　　二、食品加工管理

　　1.食品加工人员：幼儿园的食品加工人员需要具备相应的健康证，定期进行健康检查，参加食品安全管理等相关培训，并遵守食品加工操作规程。

　　2.食品加工场所：食品加工场所应符合卫生标准，定期进行卫生检查和清洁消毒，确保食品加工的环境卫生。

　　三、食品供应管理

　　1.食品供应环节：幼儿园应设立专门的食品供应管理人员，负责对外食品供应商进行考核和监管，保证食品的`安全。

　　2.食品安全培训：对食品供应商进行食品安全培训，提高他们对食品安全管理的重视程度。

　　四、食品安全卫生管理

　　1.食品安全知识宣传：幼儿园应定期开展食品安全知识宣传教育活动，提高师生和家长对食品安全的认知和重视程度。

　　2.食品安全监测：建立完善的食品安全监测机制，对食品进行定期抽检，确保食品的安全性。

　　3.食品安全事件处理：建立健全的食品安全事件处理机制，一旦发生食品安全事件，能够迅速处置，减少食品安全事件造成的损失。

　　五、食品安全风险评估管理

　　1.食品安全评估：定期开展对食品的安全性评估和风险评估，发现问题及时采取对策，确保食品的安全。

　　2.食品安全排查：定期开展食品安全的隐患排查，对可能存在的食品安全隐患进行整改，减少食品安全事故的发生。

　　六、食品安全督导管理

　　1.食品安全督导人员：幼儿园应设立专门的食品安全督导人员，定期对食品安全进行督导检查，并及时发现并纠正问题。

　　2.食品安全督导记录：对食品安全督导检查进行记录，形成完整的督导报告，及时提出食品安全督导意见和建议。

　　七、食品安全危机事件预案管理

　　1.食品安全预案制定：幼儿园应建立食品安全危机事件应急预案，并进行定期演练，做好应急响应准备工作，提高危机事件应对能力。

　　2.食品安全危机事件管理：一旦发生食品安全危机事件，应根据预案进行及时、科学的处理，降低危机事件的损失。

幼儿园食品安全方案9

　　活动目标：

　　1、通过视频以及生活常识的学习认识QS质量安全标志。（重点）

　　2、引导幼儿能够了解到购买商品时要注意看QS质量安全标志。

　　3、培养孩子爱清洁、讲卫生，在老师的帮助下能注意饮食卫生以及个人卫生。

　　4、通过活动，让孩子们具有初步的维权意识。

　　活动准备：1、视频2、QS质量安全图片3、货架4、工商局工作服5、有无QS标志的商品6、PPT课件

　　活动过程：

　　一、视频导入课题

　　以一首健康歌带领孩子进入活动室，突然听见哎哟，疼死我了，哎哟！

　　师：咦！这是什么声音？

　　幼：肚子疼的声音。

　　师：这是从哪里发出的声音？

　　幼：电脑里发出的声音。

　　打开投影仪

　　师：这是谁呀？她们怎么啦？

　　幼：钦钦姐姐和昕萌姐姐，她们肚子疼。

　　二、认识QS标志图案

　　1、提问

　　师：她们为什么肚子疼呢？

　　幼：吃了垃圾食品、吃饭前没洗手、吃了不干净的东西等等。

　　师：小朋友猜了这么多种原因，那到底为什么呢？我们一起揭开这个谜底吧。

　　出示视频

　　2、提问

　　师：看过视频后谁能告诉老师姐姐的小吃在哪买的`？

　　幼：幼儿园门口的小摊上买的。

　　师：邓老师又问了她们一个什么问题呢？

　　幼：有没有QS标志。

　　师：小朋友你们认识QS标志吗？

　　幼：不认识。

　　出示PPTQS图片

　　师：看看老师制作的QS图片，哦，原来这就是QS标志，它有几种颜色？

　　幼：2种。

　　师：是什么颜色呢？

　　幼：蓝色和白色。

　　师：那它又是一个什么形状呢？

　　幼：圆形。

　　3、讲解QS标志的含义：

　　师：（出示QS图片）QS标志的意思是国家卫生局认可的标志，是质量安全标志，有了这个标志食品才可以进入到市场上卖。如果我们买的食品上没有QS标志，就是说不卫生，不安全的伪劣产品，它是不能卖给我们吃的，吃了就会生病，肚子疼。

　　出示PPT食品图片

　　师：这就是姐姐买的小吃，我们检查下有没有QS标志？

　　幼：没有。

　　师：我们检查旁边这些食品有没有QS标志？

　　幼：有

　　出示PPT用品图片

　　师：我们再检查下这些用品有没有QS标志呢？

　　幼：有的有，有的没有。

　　小结：姐姐就是吃了像这样（出示姐姐小吃的实物）没有QS标志的食品才肚子疼的，有QS标志的食品和用品才是安全的。所以我们以后一定要买有QS标志的食品和用品。

　　三：小小检查员

　　师：老师这里有一些食品和用品，请小朋友检查下它们有无QS标志？

　　幼：有。

　　师：QS标志都在哪里呢？

　　幼：有的在角落上，有的在边上。

　　师：咦！那这包的QS标志在哪呢？

　　幼：它在这里。

　　师：哦！原来它藏起来了。

　　小结：我们看到的QS标志大部分都在角落上，有的也会藏起来，所以小朋友买东西的时候一定要仔细看清楚有无QS标志。

　　四：小小侦查员

　　师：现在有个“月亮超市”的老板不认识QS标志，想请小朋友帮他侦查下他的商品有没有QS标志。那个老板喜欢有礼仪的小朋友，他还规定小朋友侦查的时间哦。找到没有QS标志商品的小朋友请上座位。

　　五：结束活动

　　师：这些商品都没有QS标志，那我们怎么处理这些商品呢？

　　幼：把它们扔到垃圾桶等等。

幼儿园食品安全方案10

　　随着社会的发展和人民生活水平的提高，家长们越来越重视幼儿园食品安全问题。而幼儿园作为关乎孩子健康的重要场所，自然也要加强食品安全教育和演练。本文以“幼儿园食品安全演练”为主题，探讨幼儿园食品安全演练的方案及流程。

　　一、背景

　　近年来，幼儿园发生了多次食品安全事故，如“故意添加氧化铜染色剂的面包”事件、“老鼠爬进米缸”事件、“使用超标的发酵粉制作发面包”事件等。这些事件不仅让家长们陷入了恐慌，也让幼儿园面临了信任危机。因此，加强幼儿园食品安全教育和演练是大势所趋。

　　二、方案

　　1.明确目的

　　幼儿园食品安全演练的最终目的是确保食品的安全、卫生和合格。通过演练，幼儿园可以发现食品管理流程中的不足，进一步完善管理制度，提高员工食品安全意识，保障孩子的`健康。

　　2.制定应急预案

　　幼儿园要制定应急预案，包括食品安全演练的具体内容、流程及执行人员，以及应对突发事件的紧急处理措施，并组织演练，逐步完善预案。

　　3.加强员工培训

　　幼儿园应加强员工的食品安全教育和培训，让每一位员工都了解食品安全的重要性，掌握相应的知识和技能，能够遵守规定的食品安全管理制度和标准操作程序。

　　4.强化现场管理

　　在食品加工、制作、储存、运输和销售等环节，幼儿园应采取多项严格的措施，如实行食品流向追踪制度、规定食品留样期限、落实采购管理制度等，确保食品的安全、卫生和合格。

　　三、流程

　　1.准备工作

　　食品安全演练前，幼儿园应做好以下准备工作：

　　（1）明确演练的内容、流程和执行人员，编制演练计划。

　　（2）制定突发事件的应急处理措施和救援预案。

　　（3）检查食品储存的状态，清除过期和变质食品。

　　（4）评估幼儿园现有食品安全管理制度的执行情况，制定措施提高管理意识。

　　2.幼儿园食品安全演练

　　（1）演练内容

　　在食品制作、加工、储存、运输、销售等环节，分别安排演练内容，如食品检测、重点风险控制、规范操作等。

　　（2）演练流程

　　首先，由负责人召集参与人员展开演练。演练前应发放安全帽、手套、口罩等必要的防护用品。

　　其次，按照演练计划，进行具体的演练环节。参与人员应分工协作，依据事发情境，快速响应并及时处理事件。

　　最后，演练结束后，进行总结和评估，对演练工作进行回顾和总结，制定完善食品安全管理制度并进行专项自查。

　　四、总结

　　食品安全是公共卫生领域的一项重点保障工作，幼儿园作为一个特殊的场所，自然要格外重视食品安全问题，通过严格的食品安全管理制度、有效的员工培训、完善的应急预案和规范的食品安全演练机制，提高食品安全意识，保障孩子的健康成长。

幼儿园食品安全方案11

　　一、指导思想和基本要求

　　食品安全宣传周活动要以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导;坚持“健康第一、幼儿为本”的思想，充分认识保证食品安全对于维护学前儿童身体健康的重要意义，坚持开拓创新，大造声势;注重宣传形式的多样化，坚持正面引导。坚持日常教育与一日生活活动相结合，玩中学与中学相结合，园所教育与家庭教育相结合，集体教学与个别教育相结合。增强全园师幼和家长的卫生意识，提高自我保护能力。

　　二、宣传范围

　　全园教职员工、在园幼儿及家长。

　　三、宣传主题

　　关注园所食品安全，心系师幼健康生活。

　　四、活动时间

　　20xx年6月11日至17日。

　　五、宣传重点内容

　　1.以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，抓好常态化的健康教育活动，比如：通过谈话、参观、主题游戏等形式，借助图片、指偶、媒体课件开展《食品袋上的秘密》、《吃不完，怎么办》、《东东为什么肚子疼》、《病从口入别大意》、《健康卫士》等系列主题教育活动，通过生动有趣的活动让孩子们了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等，增强全园师幼和家长的卫生防病意识。

　　2.充分利用园内的对外宣传栏、班级家园栏、幼儿园网站、班级网站等宣传阵地，重点宣传食物中毒预防、身体发育所需营养的有关常识。

　　3.给全园幼儿家长发一封公开信，向广大家长宣传食品卫生等相关知识和要求，以取得家长的配合与支持。

　　4.组织食堂工作人员学习《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规知识。

　　5.保育老师培训：食品安全的重要性。

　　六、主要宣传形式

　　本着“来自实际、来源生活、贴近幼儿”的原则，全园上下要结合实际，选择大家喜闻乐见的形式来开展本次活动。

　　1.后勤园长组织保健医生进行一次食品卫生安全讲座。

　　2.在宣传活动期间采取“公开信”、培训班、座谈会等形式，组织师幼、家长学习食品卫生法律法规。利用对外宣传栏、班级家园栏、幼儿园网站等多种手段，开展丰富多彩的宣传活动。

　　七、工作要求

　　1.全园各班组、部门要充分认识开展宣传教育活动的'重要意义，加强组织领导，精心组织实施，明确分工，积极筹划，提高我园食品安全工作的管理水平。

　　2.要结合开展的“平安和谐”、“关爱健康、拒绝零食”和“A等级食堂”创建活动紧密结合起来，立足实际，着眼长远，积极探索食品安全工作长效机制，推动“平安和谐校园”、“关爱健康、拒绝零食”和“A等级食堂”创建工作向纵深发展。

　　3.要加强与新闻媒体的沟通与联系，及时把活动期间的好做法、好经验、好典型宣传出去，提高宣传周活动的影响力。

　　4.要确保宣传活动落到实处，坚持集中宣传和日常宣传相结合，把行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化。

　　5.按照市教育局要求制定具体的宣传周实施方案，并在活动后做好总结工作。活动实施方案和活动总结于6月25日前报市教育局安稳办。

幼儿园食品安全方案12

　　为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，现拟定20xx—2xxx学年度学院食品安全宣传教育工作计划。

　　一、指导思想

　　为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示范区工作任务分解表》，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主的方针，紧紧抓住关系全园学生和教职员工身心健康的突出问题，深入开展食品安全和传染防控宣传教育工作，为进一步促进教学稳定工作提供有利保障。

　　二、加强领导，明确职责

　　要成立食品安全工作领导小组，由园长任组长，并设立食品安全工作办公室。建立健全园内食品安全工作机构，对职责范围内的食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管小组长对园内食品安全和传染防控工作直接负责。

　　三、加大宣传，营造氛围

　　积极展开“食品宣传教育周”活动

　　认真贯彻《食品安全制度》，分管领导、班主任及健康

　　教育老师应各尽其职，共同做好我园的卫生保健工作。

　　活动时间：20xx.11.7—20xx.11.13

　　活动对象：全园师生

　　活动方式：看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动活动内容：普及健康教育，开设健康教育课程，提高健康教育质量，定期进行食品安全知识讲座，定期更新食品安全黑板报宣传内容。

　　培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为，做到“防患于未然”；工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教育工作，保健室应做好食品安全应急计划及演练工作（时间安排：20xx.11.7—11.13）。

　　组织幼儿观看宣传片等活动；规范食品安全宣传教育工作档案记录，发现问题及时整改。

　　四、检查工作，落到实处

　　1.在12月前进行全园范围内的`食品及卫生安全大检查。检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中，各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留样制度等不安全隐患及时给以纠正，并提出整改措施和落实。

　　2.应根据工作情况针对突发和实发事件的发生、进行不定期的检查和抽查工作，确保食品卫生的绝对安全。

　　五、各班主任应做好学期食品安全工作总结，食品安全档案整理等工作。

　　六、强化岗位责任制的落实，加大食品卫生安全意识的宣传工作。为我园的教育教学工作的顺利进行提供可靠的安全保证。

幼儿园食品安全方案13

　　为深入宣传贯彻食品安全法律法规，进一步普及食品安全知识，切实做好本年度食品安全宣传周活动，按照区教育局统一安排和部署，定于6月11日至17日在我园开展食品安全宣传周活动。

　　活动具体实施方案如下：

　　一、总体要求

　　向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，让全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。

　　二、活动时间

　　20xx年6月13日—6月27日。

　　三、活动主题

　　共建诚信家园，同筑食品安全

　　四、主要安排

　　（一）举行食品安全宣传周启动仪式

　　首先召开班主任会议公布宣传周活动方案，在此基础上，于6月13日在幼儿园会议室举行宣传周启动仪式。

　　（二）宣传手段多样化

　　1、利用户外电子屏滚动播出食品安全宣传周活动主题“共建诚信家园，同铸食品安全”。

　　2、充分利用班级博客、家园联系栏等进行食品安全知识宣传。

　　3、6月13日上午进行集中宣传教育活动，各班级开展形式多样、丰富多彩的.食品安全宣传教育活动，引导幼儿科学饮食，提高自我保护意识和能力。

　　五、工作要求

　　1、各班级、科室精心组织、积极筹划，从分利用宣传周的有利时机，提高幼儿园的食品安全水平。

　　2、要将活动期间的好做法、好经验、好典型宣传出去，提高宣传周活动的影响力。

幼儿园食品安全方案14

　　随着生活水平的提高，越来越多的父母选择将孩子送到幼儿园接受教育。然而，在幼儿园中食品安全问题一直备受关注。为确保幼儿园食品安全，制定食品安全演练方案是必要的。以下是一份幼儿园食品安全演练方案及流程，供大家参考。

　　一、食品安全演练概述

　　食品安全演练是对幼儿园食品安全管理制度的一次检验和完善，同时也是对幼儿园教职员工的一次培训和提高。食品安全演练应针对幼儿园食品安全管理制度中存在的问题，制定合理的'演练方案，通过演练获取问题发现与解决所需要的经验和知识。

　　二、幼儿园食品安全演练计划

　　1.演练时间

　　食品安全演练时间应充分考虑幼儿园的课程安排和季节气候等因素，尽可能在不忙碌时期进行。一般建议在每学期开始前或结束之前，以便及时进行整改和对下一学期的食品安全准备工作做出安排。

　　2.演练范围

　　食品安全演练的范围包括幼儿园内部管理与食品供应两个方面，如食品采购、卫生和保洁、库存管理和设备维修等方面都是需要重点关注和检查的对象。

　　3.演练内容

　　幼儿园食品安全演练的内容应包括食品安全知识宣传、食品安全培训、食品安全管理制度的宣贯、食品安全演示等几个方面。在演练中，应突出抽检食品、追溯溯源、应急处置、突发情况等演练内容，以完善幼儿园食品安全管理体系。

　　三、幼儿园食品安全演练流程

　　1.制定演练计划

　　幼儿园为了确保演练的效果，一般需要组织管理人员制定演练计划，安排好措施和负责人。并要着重关注演练前的公示工作、演练中的预案和演练后的整改工作。

　　2.演练前准备工作

　　演练前的准备工作包括：食品安全知识宣传、食品安全培训、食品安全管理制度的宣贯、食品安全演示等。在这一阶段，要确保人员配备齐全、设备齐全，确保演练的顺利进行。

　　3.演练分析与总结

　　演练完毕后，幼儿园要对演练过程中存在的问题，及演练方案的合理性进行分析和总结，并进行整改。同时也要针对演练中发现的问题，及时进行处理。

　　四、幼儿园食品安全演练注意事项

　　1.演练方案制定时，要着重突出实际情况，全面考虑食品安全管理体系中的各个环节。

　　2.演练时要确保演练人员齐全、设备齐全，以确保演练效果的完美呈现。

　　3.演练后要对演练过程中发现问题进行分析与总结，及时进行整改工作，以保障幼儿园食品安全。

　　总之，制定幼儿园食品安全演练方案是确保食品安全的关键措施之一。幼儿园应该把食品安全管理工作放在重要的位置，针对幼儿园食品安全进行全面、系统、系统的演练和体验，即可以测验食品安全管理制度的实用效果，又可以提高教育教职人员和家长的食品安全意识和责任感，建立食品安全文明的营养环境。

幼儿园食品安全方案15

　　为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《天津市食品经营许可管理实施办法》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本制度。

　　一、责任主体

　　食品生产经营者是食品安全的第一责任人，牢固树立第一责任人意识，承担主体责任。

　　二、应急处置程序

　　（一）及时报告

　　发生食品安全事故后，有关人员应立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

　　自事故发生之时起2小时内向区市场和质量监督管理部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，科能引起中毒的食物等，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

　　（二）立即抢救

　　在第一时间组织人员，立即将患者送医院救治。

　　（三）保护现场

　　发生食品安全事故后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的`排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

　　（四）配合调查

　　负责人及有关工作人员，要配合区市场和质量监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向调查部门反映。

　　三、事故责任追究

　　对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的将追究其法律责任。

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